2014 1月レッスンメニュー

1月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー/ブーレ・ノルマンディー(マーブルクッキー)
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くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー
チョコレートとナッツのの風味を最大限にいかしたケーキで、濃厚なブラウニー♪
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ブーレ・ノルマンディー(マーブルクッキー)
バター風味豊かな、サクサク・ココアのマーブルクッキー

Joyeuse(ジョワイユーズ):ガトゥ・オウ・ショコラ/焼きバナナクレープ
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ガトゥ・オウ・ショコラ
どっしりチョコレートだけど、重たくない・・・
濃い目のコーヒー もしくはワイン?と一緒にいかがでしょう?
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焼きバナナクレープ
バナナをキャラメルにソテーして、クレームシャンティー(ホイップクリーム)と一緒にくるっと巻きます~
甘さ控えめ焼きバナナクレープ

Voyage(ヴォヤージュ):フロランタン/ミキュイ・ショコラ
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フロランタン
サクサクサブレの上は、キャラメルアーモンドたっぷり
アクセントのオレンジピールは外せません!
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ミキュイ・ショコラ
しっとり・ふんわりチョコレートケーキ!
2個ペロッと食べれます~

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):ブルクシアターリンツァートルテ/サブレキャレー
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ブルクシアター・リンツァートルテ
ウィーンにあるお菓子屋《デメル》の有名なブルクシアター・リンツァートルテ
一般的なリンツァートルテとどこが違うか? 
まず名前の由来は、かつてのブルクシアターとデメルが地下道でつながっていて、デメルが劇場にお菓子を運んでいたことから名前がついたとか・・・
生地はココア,ヘーゼルナッツ,カカオ豆が入り、もちろんスパイスも効いてます。
本来はウィーンならではのザッハートルテのケーキクラム(スポンジのくず)が入るのですが、レッスンではスポンジで代用!どんなお味のケーキか楽しみにしててください♪
お持ち帰りサイズ:15㎝ホール
※上記写真は小さく焼き上げておりますので、レッスンの仕上げとは異なります。 
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サブレキャレー
発酵バターの香りと共にカカオ(ココア)とアーモンドスライスの食感が美味しいクッキー
サクサクホロホロをお楽しみください~


※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

体験レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2013-12-14 00:15 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)


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