カテゴリ:初めまして、ガトゥ・ド・シナです( 1 )

Gateaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)のご紹介

はじめまして、神戸の六甲でお菓子教室を主宰している
Gateaux  de Shina ガトゥ・ド・シナです。

お菓子の先生になぜなったのか?
ただ、ケーキを食べることが大好きだったことから、未知なお菓子の学校へ進学。

その授業での様々なお菓子との出会い、甘い~優雅なお菓子の世界へ引き込まれ、
聞いたこともない・見たこともないお菓子,お菓子屋さんのショーケースで見る優雅なケーキ
そんな全てのお菓子に出会い、自分の手で作りたくなり、本格的にパティシエールの道へ
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今まで、たくさんの美味しいお菓子,憧れのケーキにも出会え・味わう喜び・・・
今まで何度も作っていたケーキを、ふと立ち止まって、どうしたらもっと美味しく出来るか?
何度も何度も失敗を重ね、たびたびゴミ箱へいく悲しみ。
でも失敗したお菓子が、完璧に自分のものになった時の喜び。
家族・友人・恋人・・・の方への思いを込めて作るケーキの美味しさ。
このような思いを、レッスンにお越しくださったみなさまにお伝えしたい。
そして、お菓子を作る楽しさ,食べる喜びを、ぜひぜひ体験していただきたい。

製菓学校時代に、フランス人の先生から言われた言葉で、
同じケーキをコンスタントに焼くことが出来て1人前!

そんな教えをずっと忘れずに、大切なケーキ(私にとっては我が子同様です)
さらなる研究やお菓子の製作に日々励んでおります!


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2010-03-11 22:39 | 初めまして、ガトゥ・ド・シナです | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(ガトゥ・ド・シナ)

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