カテゴリ:毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ( 123 )

2016年3 月タブリエ(季節)レッスン 

季節に合わせたワンデーお菓子レッスン(タブリエレッスン)のご案内
毎月の月変わり通常お菓子レッスン(midiレッスン)もございます。
レッスンはどなた様もご参加いただけます。

レッスンカレンダー


3月7(月)14:00~17:00 イチゴショートケーキレッスン

f0224567_23352256.jpg
1月はイチゴショートケーキ
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方は、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(可能な限り作製ください)
ご自身のスポンジで、当日ショートケーキレッスンのケーキを仕上げていただきます。
初めてご参加の方,お忙しくて作製困難な方で、スポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意(スポンジ費用¥300)しますので遠慮なくお申し付けください。
当日レッスンでもスポンジはお一人さま1台ずつ作ります。そのスポンジでショートケーキの復習をご自宅でしていただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意しますので遠慮なくお申し付けください。

レッスンメニュー: ショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 3月7日(月)14:00~17:00
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) スポンジ作製ご希望の方は¥300
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


3月7(月)10:00~13:00 イチゴ・カカオロールケーキレッスン
対象レベル:初級

f0224567_23432479.jpg
イチゴカカオロールケーキ
別立てで作るスポンジ・ココアビスキュイは、ふわっ・もちっとしたロールケーキ
あっさり目の純生クリームとあまおうで作るイチゴロールケーキは、ガトゥ・ド・シナ人気ロールケーキ
ぜひ、お家でも作ってみたいロールケーキ!

レッスン内容: イチゴ・カカオロールケーキ
日時: 3月7(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥5,200  ¥5,500(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


3月8(火)10:00~13:00 タルトレット・タタン&レーズンスコーンレッスン
f0224567_00262932.jpg
タルトレット・タタン  お持ち帰りプリンカップ6個
フランス菓子タルトタタンは、タタン姉妹の失敗から出来上がったお菓子
プリンカップにリンゴ1個分が入るタタン
プリンカップごとお持ちかえりいただき、そのままご自宅で冷えてからひっくり返してお召し上がりいただきます。
底にはさっくり塩味タルト。
お持ち帰りいただいたフッ素加工プリンカップはタルトタタン,プリンなどに再利用ください。

f0224567_00303671.jpg
レーズンスコーン  お持ち帰り6個ほど
スコーンがパサパサというイメージが払拭されるスコーン
控えめな甘さで、朝ごはんでもおやつタイムでもおすすめ 
クロテッドクリームと一緒にいただくとさらに美味しい
オーガニックレーズン使用 レーズンが苦手な方はフランス産チョコチップに変更致します。

レッスン内容: タルトレット・タタン&レーズンスコーンレッスン 
日時: 3月8日(火)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,350  ¥7,850(ビジター価格) 
※プリンカップ6個分も含まれております。
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰りバック(orエコバック) 箱orタッパー(目安大きさ18㎝×15㎝)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



3月10日(火)10:00~13:00 マカロン・ショコラ&マカロンフランボワーズッスン
対象レベル:中級~上級
f0224567_23583854.jpg
マカロン・ショコラ&マカロン・フランボワーズ
フランボワーズチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロン
出来上がったマカロンをテンパリング(調温)したチョコレートで仕上げ
見た目と食べた時のギャップを感じるとっても美味しいお菓子♪

レッスン内容: マカロン・ショコラ&マカロン・フランボワーズ
日時: 3月10日(火)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


3月14日(火)13:00~16:00 ピティビエ&サクリスタインッスン

f0224567_18403713.jpg
ピティヴィエ
フランス中部の町ピティヴィエに昔から伝わる銘菓
発酵バターと国産の小麦粉を使用した折り込みパイを、クレームダマンド(アーモンドクリーム)を入れたパイ菓子
素朴な組み合わせですが、お口に入れた一口目から、何これ?美味しい・・・とおっしゃる方が多いです!
f0224567_00410963.jpg
サクリスタイン
発酵バターと国産の小麦粉を使用した折り込みパイ
バターの香りと砂糖が溶けキャラメル状が美味しいサクサクパイ、蝶のように成形するパピヨンねじりパイ

レッスン内容: ピティビエ&サクリスタインレッスン
日時: 3月14日(月)13:00~16:00
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

3月23(水)10:00~13:00 フランクフルター・クランツ/レーズンサンドクッキーレッスン

f0224567_21525828.jpg
f0224567_23325879.jpg
フランクフルター・クランツ 
さっくりした軽いバターケーキ生地に、発酵バターで作るバタークリームは香りもよく
ついつい食べてしまう、真っ白なエンゼル型のドイツ菓子♪ さっくりした生地とバタークリームの相性が良いです! 
バタークリームの間の甘酸っぱいラズベリージャムが美味しさを引き立ててくれます♪

f0224567_23502350.jpg
レーズンサンドクッキー
サクサク・サブレにバタークリーム&有機レーズンをサンド 
北海道で有名なレーズンサンドクッキーありますね?!
ガトゥ・ド・シナのレーズンサンドクッキーはしっとりよりサクサク、保存は冷蔵庫で♪
※当日レッスンでは上記写真と異なり、クッキーは丸になります。


レッスン内容: フランクフルタークランツ レーズンサンドクッキー
日時: 3月23(水)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分)


 
3月26(土)14:00~17:00  オーガニックオーガニックマーマレード&レモンカードレッスン
f0224567_19250294.jpg
マーマレード 
低農薬・有機栽培、ワックスや防腐剤も使っていない瀬戸内ネーブルマーマレードは、とても風味豊かなオレンジジャム。
作るのはオレンジ皮の下処理など、手間暇かけることによって美味しくなる工程。マーマレードを作るうえでのとっても大切なこと。
作ったマーマレードは1度食べたら美味しさ忘れられません。。。
220g×3瓶お持ち帰り 



レモンカード(レモンジャム)
レモン果汁,よつ葉発酵バター,卵で作るレモンカードは濃厚で美味
ただ、日持ちは1週間~10日間ほどで食べきってください。 
スコーンにつけても、トーストに塗り、もう一度焦げ目がつくまで焼いても美味!

レッスンメニュー: オーガニックマーマレード(オレンジジャム) レモンカードa(レモンジャム)
日時: 3月26(土)14:00~17:00
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤2~3個 12㎝×15㎝程のタッパー(箱) お持ち帰りバック(orエコバック) 
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用)非遺伝子組み換え菜種油使用
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールorスペイン産オレンジピールなど使用しております。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2016-02-23 00:13 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2016年2月タブリエ(季節)レッスン

季節に合わせたワンデーお菓子レッスン(タブリエレッスン)のご案内
毎月の月変わり通常お菓子レッスン(midiレッスン)もございます。
レッスンはどなた様もご参加いただけます。

レッスンカレンダー


2月1(月)14:00~17:00 抹茶・栗ショートケーキレッスン

f0224567_23352256.jpg
2月は抹茶・栗ショートケーキ
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方は、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(可能な限り作製ください)
ご自身のスポンジで、当日ショートケーキレッスンのケーキを仕上げていただきます。
初めてご参加の方,お忙しくて作製困難な方で、スポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意(スポンジ費用¥300)しますので遠慮なくお申し付けください。
当日レッスンでもスポンジはお一人さま1台ずつ作ります。そのスポンジでショートケーキの復習をご自宅でしていただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意しますので遠慮なくお申し付けください。

レッスンメニュー: ショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時:2月1日(月)14:00~17:00
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) スポンジ作製ご希望の方は¥300
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


2月1(月)10:00~13:00/12(金)10:00~13:00/13(土)10:00~13:00 トリュフ2種&ロッシェショコラレッスン
対象レベル:中級~上級

f0224567_23472385.jpg
※上記写真はマジパンでガナッシュを包んだトリュフ

フランボワーズガナッシュ入りトリュフ&ラム酒風味マジパン
トリュフ 
ヴァレンタインに向けてトリュフ作りはいかがですか?
チョコレートのテンパリングも行います。
1種類目はフランボワーズのガナッシュが入った、甘酸っぱさとチョコレートの美味しさが絶妙なバランスのトリュフ
2種類目はラム酒風味のガナッシュをマジパンで包んだトリュフ(上記写真下段)
チョコレートはフランス産カカオバリーor有機のチョコレートフランス産カオカ使用
4~6個のトリュフの箱はご用意、残りのトリュフを入れる箱12×18㎝ほどのタッパーor箱をお持ちください。

f0224567_23471424.jpg
ロッシェ・オランジュショコラ
アーモンドなどヘーゼルナッツとオレンジピールを、岩のように固めたチョコレート
ナッツ&オレンジ風味に、生チョコのような口どけ食感


レッスン内容: トリュフ2種&ロッシェ・オランジュショコラ
日時: 2月1(月)10:00~13:00/2月12日(金)10:00~13:00/13(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



2月8日(火)14:00~17:00 パピヨン&サクリスタインッスン
f0224567_00461954.jpg
パピヨン
発酵バターと国産の小麦粉を使用した折り込みパイ
バターの香りと砂糖が溶けキャラメル状が美味しいサクサクパイ、蝶のように成形するパピヨン

f0224567_00410963.jpg
サクリスタイン
発酵バターと国産の小麦粉を使用した折り込みパイ
バターの香りと砂糖が溶けキャラメル状が美味しいサクサクパイ、蝶のように成形するパピヨンねじりパイ

レッスン内容: パピヨン&サクリスタインパイ
日時: 2月8日(月)14:00~17:00
レッスン費用: ¥5,150  ¥5,500(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



2月9日(火)10:00~13:00 マカロン・ショコラ&マカロンフランボワーズッスン
満席となりました。
f0224567_23583854.jpg
マカロン・ショコラ&マカロン・フランボワーズ
フランボワーズチョコレートのガナッシュをサンドしたマカロン
出来上がったマカロンをテンパリング(調温)したチョコレートで仕上げ
見た目と食べた時のギャップを感じるとっても美味しいお菓子♪

レッスン内容: マカロン・ショコラ&マカロン・フランボワーズ,アプリコットチョコかけ
日時: 2月9日(火)10:00~13:00(満席)
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


2月23日(火)10:00~13:00 パン・オ・レザン パン・オ・ショコラッスン
f0224567_22244529.jpg
パン・オ・レザン
クロワッサン生地に、クレームダマンド(アーモンドクリーム)に有機レーズンを並べ、渦巻きにして焼き上げるヴィエノワズリー
おやつにピタリの甘いサクサクパン
f0224567_22335386.jpg
パン・オ・ショコラ
こちらもクロワッサン生地で作るフランスの定番ヴィエノワスリー

レッスン内容: パン・オ・レザン パン・オ・ショコラ
日時: 2月23日(火)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,当日クロワッサン生地仕込みお持ち帰り レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


2月24(水)10:00~13:00/27日(土)10:00~13:00 タルトレット・タタン&レーズンスコーンレッスン
f0224567_00262932.jpg
タルトレット・タタン  お持ち帰りプリンカップ6個
フランス菓子タルトタタンは、タタン姉妹の失敗から出来上がったお菓子
プリンカップにリンゴ1個分が入るタタン
プリンカップごとお持ちかえりいただき、そのままご自宅で冷えてからひっくり返してお召し上がりいただきます。
底にはさっくり塩味タルト。
お持ち帰りいただいたフッ素加工プリンカップはタルトタタン,プリンなどに再利用ください。

f0224567_00303671.jpg
レーズンスコーン  お持ち帰り6個ほど
スコーンがパサパサというイメージが払拭されるスコーン
控えめな甘さで、朝ごはんでもおやつタイムでもおすすめ 
クロテッドクリームと一緒にいただくとさらに美味しい
有機レーズン使用

レッスン内容: タルトレット・タタン&レーズンスコーンレッスン 
日時: 2月24日(水)10:00~13:00/27日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,350  ¥7,850(ビジター価格) 
※プリンカップ6個分も含まれております。
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰りバック(orエコバック) 箱orタッパー(目安大きさ18㎝×15㎝)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しております。
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用),非遺伝子組み換え菜種油
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性に入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,フランス産オレンジピールなど使用しております。



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2016-02-03 23:05 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2016年1月タブリエ(季節)レッスンお知らせ

季節に合わせたワンデーお菓子レッスン(タブリエレッスン)のご案内
毎月の月変わり通常お菓子レッスン(midiレッスン)もございます。
レッスンはどなた様もご参加いただけます。

1月レッスンカレンダー

1月4(月)14:00~17:00  1月11日(祝) 10:00~13:00 ショートケーキレッスン



f0224567_23482852.jpg
1月はイチゴショートケーキ
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方は、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(可能な限り作製ください)
ご自身のスポンジで、当日ショートケーキレッスンのケーキを仕上げていただきます。
初めてご参加の方,お忙しくて作製困難な方で、スポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意(スポンジ費用¥300)しますので遠慮なくお申し付けください。
当日レッスンでもスポンジはお一人さま1台ずつ作ります。そのスポンジでショートケーキの復習をご自宅でしていただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意しますので遠慮なくお申し付けください。

レッスンメニュー: ショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 1月4日(月)14:00~17:00/1月11日(祝) 10:00~13:00
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) スポンジ作製ご希望の方は¥300
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

1月14(木)10:00~13:00/1月21(木)10:00~13:00 フランクフルター・クランツ/レーズンサンドクッキーレッスン

f0224567_21525828.jpg
f0224567_23325879.jpg
フランクフルター・クランツ 
軽いさっくりしたスポンジのような生地と、発酵バターを使用して作るバタークリームのお菓子
真っ白いエンゼル型のドイツ菓子♪ さっくりした生地とバタークリームの相性が良いです! 
バタークリームの間のラズベリージャムが美味しさを引き立ててくれます~

f0224567_23502350.jpg
レーズンサンドクッキー
サクサク・サブレにバタークリーム&有機レーズンをサンド 
北海道で有名なレーズンサンドクッキーありますね?!
ガトゥ・ド・シナのレーズンサンドクッキーはしっとりよりサクサク、保存は冷蔵庫で♪
※当日レッスンでは上記写真と異なり、丸くなります。


レッスン内容: フランクフルタークランツ レーズンサンドクッキー
日時: 1月14(木)10:00~13:00/1月21日(木)10:00~13:00(満席)
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



1月22日(金)10:00~13:00/1月30(土)10:00~13:00 パン・オ・レザン パン・オ・ショコラッスン
f0224567_22244529.jpg
パン・オ・レザン
クロワッサン生地に、クレームダマンド(アーモンドクリーム)に有機レーズンを並べ、渦巻きにして焼き上げるヴィエノワズリー
おやつにピタリの甘いサクサクパン
f0224567_22335386.jpg
パン・オ・ショコラ
こちらもクロワッサン生地で作るフランスの定番ヴィエノワスリー

レッスン内容: パン・オ・レザン パン・オ・ショコラ
日時: 1月22日(金)10:00~13:00 /1月30(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



1 月30(土)14:00~17:00 チョコレート3種レッスン
f0224567_00215011.jpg

オランジェット  お持ち帰り10~15本ほど
スティック状にカットしたオレンジピールに、テンパリングしたチョコレートをつけるお菓子
チョコレート屋さんでは、必ず販売されているくらい人気チョコ
ぜひコーヒー、ワインのおともにいかがでしょう♪
f0224567_00014548.jpg
f0224567_00214127.jpg
マンディアン  10個~15個ほど
テンパリングチョコレートを丸く絞り、ドライフルーツとナッツをトッピングしたチョコレート
見た目も華やかなチョコお菓子


f0224567_00210003.jpg
ヴィエノワ・ショコラ(花形のココアサブレ)
クッキー生地は予め用意しております。
焼き上げたサブレに、テンパリングしたチョコレートをのせて完成していただきます。

レッスン内容: チョコレート菓子3種レッスン 
日時: 1月30日(土)14:00~17:00 
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格) 
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰りバック(orエコバック) お土産用ケーキ箱ございます(@110)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


More
[PR]
by salut_midi | 2016-01-25 23:12 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

12月タブリエレッスン 12月26日(土)10:00~13:00/14:00~17:00

12 月26(土)10:00~13:00/14:00~17:00 /28(月)10:00~13:00 お正月用お菓子レッスン
クリスマスからお正月の用意など慌ただしい変わる時期に、お正月用にお菓子の準備はいかがでしょうか?
お正月の帰省のお土産、お正月用のお菓子などにも最適なお菓子レッスンはいかがですか?

12 月26(土)10:00~13:00/28(月)10:00~13:00 チョコレート2種レッスン
f0224567_00063773.jpg
オランジェット  お持ち帰り10~20本ほど
スティック状にカットしたオレンジピールに、テンパリングしたチョコレートをつけるお菓子
チョコレート屋さんでは、必ず販売されているくらい人気チョコ
ぜひコーヒー、ワインのおともにいかがでしょう♪
f0224567_00014548.jpg
マンディアン  10個~15個ほど
テンパリングチョコレートを丸く絞り、ドライフルーツとナッツをトッピングしたチョコレート
見た目も華やかなチョコお菓子
※写真ができ次第アップいたします。


お正月用の帰省のお土産などに、ラッピング(箱代@110)をご希望の方
f0224567_23424747.jpg
包装紙は2種類ございますので、当日お好きな方をお選びくださいませ。
※上記写真はイメージです。 当日の箱の大きさと異なります。




14:00~17:00  渋皮栗づくしマロンケーキ,鏡餅アイシングクッキーレッスン

渋皮栗づくしマロンケーキ 18㎝パウンド型1台
パウンドケーキにたくさんの栗入れ焼き上げるので、栗の美味しさ・楽しさをたくさん楽しめます~
愛媛産栗を渋皮栗に作製したものを使用,マロンパウダーはイタリア産! フランスの香り豊かなネグリタラムで香り漬け
日本,イタリア,フランスが程よく調和されたバターケーキです。
ぜひ、手土産、お正月用にお客様用にいかがでしょう・・・・
f0224567_00203229.jpg
鏡餅アイシングクッキー  アイシングクッキー9㎝×3個
お正月用にお玄関などに飾っていただいても良いかと・・・
鏡餅をアイシングクッキーで作ってみましょう~
材料はすべて野菜パウダー,フルーツパウダーを使用するため、着色料は使用しません。



日時: 12月26日(土)10:00~13:00,14:00~17:00 28日(月)10:00~13:00(受付終了)
レッスンメニュー: 26日(土)10:00~13:00 /28(月)10:00~13:00 チョコレート2種レッスン 
26日(土)14:00~17:00 渋皮栗づくしマロンケーキ,鏡餅アイシングクッキー
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格) 
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰りバック(orエコバック) お土産用ケーキ箱ございます(@110)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。


日程などレッスンカレンダーご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

体験レッスンはこちらからのページよりご覧ください。


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
by salut_midi | 2015-12-16 23:51 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2015年12月タブリエレッスン

12月タブリエレッスン 
12月5(土)10:00~13:00 クリスマス・アイシングクッキー&カップケーキレッスン

f0224567_00263310.jpg
f0224567_01064505.jpg

ツリー,雪の結晶,ブタさん,キノコなどのアイシングクッキー&アイシングカップケーキ 
クッキー生地は手早く・同じ厚みで生地を伸ばし焼成後、冷めたらアイシングをしてデコレーションいただきます。
アイシングカラーは、フルーツパウダー、野菜パウダー,抹茶,ココアパウダーなどを使用します。
色がないものは着色料を使用します。
飾りつけ、アイシングクリームの色はご自身で決めていただけます。
20㎝×15㎝など高さのない箱、タッパーなど、同様の大きさの箱を2個ほどお持ちください。
※当日レッスンでは上記写真と仕上げが異なります。アイシングカップケーキ写真はお待ちください。

予めクッキー生地は準備したものを焼成、当日レッスンで作製クッキー生地はお持ち帰り。
ご自宅でもう一度アイシングクッキーなど作製いただけます。
カップケーキも予め準備致します。
ご自宅でアイシングクッキー作製に用意いただくもの:アイシング用の粉砂糖150gほど,レモン1個ほど

日時: 2015年12月5(土)10:00~14:00(満席)
レッスンメニュー: クリスマス・アイシングツリークッキー&カップケーキレッスン(予め作製カップケーキ5個ほど) 
アイシング用サブレ生地(お持ち帰り)   
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格) 
(当日作製アイシングクッキー&カップケーキすべてお持ち帰り レッスン後にガトゥ・ド・シナ軽食&デザート
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰り保冷バック(orエコバック) お持ち帰り箱(15㎝×H10~12㎝程のデコ箱orタッパ)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

12月3(木)10:00~13:00  パネトーネレッスン
f0224567_00263764.jpg
f0224567_22345562.jpg
パネトーネ(お持ち帰り高さ9㎝340g程 パネトーネ2個分&当日レッスン作製生地2台分)
レーズンとオレンジピールの入ったイタリア発酵菓子。
有機レースン,オレンジピール,リンゴなどを数年間ラム酒など漬け込んだミンスミート入り
イタリアでクリスマス用のお祝い菓子だったのが、現在はシーズン関係なく販売されるようになったとか・・・
本来は、ヨーグルトでおこした発酵種で作りますが、
今回レッスンではイーストとパネトーネマザーの2種類の発酵種を使用し食べ比べていただき、2種類の違いをお楽しみいただけます。

レッスンの流れは、予め作製パネトーネマザー生地でのパネトーネを成形→仕上げ・焼成
イースト使用のパネトーネ生地を捏ね→発酵→冷たくお持ち帰り後→ご自宅で発酵&焼成していただきます。

日時: 2015年12月3(木)10:00~13:00
レッスンメニュー:パネトーネレッスン(イースト使用とパネトーネマザーの2種類で作製)   
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格) 
(当日作製イースト使用パネトーネ9㎝2個分, パネトーネマザー使用パネトーネ生地12㎝2個程レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰り保冷バック(orエコバック) お持ち帰り袋
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 






12月14(月)10:00~13:00  渋皮栗・抹茶シュトレン&アマンドシュトレン2種レッスン
独特のシュトレンの形は、幼子イエスキリストを表していいるとされ、クリスマスまでのアドベント期間に、薄くスライスして食べる習慣がドイツにはあります♪

f0224567_00261894.jpg
渋皮栗抹茶入りシュトレン
抹茶シュトレンは、自家製渋皮栗を生地を練り込み抹茶風味に焼き上げるシュトレン
待ち遠しいクリスマスまで、少しずつスライスしてお召し上がりください。
シュトレンのまわりには真っ白にふった粉砂糖で、しっかり糖衣する為日持ちします。

f0224567_00014329.jpg
f0224567_00335205.jpg
アマンド・シュトレン
リンゴ・レーズン・ドライフルーツなどラム酒に半年以上漬け込んだミンスミートとナッツ風味豊かなシュトレン
マジパンペーストとバターもたっぷり入るリッチなお味です♪
シュトレンのまわりには真っ白にふった粉砂糖で、しっかり糖衣する為日持ちします。
直射日光の当たらない冷暗所で、保存状態が良ければ2~3週間OK

当日、渋皮栗入り・抹茶シュトレンの生地作製→焼き上げ→仕上げまで。
2種類目のアマンドシュトレンは生地作製→発酵後→お持ち帰りいただき、焼き上げ(仕上げ)はご自宅でお楽しみいただきます。
ご自宅で用意いただくもの、粉砂糖50~100gほど

お持ち帰り用のシュトレンは、従来のミンスミートを入れたシュトレンを作製して、ご自宅で焼き上げていただきます。
真ん中に入ってるのは、マジパン・ローマッセ(アーモンド餡?のような・・・)

日時: 2015年12月3(木)14:00~17:00/14(月)10:00~13:00(満席) 
レッスンメニュー: 渋皮栗入り・抹茶シュトレン2本&アマンドシュトレン生地(2本)   
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) 
(当日作製渋皮栗抹茶シュトレン2個, シュトレン生地2個分 レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰り保冷バック(orエコバック) お持ち帰り箱(15㎝×18㎝程の箱orタッパ)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

12月17日(木)10:00~13:00  ケイク・サレ(塩味バターケーキ) ベルリーナ(ドーナツ原型菓子)ッスン
f0224567_22291381.jpg
f0224567_22292040.jpg
ケイクサレ(18㎝パウンド型1台)
色々なお野菜,チーズ,キノコなどを入れ焼き上げる塩味バターケーキ
生地作りは泡立てず、混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、風味も豊か。 
休日のブランチ,朝のパンなどにいかがですか? お土産にもおすすめです~
保存は冷蔵庫、冷蔵庫から出したケイクサレは、お好みの厚みでカット、オーブン(トースター)で温めてお召し上がりください。

f0224567_22350573.jpg
ベルリーナ(4~6個)
ドーナツの原型であるベルリーナは、ふんわりレモン風味の揚げ菓子
キリスト教の催事などに登場して、現在でもカーニバル菓子として知られてます。
もっちりしているドーナツのイメージ♪
当日レッスンでは予め用意している生地で発酵→仕上げ。
手捏ねした生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵&揚げて作製いただきます。

レッスン内容: ケイク・サレ ベルリーナ
日時: 12月17日(木)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


12 月22(火)10:00~13:00 クリスマス・イチゴショートケーキレッスン

f0224567_23352256.jpg
レッスンによって、季節フルーツは異なります。

12月はイチゴショートケーキ
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(これは宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日ショートケーキレッスンのケーキを仕上げていただきます。
初めてご参加の方,お忙しくて作製困難な方で、スポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意します(スポンジ費用¥300)ので遠慮なくお申し付けください。
当日レッスンでもスポンジはお一人さま1台ずつ作ります。そのスポンジでショートケーキの復習をご自宅でしていただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!


日時: 12月22日(火)10:00~13:00
レッスンメニュー: クリスマス・イチゴショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥6,800  ¥7,200(ビジター価格) スポンジご希望の方は¥300
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2015-11-07 00:44 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2015年11月タブリエレッスン

11月タブリエレッスン 


11月2(月)14:00~17:00 ショートケーキレッスン

f0224567_23352256.jpg

レッスンによって、季節フルーツは異なります。

11月は洋ナシコンポートショートケーキ
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(これは宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日ショートケーキレッスンのケーキを仕上げていただきます。
初めてご参加の方,お忙しくて作製困難な方で、スポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意(スポンジ費用¥300)しますので遠慮なくお申し付けください。
当日レッスンでもスポンジはお一人さま1台ずつ作ります。そのスポンジでショートケーキの復習をご自宅でしていただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらで用意しますので遠慮なくお申し付けください。

日時: 11月2日(月)14:00~17:00
レッスンメニュー: ショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) スポンジご希望の方は¥300
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



11月21日(土)10:00~13:00  ケイク・サレ(塩味バターケーキ) ベルリーナ(ドーナツ原型菓子)ッスン
f0224567_22291381.jpg
f0224567_22292040.jpg
ケイクサレ(18㎝パウンド型1台)
色々なお野菜,チーズ,キノコなどを入れ焼き上げる塩味バターケーキ
生地作りは泡立てず、混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、風味も豊か。 
休日のブランチ,朝のパンなどにいかがですか? お土産にもおすすめです~
保存は冷蔵庫、冷蔵庫から出したケイクサレは、お好みの厚みでカット、オーブン(トースター)で温めてお召し上がりください。

f0224567_22350573.jpg
ベルリーナ(4~6個)
ドーナツの原型であるベルリーナは、ふんわりレモン風味の揚げ菓子
キリスト教の催事などに登場して、現在でもカーニバル菓子として知られてます。
もっちりしているドーナツのイメージ♪
当日レッスンでは予め用意している生地で発酵→仕上げ。
手捏ねした生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵&揚げて作製いただきます。

レッスン内容: ケイク・サレ ベルリーナ
日時: 11月21日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



11月23(祝)14:00~17:00/28(土)14:00~17:00  渋皮栗・抹茶シュトレン&アマンドシュトレン2種レッスン
独特のシュトレンの形は、幼子イエスキリストを表していいるとされ、クリスマスまでのアドベント期間に、薄くスライスして食べる習慣がドイツにはあります♪

f0224567_00261894.jpg
渋皮栗・抹茶シュトレン
抹茶シュトレンは、自家製渋皮栗を生地を練り込み抹茶風味に焼き上げるシュトレン
待ち遠しいクリスマスまで、少しずつスライスしてお召し上がりください。
シュトレンのまわりには真っ白にふった粉砂糖で、しっかり糖衣する為日持ちします。

f0224567_00014329.jpg
f0224567_00335205.jpg
アマンド・シュトレン
リンゴ・レーズン・ドライフルーツなどラム酒に半年以上漬け込んだミンスミートとナッツ風味豊かなシュトレン
マジパンペーストとバターもたっぷり入るリッチなお味です♪
シュトレンのまわりには真っ白にふった粉砂糖で、しっかり糖衣する為日持ちします。
直射日光の当たらない冷暗所で、保存状態が良ければ2~3週間OK

当日、渋皮栗入り・抹茶シュトレンの生地作製→焼き上げ→仕上げまで。
2種類目のアマンドシュトレンは生地作製→発酵後→お持ち帰りいただき、焼き上げ(仕上げ)はご自宅でお楽しみいただきます。
ご自宅で用意いただくもの、粉砂糖50~100gほど

お持ち帰り用のシュトレンは、従来のミンスミートを入れたシュトレンを作製して、ご自宅で焼き上げていただきます。
真ん中に入ってるのは、マジパン・ローマッセ(アーモンド餡?のような・・・)

日時: 2015年11月23(祝)14:00~17:00(残席1)/28(土)14:00~17:00(残席1)
レッスンメニュー: 渋皮栗入り・抹茶シュトレン2本&アマンドシュトレン生地(2本)   
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格) 
(当日作製渋皮栗抹茶シュトレン2個, シュトレン生地2個分 レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
募集人数: 4名
お持ち物:エプロン 手拭タオル  生地のお持ち帰り用小さめ保冷バック お持ち帰り箱(12㎝×15㎝程の箱orタッパ)保冷材2~3個
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


11月23(祝)10:00~13:00 / 30(月)14:00~17:00  アイシング・ツリーサブレレッスン
f0224567_23503816.jpg
f0224567_23504767.jpg
f0224567_00263310.jpg

アイシングツリーサブレ 
クッキー生地は手早く・同じ厚みで生地を伸ばし焼成後、冷めたらアイシングをしてデコレーションいただきます。
星の抜型で様々な大きさで6個×2個ずつ12枚で抜き、1枚ずつにアイシングをしていただき乾かします。
アイシングカラーは、フルーツパウダー、野菜パウダー,抹茶,ココアパウダーなどを使用します。
色がないものは着色料を使用します。飾りつけなどご自身で決めていただけます。
お持ち帰りは少し高さのある箱H10㎝~12㎝ 15㎝のデコレーション箱をお持ちください。
(デコ箱をお持ちでない方はこちらで¥110~¥150でご用意致します)
※当日レッスンでは上記写真と仕上げが異なります。

予めクッキー生地は作製したものを焼成し、当日レッスン作製クッキー生地はお持ち帰りいただけます。
ご自宅でもう一度アイシングクッキーなど作製いただけます。
ご自宅でアイシングクッキー作製に用意いただくもの:アイシング用の粉砂糖150gほど,レモン1個ほど

日時: 2015年11月23(祝)10:00~14:00/30(月)10:00~14:00 (レッスン時間に少し余裕をとっております)
レッスンメニュー: アイシングツリー&アイシングバターケーキレッスン アイシング用サブレ生地(お持ち帰り)   
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格) 
(当日作製アイシングツリーサブレ レッスン後にガトゥ・ド・シナ軽食&デザート
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰り保冷バック(orエコバック) お持ち帰り箱(15㎝×H10~12㎝程のデコ箱orタッパ)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


More
[PR]
by salut_midi | 2015-11-06 23:38 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

10月タブリエレッスン

10月5日(月)14:00~17:00 ショートケーキレッスン
f0224567_23292693.jpg
※上記写真は当日レッスンケーキと異なります。

季節ショートケーキ(マロンショートケーキ予定) 
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(こちらは参加される方の宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日レッスンでショートケーキを仕上げていただきます。
当日レッスンでもスポンジは作製し、そのままお持ち帰りいただきますので、ご自宅でぜひショートケーキの復習をしてください。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらでご用意しますので遠慮なく事前にお知らせください。


レッスンメニュー: マロンショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 10月5日(月)14:00~17:00
レッスン内容: 15㎝スポンジ作り 予め焼成15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用:  ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝×H10cmデコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



10月7日(水)10:00~13:00 バターケーキ2種レッスン(キャラメルバターケーキ バナナブレッド・ココナッツ風味 )


f0224567_23484302.jpg
キャラメル風味のバターケーキ  長さ15×15㎝ セルクル1台お持ち帰り
スポンジを作リ方と同じように作るバターケーキなので、バターが溶けて失敗する心配なし♪
キャラメルもほんのり加えるので、キャラメルの香りも・・・
季節を問わず作りやすいバターケーキに挑戦!


f0224567_23534165.jpg
バナナブレッド パウンド型18cm 1本お持ち帰り
完熟王バナナとクルミを入れたバターを使用しないけれど、もっちり風味が良いケーキ
無農薬で薬品や酸化防止剤使用していない菜種油+ココナッツオイルで作るので安心してお召し上がりいただけます
朝ごはんにいかがでしょうか・・・

レッスン内容: キャラメル風味バターケーキ / バナナブレッド
日時: 10月7(金)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




10月12(祝)10:00~13:00 / 23日(金)10:00~13:00  かぼちゃモンブラン 紫いもスノーボールクッキー レッスン

f0224567_23293757.jpg
かぼちゃモンブラン
オーブンで焼いたかぼちゃに生クリームなど混ぜ、滑らかにクリーム状にしたものと、発酵バターを混ぜて作るモンブランのクリーム
土台のスポンジはフワフワに焼き上げ、とってもかぼちゃが楽しめるケーキに仕上げます!

f0224567_23145843.jpg
むらさき芋スノーボールクッキー
卵は入らないスノーボールクッキー
サクサク・ホロホロでクルミの風味をプラス
紫芋のパウダーで仕上げるため、クッキーは紫色になります。
※上記写真と仕上がりは異なります。

レッスン内容: かぼちゃモンブラン/紫いもスノーボールクッキー
日時: 10月12日(祝)10:00~13:00 /10月23(金)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18㎝のタルトが入る大きさ目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

10月19(月)14:00~17:00 エンゼルフードケーキ・コーヒー風味 Moka(コーヒーサブレ)レッスン

f0224567_23062549.jpg
エンゼルフードケーキ・コーヒー風味 16㎝シフォンケーキ型
卵白,砂糖,薄力粉,ヴァニラビーンズで作るシンプルなケーキ
シフォンケーキの型で焼き上げるので、シフォンケーキのような焼き上がりですが、
食べたら、フワフワもっちり感!シフォンケーキとはまた違った食感です!
※写真はヴァニラです


f0224567_23273894.jpg
MOKA(コーヒーサブレ)
コーヒーをしっかり効かせたサクサクサブレ
バターの風味もお楽しみいただけます!

レッスン内容: 卵白の3種お菓子レッスン(エンゼルフードケーキ,ギモーブ,クレーム・ダンジュ)
日時: 10月19日(月)14:00~17:00   
レッスン費用: ¥5,200  ¥5,700(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 18×15㎝ 箱orタッパー  
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



10月31日(土)10:00~13:00  ケイク・サレ(塩味バターケーキ) ベルリーナッスン

f0224567_22291381.jpg
f0224567_22292040.jpg
ケイクサレ(18㎝パウンド型1台)
色々なお野菜,チーズ,キノコなどを入れ焼き上げる塩味バターケーキ
生地作りは泡立てず、混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、風味も豊か。 
休日のブランチ,朝のパンなどにいかがですか? お土産にもおすすめです~
保存は冷蔵庫、冷蔵庫から出したケイクサレは、お好みの厚みでカット、オーブン(トースター)で温めてお召し上がりください。

f0224567_22350573.jpg
ベルリーナ(4個)
ドーナツの原型であるベルリーナは、ふんわりレモン風味の揚げ菓子
キリスト教の催事などに登場して、現在でもカーニバル菓子として知られてます。
もっちりしているドーナツのイメージ♪
当日レッスンでは予め用意している生地で発酵→仕上げ。
手捏ねした生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵&揚げて作製いただきます。

レッスン内容: ケイク・サレ ベルリーナ
日時: 10月31日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 





レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数



スポンジレシピ  More
[PR]
by salut_midi | 2015-09-15 23:52 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

9月タブリエレッスン

9月10(木) 10:00~13:00 チーズタルト/エスプレッソ風味チョコチップクッキーレッスン
f0224567_23412082.jpg

チーズタルト(18㎝タルト1台)
塩味タルト生地に、チーズクリームを流してふわっと焼き上げたタルト
一番美味しくお召し上がりいただけるのは、焼き上げた後1~2時間冷蔵庫で冷やしてから・・・お勧めです!
大きくカットしてお召し上がりくださいね。 
f0224567_18143628.jpg
エスプレッソ風味チョコチップクッキー
チョコレートチップにフレッシュなエスプレッソコーヒーを入れ焼き上げたクッキー
パリッ・カリッとしたアメリカンタイプのクッキー

レッスン内容: チーズタルト/エスプレッソ風味チョコチップクッキー
日時: 9月10日(木)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18㎝のタルトが入る大きさ目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



9月12日(土)14:00~17:00 / 22日(祝)10:00~13:00 焼き菓子3種レッスン
f0224567_00033337.jpg
サツマイモバターケーキ
サツマイモをバターと砂糖で甘く煮て、バターケーキと混ぜ込み焼き上げたケーキ
トッピングには黒ごま 秋にぴったりのケーキです

f0224567_00005271.jpg
ラングドシャ
猫の舌の意味をもつクッキー
細長く同じ太さで絞り出し、パリッと焼き上げます。


f0224567_23404812.jpg
焼き芋サブレ
サブレでかわいく焼き芋風に・・・
周りの紫は、紫いもパウダーを使用。


レッスン内容: サツマイモ入りバターケーキ/ラングドシャ/サツマイモサブレ
日時: 9月12日(土)14:00~17:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18㎝のタルトが入る大きさ目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



9月14日(月)14:00~17:00 ショートケーキレッスン
f0224567_23292693.jpg
※上記写真は当日レッスンケーキと異なります。
季節ショートケーキ(イチジク予定) 
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(こちらは参加される方の宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日レッスンでショートケーキを仕上げていただきます。
当日レッスンでもスポンジは作製し、そのままお持ち帰りいただきますので、ご自宅でぜひショートケーキの復習をしてください。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらでご用意しますので遠慮なく事前にお知らせください。


レッスンメニュー: 季節フルーツショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 9月14日(月)14:00~17:00
レッスン内容: 15㎝スポンジ作り 予め焼成15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用:  ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝×H10cmデコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 





9月21日(祝)10:00~13:00/9月30(祝)10:00~13:00  イチジクタルト ヴァニラクリーム・クレープレッスン

f0224567_19230847.jpg
イチジクのタルト  タルト18㎝1台お持ち帰り
ヴァニラビーンズの入ったカスタードクリームと旬のイチジクを組わせたタルト
イチジクはたっぷり飾っていただく予定です~
カスタードクリームとイチジクの夏終わりのタルトはいかがでしょうか?
f0224567_18283389.jpg

ヴァニラクリーム・クレープ 
薄くもなく分厚くもない、程よい厚みで焼いていただくクレープ
クレープは、人気のあるカスタードクリームを包みます。
生地作りは混ぜ合わせると簡単に出来上がります。が焼き上げが少々手こずるかも・・・・
ご自宅でも再現いただけるようにフライパンで焼き上げます。


レッスン内容: イチジクタルト / ヴァニラクリーム・クレープ
日時: 9月21日(祝)10:00~13:00  /9月30(水)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


9月25日(金)10:00~13:00  ケイク・サレ(塩味バターケーキ) ベルリーナッスン

f0224567_22291381.jpg
f0224567_22292040.jpg
ケイクサレ(18㎝パウンド型1台)
色々なお野菜,チーズ,キノコなどを入れ焼き上げる塩味バターケーキ
生地作りは泡立てず、混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、風味も豊か。 
休日のブランチ,朝のパンなどにいかがですか? お土産にもおすすめです~
保存は冷蔵庫、冷蔵庫から出したケイクサレは、お好みの厚みでカット、オーブン(トースター)で温めてお召し上がりください。

f0224567_22350573.jpg
ベルリーナ(4個)
ドーナツの原型であるベルリーナは、ふんわりレモン風味の揚げ菓子
キリスト教の催事などに登場して、現在でもカーニバル菓子として知られてます。
もっちりしているドーナツのイメージ♪
当日レッスンでは予め用意している生地で発酵→仕上げ。
手捏ねした生地はお持ち帰りいただき、ご自宅で発酵&揚げて作製いただきます。


レッスン内容: ケイク・サレ ベルリーナ
日時: 9月25日(金)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数



スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2015-08-13 19:37 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

8月タブリエレッスン

8月1日(土)14:00~17:00 レモンパイ/蒸しパン
f0224567_23362917.jpg
f0224567_22310478.jpg
レモンパイ
レモンの甘酸っぱい濃厚クリームと塩味の効いたパイの絶妙のコンビネーション
スイスメレンゲをたっぷり絞り、軽く焦げ目をバーナーでつけ仕上げ♪
お持ち帰り箱目安は、18㎝丸いタルトが入る箱orタッパー 
※お持ち帰りはタルトが崩れやすいので、18cmのタルト型をお持ちの方はご持参くださいませ。

f0224567_20442771.jpg

抹茶蒸しパン(お持ち帰りカップ3個)
昔なつかしのしっとりふわふわ蒸しパン
けっこうもっちりしていて、朝にでもOK!
アレンジ可能な蒸しパンレッスン

レッスン内容:レモンパイ 抹茶蒸しパン
日時: 8月1日(土) 14:00~17:00 
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 18㎝のタルトが入る箱orタッパー  
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



8月10(月)10:00~13:00 卵白のお菓子3種レッスン

f0224567_23062549.jpg
エンゼルフードケーキ
卵白,砂糖,薄力粉,ヴァニラビーンズで作るシンプルなケーキ
シフォンケーキの型で焼き上げるので、シフォンケーキのような焼き上がりですが、
食べたら、フワフワもっちり感!
ヴァニラの香りとともにお楽しみ下さい。

f0224567_23401053.jpg
ギモーブ(マシュマロ)
卵白でつくるギモーブ ガトゥ・ド・シナのメニューの中でも人気メニュー 
お好きな方には、このもっちり感がたまらないお味ですね^^

f0224567_23330953.jpg
クレメ・ダンジュ
チーズ,メレンゲ,生クリームを合わせたフランス・ロワール地方のデザート
ベリーの赤いソースをかけてお召し上がりいただきます。
シンプルなものだけどとても美味♪

レッスン内容: 卵白の3種お菓子レッスン(エンゼルフードケーキ,ギモーブ,クレーム・ダンジュ)
日時: 8月10日(月)10:00~13:00   
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 18×15㎝ 箱orタッパー  
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


8月10日(月)14:00~17:00 ショートケーキレッスン
f0224567_23292693.jpg
※上記写真は当日レッスンケーキと異なります。
季節ショートケーキ 
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(こちらは参加される方の宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日レッスンでショートケーキを仕上げていただきます。
当日レッスンでもスポンジは作製し、そのままお持ち帰りいただきますので、ご自宅でぜひショートケーキの復習をしてください。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらでご用意しますので遠慮なく事前にお知らせください。


レッスンメニュー: 季節フルーツショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 8月10日(月)14:00~17:00
レッスン内容: 15㎝スポンジ作り 予め焼成15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用:  ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝×H10cmデコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 





8月14日(金)10:00~13:00//8月22(土) 10:00~13:00/8月24(月)10:00~13:00  夏でも作りやすいバターケーキレッスン


キャラメル風味のバターケーキ  長さ15×15㎝ セルクル1台お持ち帰り
スポンジを作リ方と同じように作るバターケーキなので、バターが溶けて失敗する心配なし♪
キャラメルもほんのり加えるので、キャラメルの香りも・・・
夏は作るのをあきらめていたバターケーキに挑戦!


f0224567_23534165.jpg
バナナブレッド パウンド型18cm 1本お持ち帰り
完熟王バナナとクルミを入れたバターを使用しないけれど、もっちり風味が良いケーキ
無農薬で薬品や酸化防止剤使用していない菜種油で作るので安心してお召し上がりいただけます
暑い夏の食欲のない朝ごはんにいかがでしょうか・・・

レッスン内容: キャラメル風味バターケーキ / バナナブレッド
日時: 8月14日(金)10:00~13:00/8月22(土) 10:00~13:00/8月24(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数



スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2015-08-07 23:50 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

7月タブリエレッスンお知らせ

7月7(火)10:00~13:00 7月11(土) 14:00~17:00 アプリコット(杏)&マンゴージャム アンズ入りヨーグルトマフィンレッスン

f0224567_22354430.jpg
アプリコット(杏)&マンゴージャム お持ち帰り220g×3個
長野県より取り寄せるフレッシュ杏と マンゴー・ヴァニラビーンズ入りジャムレッスン
アプリコットは酸味があり、コロッとしたマンゴー果肉入りで爽やかなジャム♪
仕上がりは甘酸っぱくとても美味ですよ!
f0224567_22295754.jpg
アプリコット入りヨーグルトマフィン お持ち帰り4個
フレッシュ杏とヨーグルト入りマフィンで爽やかマフィン
マフィンはバターケーキよりも軽く、でもパサパサしてない仕上がりです♪

レッスン内容: アプリコット(杏)ジャム アプリコット入りヨーグルトマフィンレッスン
日時: 7月7日(火)10:00~13:00  7月11(土)14:00~17:00 
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 16×16㎝ 箱orタッパー  
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


7月13日(月)14:00~17:00 ショートケーキレッスン
f0224567_23292693.jpg
※上記写真は当日レッスンケーキと異なります。
季節ショートケーキ(7月はチェリーショートケーキ) 
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

レッスン参加の方には、ご自宅で1~2日前にスポンジ(ジェノワーズ)を作ってきていただき(こちらは参加される方の宿題となります)
ご自身のスポンジで、当日レッスンでショートケーキを仕上げていただきます。
当日レッスンでもスポンジは作製し、そのままお持ち帰りいただきますので、ご自宅でぜひショートケーキの復習をしてください。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore をクリックしてください!
初めてご参加の方でスポンジを作ることが難しようであれば、こちらでご用意しますので遠慮なく事前にお知らせください。


レッスンメニュー: チェリーショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 7月13日(月)14:00~17:00
レッスン内容: 15㎝スポンジ作り 予め焼成15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用:  ¥6,700  ¥7,000(ビジター価格)
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝×H10cmデコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 





7月20日(祝)10:00~13:00 エッグタルト/飴色玉ねぎキッシュレッスン
f0224567_23440238.jpg
飴色玉ねぎキッシュ 18㎝タルト1台お持ち帰り
飴色に玉ねぎを炒めキッシュに・・・
ガトゥ・ド・シナで人気の野菜のキッシュをアレンジしたレッスン
ご自宅で召し上がれる時は、生野菜をのせてお召し上がり下さいませ。
生野菜にかけるドレッシングを作製、お持ち帰りいただきます。
f0224567_23004613.jpg
ホウレン草にアボカド&モッツアレッラをトッピング
玉ねぎの甘さとドレッシングとすっぱさがちょうど良いバランス!

f0224567_23413449.jpg
エッグタルト 底径6cm×3~4個ほどお持ち帰り
マカオが発祥のエッグタルトが、香港の餅屋(お菓子やさん)で作られ行列が出来るほどお店もあり
そのエッグタルトが美味しくて再現!
カスタードクリームでもない、プリンでもない、ふんわり優しいお味をお試しください♪


レッスン内容: エッグタルト/飴色玉ねぎキッシュ
日時: 7月20日(祝)10:00~13:00 (満席)
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(18×18㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



7月27日(月)10:00~13:00  ハレクラニココナッツケーキ/スフレ・ア・ラ・ヴァニーユレッスン
f0224567_23483646.jpg
ハレクラニココナッツケーキ
ヴァニラ風味のスポンジに、ココナッツクリームをサンドし巻き・巻きショートケーキ
Hawaiiのハレクラニホテルで食べた味が忘れられず再現!
ココナッツのシャリシャリ感と風味が抜群ですね^^
お持ち帰りサイズ約15㎝ホール 

f0224567_1851335.jpg
ヴァニラスフレ
ヴァニラの風味をたっぷりの優しい味のフワフワスフレ 
出来立て熱々をお召し上がりいただきます。

レッスン内容: ハレクラニココナッツケーキ/スフレ・ヴァニーユ
日時: 7月27日(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥6,700  ¥7,200(ビジター価格)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷剤2~3個 タッパor紙箱(16×16㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数


スポンジレシピ More
[PR]
by salut_midi | 2015-07-08 16:09 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31

カテゴリ

初めまして、ガトゥ・ド・シナです
ガトゥ・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内
お試し(体験)レッスン
2回目以降のレッスンご案内
デビュー(お菓子作り初めて)レッスン
毎月お菓子レッスン(midi)ご案内
焼菓子レッスン
毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ
ケーキマルシェ
毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売 
パン職人による パンレッスン
キッズクッキングレッスン
お料理レッスン
Lineアカウントのお知らせ
レッスン風景
製作お菓子・パンなど・・・
コラボレッスン
お菓子以外のレッスンなど・・・
その他・・・

以前の記事

2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
more...

画像一覧

ブログパーツ

記事ランキング