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2014年2月 レッスンメニュー

2月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):バンド・バナーヌ・ポンム(リンゴ・バナナパイ)/パイエット
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_23214768.jpg
バンド・バナーヌ・ポンム(約10㎝×18cm)
フィッタージュラピッド(速成折折り込みイ)で作る、発酵バターを折り込んだ風味豊かなパイ。 
リンゴと・バナナをトッピングしたサクサクパイ!
手作りパイの美味しさをぜひ味わってください♪
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_23215994.jpg
パイエット
砂糖を練り込み焼き上げ、サクサク程よい甘みのパイ

Joyeuse(ジョワイユーズ):マドレーヌ/ラスク/ギャレット・ブルトンヌ
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_23484447.jpg
マドレーヌ/ラスク
マドレーヌ:焦がしバターを使いマドレーヌはしっとりレモン風味。
ぷくっとデベソのように焼上がると大成功
ラスク:フランスパンを使い、ヴァニラ風味のラスク
サクッと一度食べたらなかなか止まりませんね^^

2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_2349364.jpg
ギャレット・ブルトンヌ
バターがたっぷり入った、厚焼きクッキー
クッキーだけど、どこか違う味わい・・・

Voyage(ヴォヤージュ):サツマイモ・生姜風味タルト/ベリーベリーマフィン
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_23555342.jpg
サツマイモ・生姜風味タルト
さつま芋をカリッと香ばしく炒め、生姜をたっぷり効かせたアパレイユを流し焼きこんだタルト
アクセントに黒ゴマ!
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_2350359.jpg
ベリーベリーマフィン
ベリーの風味豊かに焼き上げたマフィン
そんなに甘くないので、朝食でもOK!


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):コンベルサション/リーフパイ
2014年2月 レッスンメニュー_f0224567_23475336.jpg
コンベルサッション(約15~18cm丸)
フィッタージュラピッド(速成折折り込みイ)で作る、発酵バターを折り込んだ風味豊かなパイ
コンベルサッションとは会話。
上のアイシングのような甘いパリパリしたクリーム,アーモンドクリーム,パイの組み合わせが絶妙。
食べるとザクザクパリパリと会話のようなので、コンベルサッションという名前が付いたとか・・・
レッスンでは、リンゴの煮たものアーモンドクリームの中にトッピング♪

レッスンで2番パイ生地が出来るので、その生地の成形の仕方と使い方などお伝え致します。

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方はご相談ください。

ご質問,体験レッスン等のお申し込みはこちらから
078-842-7374(ガトゥ・ド・シナ)
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
by salut_midi | 2014-02-01 23:34 | 毎月のmidiレッスンケーキ


神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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