ヴァレンタイン・マラコフトルテレッスン(タブリエレッスン)

ヴァレンタインレッスンで、“マラコフトルテ”を作りました。
カスタードクリーム,ホイップクリーム,ビスキュイ・・・にラムの香りを効かせたウィーン菓子!
ただ有名なお菓子ではありませんが・・・
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まずは、ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール(スプーン状のビスキュイ)をたくさん絞っていただいてます。
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底用には渦巻きビスキュイ、飾り用には丸いビスキュイ
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丸いビスキュイにはチョコレートを付け飾り用に
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ビスキュイとクレームディプロマット(カスタードクリーム+ホイップクリーム混ぜたもの)を1段ずつ重ねながら組立てる
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仕上げはホイップクリームを塗り、飾りの絞りは砲台をイメージしたも。
マラコフトルテと言えばこの飾りつけ!
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チョコ付ビスキュイをのせて完成!
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完成したマラコフトルテ
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レッスン後のTea Timeタイム~  ほっと一息♪
ご参加いただいたみなさまありがとうございました!
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by salut_midi | 2013-02-12 23:52 | タブリエ&チョイスレッスン | Comments(0)


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