<   2010年 11月 ( 4 )   > この月の画像一覧

12月レッスンケーキ

12月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse(ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます


Salut(サリュ):ブッシュ・ド・ノエル
f0224567_2042929.jpg
ブッシュ・ド・ノエル

バタークリームは美味しくない!と言われてたのは今は昔の話♪
コーヒー風味ロールケーキに、コーヒー味&チョコレート味2種類のバタークリームでデコレーション。
色々なクリスマスの飾りを楽しんでくださいね。
クッキー生地の上にブッシュ・ド・ノエルをのせて完成!

Joyeuse(ジョワイユーズ): ズゴット
f0224567_20452447.jpg
ズゴット
イタリアの聖職者のドーム状の帽子に似た形のケーキ
数種のナッツとチョコレートにマスカルポーネを混ぜ合わせたクリーム
素朴なんだけど、贅沢に美味なお菓子!イタリア菓子です♪

Voyage(ヴォヤージュ):ピラミッド・ノワール/ジンジャーマンクッキー
f0224567_20532555.jpg
ピラミッド・ノワール
名前は黒いピラミッド?!ココア生地とガナッシュバタークリームを塗って仕上げた、濃厚チョコレートケーキ
どこを切ってもチョコレート!
f0224567_20533684.jpg
ジンジャーマンクッキースパイスの入ったパリッとしたクッキー!
クリスマスの頃はよく出てきますね^^
スパイスティー(チャイなども)のお供に美味しいですよ


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):サントノーレ
f0224567_20561022.jpg
サントノーレ
サントノーレはみなさんご存知、パリの高級ブティックが並ぶ通りの名前
昔、この通りにお店があったとか、お菓子の守護聖人の名前から・・・という諸説があります~
シュー,カスタードクリーム,クレームシャンティー(ホイップクリーム)の組み合わせ、みんなが大好きな味のケーキ^^
土台のシューとプチシューをあめをで接着!やけどしないようにしてくださいね!

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

体験レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
[PR]
by salut_midi | 2010-11-19 20:30 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)

レクチャーカフェ・サロン12月ご案内

松蔭女子学院大学の新たな取り組みの、地域のみなさまとの学びの場として
ガトゥ・ド・シナでのCafe Liesgen + (カフェ・リースヒェン・プリュス)

《ノエル(Noël)~伝統的なクリスマス菓子のお話とお菓子を味わおう~》
日時:12月2日(木)10:30~12:30
講師:坪井智先生(松蔭高等学校 松蔭中学校 教諭)
   Gâteaux de Shina (恐れ多くも私です!) 

f0224567_017225.jpg
今回はヨーロッパのクリスマスに焦点を当て、あまり知られてないクリスマスのお話
ドイツ・フランスのクリスマス菓子にスポットを当て美味しいお話を予定しております
☆そもそもクリスマスとは??
☆伝統的なクリスマス菓子-そして・そのルーツー
☆クリスマスっていつからいつまで!?
☆当日登場するクリスマス菓子のお話,由来など・・・


その伝統菓子をガトゥ・ド・シナはお作りして、みなさまをお待ちしております。
レッスン終了後は、おいしいコーヒーとご一緒にお召し上がりいただけます
ゆっくりTea Timeをお楽しみください!

【お問い合わせ・ご予約】
神戸松蔭女子学院大学 宗教センター
TEL:078-882-6124/FAX:078-882-6136 
お申し込みはこちらから
担当:緋田(ひだ)さん/山科さん
[PR]
by salut_midi | 2010-11-11 00:22 | お菓子以外のレッスンなど・・・ | Comments(2)

タブリエレッスンお知らせ

ミンスミート入り・キャトル・キャールレッスン
f0224567_2357476.jpg
日時:11月15(月)10:00~13:00
レッスン内容:キャトル・キャール(パウンドケーキ) と ミンスミート150gほど作製(ドライフルーツのラム酒漬け)
お月謝:¥6,000(レッスン費用 材料費 レッスン後のお茶とケーキ 作製したケーキ18cmクグロフ)
クリスマス近くなると、どっしりしたフルーツパウンドケーキが作りたくなります♪


プティ・フールとクレープレッスン
f0224567_2357583.jpg
11月17(水)10:00~13:00
レッスン内容:フィナンシェ(プレーン) と キャラメルリンゴクレープ包み
お月謝:¥4,000(レッスン費用 材料費 レッスン後のお茶とケーキ 作製したケーキ)
f0224567_2358752.jpg
薄焼き卵を作るように1枚1枚クレープを焼いていただきます~

上記レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

そのほかのレッスン詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダーよりご覧ください。
[PR]
by salut_midi | 2010-11-07 00:20 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

11月レッスンケーキ

11月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます


Salut(サリュ):ルーロ・モンブラン/マロンフィナンシェ
f0224567_17494556.jpg
ルーロ・モンブラン
マロン風味のスポンジが土台のロールケーキにモンブランのクリームをたっぷり絞り、
仕上げにのせるのは自家製栗の渋皮煮
f0224567_23375333.jpg
マロンフィナンシェ 
渋皮栗とマロンパウダー入り生地で、ダブル風味のマロンフィナンシェ


Joyeuse(ジョワイユーズ): 洋ナシのチーズタルトレット/洋ナシのコンポート
f0224567_2338835.jpg
洋ナシのチーズタルトレット
タルトレットの土台はナッツがたっぷり入ったサクサク生地、チーズクリームと洋ナシのコンビネーション。
アクセントには削りたてシナモンを・・・
f0224567_23452043.jpg
洋ナシのコンポート
レッスン用の洋ナシコンポート写真がなく、上記写真は仕上げが違う洋ナシのコンポート写真
レッスンでは、洋ナシのコンポートにチョコレートソース+2~3種類の胡椒をアクセントに♪


Voyage(ヴォヤージュ):シャルロット・オ・ポワール(洋ナシのババロワ)/抹茶ベニエ
f0224567_2346041.jpg
洋ナシのシャルロット
昔から人気の秋定番の洋ナシをたっぷり楽しめるババロワ
絞り出したビスキュイを型に入れ、洋ナシババロワを流し固めたシャルロット・オ・ポワール
f0224567_2347916.jpg
抹茶ベニエ
抹茶とアーモンドパウダーの香り豊かなプティフール(小菓子)
抹茶ベニエと呼びながら、油で揚げず、しっとり焼き上げるお菓子


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):りんごキャラメルロールケーキ/抹茶ラングドシャ

f0224567_2329372.jpg
りんごキャラメルロールケーキ
ロールの生地にマロンパウダーを入れ、秋の味覚をぎゅっと詰め込んだロールケーキ
美味しいバタークリームとキャラメルリンゴの相性抜群
f0224567_23291897.jpg
抹茶ラングドシャ
香りよいお抹茶のラングドシャ
パリッと薄く焼き上げるので、何枚でも食べれます~

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

体験レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
[PR]
by salut_midi | 2010-11-06 22:54 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30

カテゴリ

初めまして、ガトゥ・ド・シナです
ガトゥ・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内
お試し(体験)レッスン
2回目以降のレッスンご案内
デビュー(お菓子作り初めて)レッスン
毎月お菓子レッスン(midi)ご案内
焼菓子レッスン
毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ
ケーキマルシェ
毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売 
パン職人による パンレッスン
キッズクッキングレッスン
お料理レッスン
Lineアカウントのお知らせ
レッスン風景
製作お菓子・パンなど・・・
コラボレッスン
お菓子以外のレッスンなど・・・
その他・・・

以前の記事

2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
more...

画像一覧

ブログパーツ

記事ランキング