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8月キッズレッスン

午前レッスンはバナナチョコオムレット 
お菓子の作り始めはかなり静かだけど、いつのまにかハイテンション!
でも作っているときの顔は真剣そのもの・・・・

今回のレッスンお菓子はどちらも難しかったですね^^;
お菓子作り終わった後の、ちびっ子のふぅ~~ が物語ってましたね^^
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姉さんキッズは、低学年のキッズのみんなにとても親切に面倒見てくれたり、包丁の使い方教えてくれたりと、ほんと助かります!!

午後のレッスンは、アンファン
最初は緊張気味で静かだったのに、いつの間にか笑・笑・笑でした^^
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Tea Timeに、アイスココア+ブラックタピオカ(キッズリクエスト)とデザートも大人気でした。

キッズレッスンにご参加くださって、みんな!ありがとうね♪
次回は10月中旬以降にキッズパンレッスン開催予定です!
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by salut_midi | 2012-08-24 23:16 | Comments(0)

タブリエレッスンお知らせ

フランボワーズタルト,カヌレ・ド・ボルドーとスコーン,キッシュとプリン,各レッスンのお知らせ


フランボワーズタルトレッスン
レッスン内容:フランボワーズタルト18cm1台
日時: 9 月3日(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥5,000(材料費 タルト1台お持ち帰り レッスン後Tea Time)
お持ち物: エプロン 手拭タオル 18㎝お持ち帰りケース(なければケース150円在庫有り) 
お持ち帰り袋 保冷剤 
募集人数: 4名様
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パリッと甘いタルト生地にカスタードクリームをたっぷり詰め、フランボワーズを並べてナパージュで仕上げ。



キッシュとプリンレッスン
日時:9月22日(土)14:00~17:00
レッスン内容: 野菜たっぷりキッシュ18cm1台 プリン・ブラン(クリームチーズ入りプリン)  
レッスン費用:¥6,500(レッスン後Tea Time)
人数:4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 20cm弱のキッシュが入るケース お持ち帰り袋
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野菜のキッシュ
サクサクタルトに、野菜をたっぷり入れ焼き上げたキッシュ・オ・レギューム
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クリームチーズを入れて蒸し上げたしっとりプリン


カヌレとスコーンレッスン
レッスン内容: カヌレ・ド・ボルドーとスコーン+プチアフターヌーンティー用サンドイッチ
日時:9月23(日)10:00~13:00
募集人数:4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 500㏄程入る水筒のようなタッパ  保冷剤
お持ち帰り:カヌレ4個 当日作製カヌレ生地 当日作製スコーン 
レッスン費用:¥6,500(レッスン後にプチ・アフターヌーンティ-込)
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フランス・ボルド-の修道院で作られていた古いお菓子。 中はモチッ!ラム酒,ヴァニラの香りを凝縮♪
カヌレとは『溝のついてる』という意味。 独特の形ですね^^ 
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焼き立てスコーンはいかがですか?


※どなた様もご参加いただけます。

レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2012-08-23 23:19 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

8月ケーキマルシェ

とても暑い中、ケーキマルシェお越しくださりありがとうございました。

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バナナシフォンケーキ,プティフール ブラウニー サブレなどのお菓子達・・・ 
ホシノ酵母パン 野菜キッシュ ドライカレー 

9月のケーキマルシェは、9月21(金)11:00~18:30頃
同時に
13:30~18:00 Petit・Cafe(プチカフェ)もオープン
Cafe,Tea(たっぷりマグサイズ)¥300 マルシェのお菓子等と一緒にお召し上がりいただけます!

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております!



9月ともときファーム野菜の販売詳細は、9月中旬お知らせいたします。
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今回ははじめて果物が登場!
プラムとても瑞々しく美味で感動!

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2012-08-18 22:41 | ケーキマルシェ | Comments(0)

9月レッスンメニュー

9月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)/ミルクプリン・キャラメルソース
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シュー・ア・ラ・クレーム
ヴァニラビーンズの入ったカスタードクリームをたっぷり詰めたシュークリーム
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ミルクプリン・キャラメルソース
卵とミルクの入った優しい味のプリン
濃厚なキャラメルソースをかけてお召し上がりいただきます

Joyeuse((ジョワイユーズ): アールグレイシフォンケーキ/ダコワーズ
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アールグレイシフォンケーキ
アールグレイ茶葉を香りつけに加え焼き上げる、フワフワしっとりシフォンケーキ
一口食べると、アールグレイ・ベルガモットの香りがお口に広がります~
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ダコワーズ
メレンゲにアーモンドパウダーなどを入れた、フワッ・サクサクした生地。
ダコワーズ生地の間にキャラメルバタークリームをサンド

Voyage(ヴォヤージュ): タルト・オ・ノワ(クルミのキャラメルタルト)/フルーツグラタン
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タルト・オ・ノワ
表面にもタルト生地をかぶせ、ペティナイフで模様を入れて焼き上げます
キャラメルとクルミをたっぷり詰め込んだ濃厚クリームを流し込み、焼き上げたタルト
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フルーツグラタン
白ワインをベースにしたサバイヨン(白ワインクリーム)にフルーツを並べ、フランスのレストランデザート風に・・・



上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
※ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます

La duree(ラ・デュレ):オプストトルテ/パフューム・ジャスミン
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オプストトルテ
ふわふわスポンジにカスタードクリーム+ホイップクリームで仕上げた定番ケーキ
クッキー生地がケーキの一番下にはひいてます。
季節フルーツを素敵に飾ってください^^
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ジュレ・パフューム・ジャスミン(ジャスミンミルクゼリー)
ジャスミン+ケニアティーがふんわり香る、ワンランク上のミルクゼリー・ジャスミン風味


※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

体験レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
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by salut_midi | 2012-08-14 23:03 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

8月ケーキマルシェお知らせ

8月17 (金)11:00~18:30(予定)
美味しいお菓子とお惣菜をご用意しております^^

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13:30~ ケーキマルシェ内でカフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!

お飲物メニュー:すべてのお飲物 ¥300 
Tea(uffuウバ), Cafe(お菓子の生徒さんのお店珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)  or ネスプレッソ
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか?  


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   
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お野菜と果物販売のお知らせ
ともときファームさんのお野菜と果物、ガトゥ・ド・シナのサロン前で販売いたします。
販売日&時間: 8月17(金)10:00~16:00
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無農薬・化学肥料なしで大切にお野菜を作られてます!
今月お野菜はトマト とうもろこし 万願寺とうがらし じゃが芋 パプリカ(赤 黄)  
果物:プラム販売予定


みなさまのお越しをお待ちしております!
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by salut_midi | 2012-08-14 22:19 | ケーキマルシェ | Comments(0)

レッスン風景

今さらですが・・・7月レッスン風景
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リクエストキッシュレッスン:キッシュ用のタルト生地作製
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たくさんのお野菜を入れてキッシュを焼成
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レーズンを3粒ずつのせ、パレ・オ・レザン(薄焼きレーズンクッキー)

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Voyage(ヴォヤージュ)クラス :抹茶パナッシェロールの絞り中
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完成パナッシェロール

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La Duree(ラ・デュレ)クラス :ウィーン菓子 トッフェンシュトゥルーデルのシュトゥルーデルタイク(生地)をうす~くのばし中
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完成作品!
中は、クリームチーズが入ったケーキで、チーズケーキ^^  今までたべたことのない不思議で美味なチーズケーキ!というご感想いただきました^^
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by salut_midi | 2012-08-12 17:47 | レッスン風景 | Comments(0)

9月カルトナージュレッスンお知らせ

pivoine kazue先生が帰国され1回目のレッスン

9月レッスン作品は、
とっておきのフランス布を使ったふっくらリボンパ二エ or A3金具付きバインダー

カルトナージュ初めての方にも お楽しみいただけます。

ご希望の方は復習用のリボンパ二エ(サイズ25㎝X6㎝ ビニールコーティング 要予約 )
※お写真以外の布もご用意しております

レッスン終了後は、ガトゥ・ド・シナのランチ・デザートをお楽しみにいただけます!

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ふっくらリボンパニエ12cmX12cm
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A3金具付きバインダー
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A3バインダー開いたら・・・
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レッスン終了後のランチ  ※写真はイメージです

レッスン作品:取って置きフランス布でふっくらリボンパニエ12cmX12cm or A3金具付きバインダー 
レッスン費用:両レッスンとも¥9,000(材料費・ガトゥ・ド・シナのランチ・デザート・お茶込)
日時:9月27(木)10:30~14:00 
※レッスンお申込み後に、どちらの作品をご希望かお知らせください。
場所:ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道5分・阪急六甲徒歩8分)
人数:4~10名様(両レッスン共)
持ち物:エプロン はさみ(紙・布用) 木工用ボンド 20~30㎝定規 洗濯ばさみ8個 ミニタオル ジャム空瓶  ヘラ  3cmハケ

キャンセルについて・・・なお準備の都合より、3週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額をいただきます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
ガトゥ・ド・シナ場所:
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レッスン詳細はガトゥ・ド・シナ・ホームページよりご覧ください。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2012-08-12 17:05 | コラボレッスン | Comments(0)

夏休みクッキングレッスン

7月キッズレッスンご参加ありがとうございました♪

午前にアンファン, 午後はバナナチョコオムレット作り
ビスキュイの泡立て、カスタードクリームの混ぜ、絞り等々・・・と大変でしたね^^;
手が疲れた~~とみんな言ってたけど・・・ 翌日は筋肉痛にはなりませんでしたか?(笑)

アンファン作りのお子様方の姿をご覧ください♪
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午後レッスンのチョコバナナオムレット
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by salut_midi | 2012-08-01 23:37 | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(ガトゥ・ド・シナ)

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