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タブリエレッスンお知らせ

日時:7 月16 (土)10:00~13:00
メニュー:レモンマカロン/マーブルマドレーヌ/スコーンとレモンカードのレッスン
レッスン費用:¥6,500(材料費 ケーキ1台お持ち帰り レッスン後Tea Time)
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰りケース お持ち帰り袋
募集人数:4名

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レモンマカロン
レモン風味マカロンに甘酸っぱいレモンカード(レモンジャム)をサンド
さっぱりお味の好きな方にぜひ・・・
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マーブル・マドレーヌ
アーモンドパウダー入りで、少しリッチな配合のマーブルマドレーヌ+カカオ豆入り
発酵バターの香りも抜群!
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スコーン
アフターヌーンティーには欠かせないスコーン。レッスンではレーズン入り
単品でお召しいただけるお菓子のようなスコーン
レモンカードorクロテッドクリーム、あなたはどちら派?
レモンカードお持ち帰りあります♪



日時:7月21(木)10:00~13:00
メニュー:アールグレイケーキ カフェ
レッスン費用:¥5,000(材料費 作製ケーキお持ち帰り レッスン後Tea Time)
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰りケース お持ち帰り袋
募集人数:4名

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アールグレイケーキ
ムレスナTea Houseの茶葉を使用して、口いっぱいにアールグレイの香りが広がります~
軽めのバターケーキ
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カフェ
コーヒーババロワのような、ゼリーのような食感。
比較的お手軽に出来る冷たいデザートです^^

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
どなた様もご参加いただけます!
みなさまのご参加をお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
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by salut_midi | 2011-06-30 22:29 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

ケーキマルシェ

先日のケーキマルシェにお越しくださった方々ありがとうございました!
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なめらかプリン ウィークエンドシトロン オレンジマカロン ウィークエンドシトロン  抹茶フィナンシェ クッキー数種
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手作りパン クレープ ガトゥ・ショコラ・・・ 
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Kazue先生セレクト、フランス・他ヨーロッパの雑貨達も販売しました!

次回、7月15(金)11:00~18:00予定しております。
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細の場所はこちらです

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by salut_midi | 2011-06-25 22:42 | ケーキマルシェ | Comments(0)

8月レッスンケーキ

8月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):クランブルチェリーケーキ/タピオカのココナッツクリーム
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クランブルチェリーケーキ
クランブルがたくさんのった、プチプチ・ポピシード入りさっぱり味のバターケーキ
アクセントには赤い身のグリオットチェリー!この酸味がよく合います
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タピオカのココナッツクリーム
濃くのあるココナツクリームを使って、スープ仕立てのデザート
大粒のタピオカと和のティスト抹茶白玉と大納言で相性バッチリ♪
昔からのガトゥ・ド・シナ人気デザート

Joyeuse((ジョワイユーズ): レモンタルト/ココナッツブランマンジェ
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タルト・オ・シトロン
夏ぴったり!たっぷり入ったレモン果汁がさわやかな酸味
キュンと冷して食べてください! シンプルだけど濃厚で爽やか~
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ココナッツブランマンジェ
ココナッツのエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作った、ババロワのような食感のデザート
ココナッツ好きの方はたまりませんよ

Voyage(ヴォヤージュ): キルッシュクグロフ/チョコゼリー
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キルッシュクグロフ
もともとはドイツ菓子のアレンジ版
キルシュはドイツ語でさくらんぼ、アーモンドパウダーもたっぷり入った日持ちのするしっとりケーキ
キルッシュとチョコチップがアクセントのトッピング
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チョコゼリー
シンプルに作れる、濃厚チョコレートゼリー
ゼラチンで冷して固めるタイプ、暑い夏でもつるっと食べれるチョコゼリー

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):カップ入りオレンジムースとスパイス風味ゼリー/シナモンロール
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オレンジムースとスパイス風味ゼリー
ふんわりオレンジムースにオレンジピール入り。
ムースの上には、スパイスを効かせたティーゼリーをトッピング
※写真はイメージで、レッスンの仕上げと異なります。
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シナモンロール
ずっと以前にシナモンロール流行ましたね!
パンですが、お菓子のようなパン!シナモンをたくさん削ってふんわりしっとりシナモンロールを作ります~
トッピングはアイシングをつけていただきます。

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記レッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
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by salut_midi | 2011-06-23 22:12 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)

カルトナージュレッスン

本日のカルトナージュ作品は、《お洒落なカルトナージュbag》
ちょっとしたお出かけにも活躍するバックですね^^
こんなの素敵な作品がカルトナージュで作れるとは・・・・
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もうひとつの作品はこちらです~ 豪華なBoxです(が、ピンボケ失礼しました)
作品の名前、伺うのを忘れておりました・・・
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本日ご用意したデザートプレート
なめらかプリン
ガトゥ・オ・ショコラ
アールグレイバターケーキ
抹茶フィナンシェ
ホワイトガナッシュ・クレープ・オレンジ風味
ごまシュークリーム
ビスコッティ

みなさまご参加いただきありがとうございました!

次回のカルトナージュレッスンは未定です、開催する時はお知らせいたしますね♪
また、お目にかかれるのを楽しみしております^^
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by salut_midi | 2011-06-19 23:30 | コラボレッスン | Comments(1)

7・8月キッズクッキングレッスンお知らせ

梅雨真っ只中ですが、梅雨明けする頃はちびっ子達の夏休みがきますね~
2011年、夏休みのキッズクッキングのお知らせです♪

レッスン後には、Petit Afternoon Tea を楽しんでいただきましょう♪

日時:7月29(金)10:00~12:30/14:00~16:30
7月31(日)14:00~16:30
8月23(火)10:00~12:30/14:00~16:30
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トッピングはチョコ,ホワイトチョコ 粒イチゴ・・・から選んでもらいます^^
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レモンの風味を効かせたマシュマロ
メニュー:
レモンマシュマロ スコーン+チョコバナナクリーム

7/29(金)10:00~7/31(日)14:00~/8/23(火)14:00~
マドレーヌ ネージュ(スノーボウルクッキー)  
7/29(金)14:00~/8/23(火)10:00~
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マドレーヌもちびっ子の好きなトッピングをしま~す!
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スノーボウルクッキーは真っ白になるまで粉砂糖をつけてね^^
費用 : ¥3,500(材料費・当日作製ケーキ・ティータイム込)
持物 : エプロン 手拭タオル 作製ケーキお持帰りケースとお持ち帰りバック
募集人数 : 4~6名様(定員になり次第締め切り)


キャンセルについて・・・
なお準備の都合より、1 週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額をいただきます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

レッスン詳細はガトゥ・ド・シナ・ホームページよりご覧ください。
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by salut_midi | 2011-06-08 20:08 | Comments(0)

7月レッスンケーキ

7月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページより 
レッスン日程をご覧ください。

お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):チーズタルト/エスプレッソ風味チョコチップクッキー
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チーズタルト
塩味の効いたタルト生地に、チーズクリームを流してふわっと焼き上げたタルト
ついつい食べちゃいます!大きくカットして召し上がりください~ 
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エスプレッソ風味チョコチップクッキー
チョコレートチップにエスプレッソコーヒーの香り。
カリッとしたアメリカンタイプのクッキー

Joyeuse((ジョワイユーズ): レアーチーズタルト/アールグレイケーキ
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レアーチーズタルト
グラハムクラッカーのタルト台に、濃厚なクリームチーズ!2つの相性バッチリ!
暑い夏にはぴったり~ オーブンを使わないタルトです^^
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アールグレイケーキ
アールグレイの香りがたまりません!フワフワスポンジケーキのような軽いバターケーキ
食欲のない朝にもOKです^^

Voyage(ヴォヤージュ): 抹茶パナッシェロールケーキ/タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース
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抹茶パナッシェロールケーキ
抹茶とプレーンなスポンジを交互に絞った技ありスポンジ
クリームは、ホワイトチョコレートの味が優しく、そして大納言(小豆)が入ってリッチなロール!
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タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース
ココナッツクリームの濃厚ゼリーにタピオカも入ってる! 
抹茶ソースをかけて、和テイスト?or チャイニーズ?!


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):レモンスクエアーケーキ/レモンクレープ
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レモンスクエアーケーキ
夏はレモンの酸味が欲しくなる!
レモン汁たっぷりのふわふわ生地に、土台はサクサククッキー
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レモンクレープ
サブメニューもレモンでさっぱりいきましょう~
クレープにレモン+ヨウグルトクリームをサンド

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記レッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

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みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
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by salut_midi | 2011-06-07 23:12 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)

タブリエレッスン 《ブリオッシュ・ドゥ・サン・ジェニ》

以前もご紹介しましたが、ピンクのブリオッシュ
地方菓子ブリオッシュ・ドゥ・サンジェニレッスンのお知らせ
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日時:7月30日(土)14:00~17:00/8月2日(火)10:00~13:00
募集人数:4名
レッスン費用:¥6,000(材料費,レッスン後のTea Timeと手作りデザート)
お持ち帰り:当日作製ブリオッシュ(12cmほど×2個)と当日手捏ねしたブリオッシュ生地
お持ちいただくもの:小さめ保冷バック 保冷剤3~4個 エプロン 手拭タオル お持ち帰りバック
 
※写真はイメージです

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
どなた様もご参加いただけます!
みなさまのご参加をお待ちしております。

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by salut_midi | 2011-06-02 23:57 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

6月レッスンケーキ

6月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページより 
レッスン日程をご覧ください。

お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse(ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます。

Salut(サリュ):レモンロール/カスタードプリン
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レモンロール
レモン果汁たっぷり、甘酸っぱさがほどよいロールケーキ
自家製ドライレモンをトッピング
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カスタードプリン
昔ながらのプリン。ヴァニラの香りとご一緒に・・・

Joyeuse((ジョワイユーズ): ロール・アルルカン/クレーム・ブリュレ
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ロール・アルルカン
クリームチーズをが入ったクリームを季節フルーツで巻き・巻き♪
ココアスポンジとの相性バッチリ!
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クレーム・ブリュレ
プリンとは違った味わいのクレーム・ブリュレ
まさしく濃厚なクリームを焦がして(キャラメルゼ)、出来立てをその場でお召し上がり~


Voyage(ヴォヤージュ):ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ)/ゴーフル(ワッフル)
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ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ)
しっとり大人気チーズケーキ。
チーズ,ヴァニラ,レモンの濃厚な味わいをお楽しみください~
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ゴーフル(ワッフル)
パリッとした食感。
スナック感覚でそのままお召し上がりいただけます!


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):シュー・オ・セザム(ごまシュー)/ビスコッティ
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シュー・オ・セザム(ごまシュー)
普通のシュークリームとは少し違う、軽めのパリッとしたシュー皮には黒ごまがたっぷり♪
ごま風味を効かせた濃厚クリームとの相性抜群
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ビスコッティ
イタリアのお菓子で、クッキーのようなラスクのような・・・・
ナッツ入りで、甘めのワインに浸して食べても美味!
※上記ビスコッティ写真はココアバージョン!レッスンではヴァニラビスコッティを作ります

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記レッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

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by salut_midi | 2011-06-02 23:56 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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