チョイスレッスン ~素朴なフランス菓子への旅~

単発・チョイスレッスン 

今回のチョイスレッスンは、フランスで見かける田舎風パテと昔ながらの素朴なフランス菓子の旅へ

下記3種類のお好きなレッスンをお選びください。
3種類のレッスンをすべてご予約いただいた方は、レッスン料が少しお得になります^^

日時:6月28(火)/7月3 日(日)10:00~15:30(両日程共)
※6月28(火)午前(10:00~12:30)レッスンのみ受付終了 14:00~マカロン・ド・ナンシーレッスン 残席1
7月3(日)パンドジェンヌレッスンのみ受付終了

人数:各レッスン4名様
レッスン時間:午前部:田舎風パテ(パウンド型1本)10:00~11:15 
パン・ド・ジェンヌ(15cmマンケ型1台)11:30~12:30 
午後部:マカロン・ド・ナンシー(お持ち帰りあり)14:00~15:30 
レッスン内容: 
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田舎風パテ  ¥3,500 
豚肉とハーブを絶妙に合わせて香り豊かなパテ
アクセントにヘーゼルナッツとピスタチオを入り。
パンにサンドしても、前菜としてコルニッション(ピクルス)とご一緒に召し上がっても・・・
2~3日冷蔵庫保存OK
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パンド・ジェンヌ ¥3,500 
パン・ド・ジェンヌは、ジェノヴァ(イタリア)のパン!という意味
パンとなってますが、ローマジパンが入ったアーモンドたっぷり風味の素朴なしっとり焼菓子
アプリコットジャムとグラス・ア・ロ(お砂糖の糖衣がけ)で仕上げ♪
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マカロン・ド・ナンシー ¥3,000 

ロレーヌ地方ナンシーの銘菓
由来は18世紀にまで遡り、迫害を受けたナンシーの修道女の二人が作ったマカロン
こちらもローマジパンを練りこむ、アーモンド風味豊かなマカロン
ひび割れしているのが特徴!

※午前レッスン後には、Tea Timeは設定されておりませんが、
午前レッスン後に、田舎風パテでサンドイッチの軽食をお召し上がりいただきます!

どなた様でもご参加いただけます。
どのレッスンをチョイスされるか事前にお知らせ下さい。
もちろん3種類のレッスン全てを受講いただいてもOKです!
3種類のレッスンをご予約いただいた方は、レッスン料が¥9,500となります。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

詳細はガトゥ・ド・シナ ニュースよりご覧ください。

パン・ド・ジェンヌのお化粧
こちらから↓



もともとこんな素朴な焼き上がりです・・・
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アプリコットジャムを塗り、グラス・ア・ロで真っ白に仕上げマス!
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by salut_midi | 2011-05-18 18:10 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)


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