2018年1月19(金)ケーキマルシェお知らせ



毎月1回 第三金曜日 
1月19(金)11:00~18:30 
ケーキマルシェオープン致します。

どなたさまもお越しいただけます!
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毎月メニューは季節に合わせて作製するので異なります。

◇1月ケーキマルシェ販売焼き菓子
◆焼菓子
キャラメルメレンゲ 
ヴァニラサブレ
むらさき芋サブレ
抹茶&カカオショートブレッド
リンツァーサブレ
バターハートサブレ
フロランタン
ナッツ・ドライフルーツのせクッキー
チョコチップ入りクッキー
ガレット・ブルトン


◆バターケーキ
季節のバターケーキ


◆ドゥミ・セック(半生焼菓子)
ヘーゼルナッツマカロン・キャラメルクリーム
スコーン

◆タルトレット
金冠コンポート入りアーモンドタルトレット
紅玉リンゴ入りアーモンドタルトレット
◆生菓子

◆パン
生食パン
レーズングラハムミニ・食パン

◆お惣菜など
クロックムッシュー(セルロース不使用チーズ⁺ハム)
Pizzaマルゲリータ(自家製Pizza生地⁺トマトソース セルロール不使用チーズ使用)
ブッフ・ブルギニオン(ビーフシチュー)

上記以外にもお菓子,パン、お惣菜を揃えてお待ちしております♪



シーフード&野菜のキッシュの販売はご予約のみの販売となります。
18~20㎝ホール ¥2,000(税込)
1/4分カット¥500
12㎝ホール¥1,500(税込)


13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。

みなさまのお越しをお待ちしております。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油(メリリマオイル),植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。




最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

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# by salut_midi | 2018-01-15 01:45 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年1月19日(金)ケーキマルシェお知らせ

2018年1月19日(金)11:00~18:30


毎月のケーキマルシェは月1回(第3金曜日)が販売日
今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、こだわり材料を使用しお菓子を作製、販売しております。
ケーキマルシェは、焼菓子中心に(サブレ・クッキー・バターケーキ・・・)
季節の冷菓子,生菓子など数種
パン・ド・ミ,その他にも月替わりパン,気まぐれなお惣菜 


ケーキマルシェ以外の日程でも、サロン内で少しですが焼菓子などの販売はしております。
こだわりお菓子詰めわせ、その他のご要望ございましたら
ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
すべての粉は北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油,植物性の入らない純生クリームなど
使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。


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ケーキマルシェ当日 13:30~カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶, 各¥350(小菓子付) 
Tea(ムレスナティーハウスのフレーバーティーor無農薬ケニアティー) 
Cafe(珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか?  


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-01-13 00:18 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年キッズ・ヴァレンタインレッスンお知らせ


2018年のキッズ・バレンタインレッスンは、イチゴ・チョコハートケーキ
泡立てた生クリームとイチゴをサンド
デコレーションは、キッズご自身で自由にしていただきます~♪
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イチゴ・チョコハートケーキ(ハートケーキ3~4個お持ち帰り)
ココア入りしっとり軽いバターケーキ生地を焼き上げ、ハート型で抜きます~
クリームはクレームシャンティー(泡立てた生クリーム)をサンドして、イチゴもかわいくトッピング
キッズご自身で仕上げていただきます~

内容: キッズヴァレンタインレッスン
日時:2月11日(祝)10:00~12:30
メニュー:イチゴ・チョコハートケーキ
費用:¥4,100(材料費 Tea Time ケーキ箱込み )
持ち物:エプロン 手拭タオル 15㎝×21cm箱が入る袋


キャンセルについて・・・
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額をいただきます。


どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。


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# by salut_midi | 2018-01-12 00:24 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

焼菓子詰め合わせ販売 


お世話になった方々への贈り物、結婚式の引菓子,2次会のプレゼント、帰省のお土産など・・・
ガトゥ・ド・シナの季節の焼菓子などの詰め合わせはいかがでしょうか?


基本オーダーを受けてからの菓子作製になりますので、5日~1週間前にご注文をいただけると、
ご希望日程にお渡し可能となります。
お急ぎでご入用の方は、お電話にてご相談ください。

ご予約方法:メール or お電話で承ります。
焼菓子詰めわせお問い合わせこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
※レッスン中は電話に出れないこともございますが、連絡先を残していただけると折り返し連絡致します。

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友人のジャズコンサートの来られた方にプレゼント オーダークッキー詰め合わせ

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ヴァレンタインのチョコレートギフト

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生徒様より、クリスマス前にシュトレン2種とガレットご注文です

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お土産にクッキー詰め合わせ6~7種ほど ¥1,000



お世話になった方へのギフト(お歳暮,お中元)
ちょっとしたこだわりプレゼント
ご希望の焼き菓子等ございましたら、オーダーにて承ります。


●クッキー 3~5種類 袋でのラッピング ¥500 
クッキー6~7種 プラスチック円筒形ケース ¥1,000
●バターケーキ1本(18㎝)¥2,200(プレーンバターケーキ)~  
バターケーキは他にも種類がございますので、ご相談ください。
●焼菓子詰め合わせ ¥2,000~5,000(化粧箱入り)
●季節ジャムの詰め合わせ 2個¥1,500

季節,こだわり焼菓子などございましたら、ご提案・ご相談に応じて詰め合わせ致します。
焼菓子詰め合わせ・ジャムなど発送も承ります。



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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピール
保存料など使用しておりません。

賞味期限は
お渡しからクッキーなどは2週間
半生菓子(バターケーキ,マドレーヌ等…)1週間程
ガトゥ・ド・シナ特製のこだわりジャムは常温で8ヶ月程
美味しくお召し上がりいただける期間です。




キャンセルについて・・・
申し訳ございませんが、ご注文後のキャンセルは承れません。


ガトゥ・ド・シナ場所:JR六甲道 徒歩4~5分 阪急六甲 徒歩8分

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焼菓子詰め合わせ等、お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374


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# by salut_midi | 2018-01-08 01:12 | 毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売  | Comments(1)

2018年1月Tablier(タブリエ)レッスンご案内

1月タブリエ(季節)レッスン お菓子紹介 

下記タブリエ(季節)レッスンの他にも、毎月様々なお菓子レッスンを開催しております。

1月以降レッスンカレンダーはこちらから


1/8(祝)14:00~17:00 抹茶ショートケーキレッスン
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抹茶ショートケーキ(15㎝ショートケーキ1台)
自家製栗の渋皮煮をスポンジの間にサンドして、抹茶クレームシャンティーで小豆入り
和のテイストのショートケーキはいかがですか~

15㎝スポンジはガトゥ・ド・シナで用意致します。
作製スポンジをご持参希望の方は、レッスン料がマイナス¥300となります。
当日レッスンでも、15㎝スポンジはお一人さまに1台ずつ作製致します。
レッスン作製スポンジでショートケーキをご自宅で復習していただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMoreをクリックしてください!

レッスンメニュー:抹茶ショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 1月8日(祝)14:00~17:00 
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥7,300(税込)  ¥7,800(ビジター価格 税込 ご自宅でスポンジ作製される方はレッスン料¥300マイナスとなります。
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


1月8(祝)10:00~13:00 ガレット・デ・ロワレッスン
対象レベル:中級~上級

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ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワは、1月6日の公現祭の日に食べるフランス菓子
地域によっても多少異なるようで、南仏はブリオッシュ生地をリング状に焼き上げるガレット・デ・ロワ

今回作るのは、クレームダマンド(アーモンドクリーム)を入れたパイ菓子
お好みでクレームダマンドの中に、下記写真のフェーブ1個を入れていただきます!


レッスン内容
フィッタージュ(折りパイ)は、ご自身で三つ折り4回まで折っていただき、お持ち帰りいただきます(冷凍保存可)
ご自宅で復習を兼ねお正月にガレット・デ・ロワを作っていただいても、他のお菓子でもご自由にお楽しみ下さい。
予め用意しているフィッタージュで、三つ折り5,6回折り→成形→焼成していただきガレット・デ・ロワ(12~15㎝)をお持ち帰りいただきます。

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※フェーブのサンプル

日時:1月8日(祝)10:00~13:00
レッスン内容: フィッタージュ(折りパイ)とガレット・デ・ロワ(12~15㎝)  
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格)
(当日作製ガレット・デ・ロワ,フィッタージュ1パートン,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とTea Time付)
人数:4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 15㎝程箱orタッパー パイ生地を入れる保冷バックと保冷剤小2~場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分)



1月12日(金)10:00~13:00 アプフェルシュトゥルーデル&バニラキプフェルンレッスン

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アプフェル・シュトゥルーデル 25㎝ほど出来上がり
リンゴをたっぷり使う、ウィーン風アップルパイ
シュトゥルーデルタイクというウィーンではお菓子・お料理両方に使われている生地を作製(春巻きの様なイメージ…)
薄く薄く手の甲で伸ばし、リンゴと一緒にくるっと巻き上げるお菓子!
薄くのばす工程がとっても楽しい♪
少し甘目のクレームシャンティー(ホイップクリーム)と一緒にいただくのがお勧め
お持ち帰りケース目安 15㎝×20㎝ほど
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バニラキプフェル お持ち帰り1袋
本来はドイツ・オーストリアのお菓子屋さんでは、クリスマス前に焼かれていただクッキー。
アーモンドパウダー入りのサクサクバニラ風味の三日月型クッキー 
レッスンでも人気のクッキーで、三日月型は手で成形します。
お召し上がり期間は、作製後10日間程が一番おすすめ


日時: 1月12(金)10:00~13:00
レッスンメニュー: アプフェルシュトゥルーデル/バニラキプフェルン 
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500税込(ビジター価格) 
(当日作製お菓子 レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り保冷バック(orエコバック) お持ち帰り箱(15cm×20㎝箱orタッパ)
※もし箱をお持ちでなければ、箱@110でございます。


1/22(月)10:00~13:00 ヘーゼルナッツフィナンシェ&ココナッツブランマンジェレッスン
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ヘーゼルナッツフィナンシェ(お持ち帰り5個) 
アーモンドパウダーの替わりにヘーゼルナッツパウダーを入れ、刻んだヘーゼルナッツトッピング
数日経ってもベタっとしないフィナンシェ♪
ヘーゼルナッツの香りとナッツの食感がとても美味しいフィナンシェ

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ココナッツブランマンジェ(お持ち帰り3個)
ココナッツからしっかりエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作ったババロワのような食感のデザート
白い食べ物の意味のデザート。 ココナッツ好きの方はたまりません・・・

レッスンメニュー:ヘーゼルナッツ&ココナッツブランマンジェレッスン
日時:1月22日(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥5,500(税込)  ¥6,000税込(ビジター価格 税込
(当日作製ケーキお持ち帰り,お持ち帰り箱 レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰りバック(orエコバック)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




1/27(土)10:00~13:00 テリーヌショコラ&ヴィエノワレッスン
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テリーヌ・ショコラ お持ち帰りプチパウンド(ミニ食パン型サイス)2個
フランス産64%カカオのチョコレートと発酵バターで作り、
どっしりした味わいの中にもしっとりさがあり、チョコレートと甘さのバランスが濃厚チョコレートケーキ

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※上記写真は当日仕上げと異なります。
ヴィエノワ(アプリコットジャムのせクッキー)
サクサクサブレの上には、自家製アプリコットジャムのせ。
酸味の効いたアプリコットジャムとサクサクサブレのハーモニーをお楽しみください。


レッスン内容:テリーヌショコラ&ヴィエノワレッスン
日時: 1月27日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500税込(ビジター価格 税込)
(当日作製ケーキはお持ち帰り,お持ち帰り箱 レッスン終了後Tea Timeをお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 





お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。




ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用)米ぬか油(メリリマオイル)
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
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# by salut_midi | 2018-01-04 23:22 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)


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