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夏休みキッズクッキングレッスン

夏休もあと残り僅かですね。
本日もキッズレッスンに参加くださってありがとうございました^^
作ったお菓子は、ココアシフォンケーキとカスタードソース作り
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お待ちかね試食タイム
今日はリクエストのタピオカ入りミルクティー
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次回のレッスンは、冬休みクリスマスキッズレッスンかな?
またのご参加をお待ちしております!
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by salut_midi | 2013-08-23 23:08 | Comments(0)

8月ケーキマルシェ

暑い中、マルシェにお越し下さりありがとうございました。

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クロックムッシュー コーヒーゼリー クランブルチーズケーキ
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レモンスクエアケーキ  ウィークエンドショコラ クッキーなどのお菓子達・・・ 
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ホシノ酵母パン,ココナッツエンゼルフードケーキ サーモンマッシュルームキッシュ 


9月のケーキマルシェは、9月20(金)11:00~18:30頃
同時に
13:30~18:00 Petit・Cafe(プチカフェ)もオープン
Cafe,Tea(たっぷりマグサイズ)¥300 マルシェのお菓子等と一緒にお召し上がりいただけます!

みなさまにお目にかかれるのを楽しみにしております!



ともときファームの野菜販売予定お知らせ
野菜の販売日:9月21(金) ガトゥ・ド・シナ・ケーキマルシェと同日 


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2013-08-16 23:31 | ケーキマルシェ | Comments(0)

8月ケーキマルシェお知らせ

8月16(金)11:00~18:30(予定)
季節焼菓子 お菓子とパン,キッシュ,お惣菜をご用意しております^^
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13:30~ ケーキマルシェ内でカフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:すべてのお飲物 ¥300 
Tea(ムレスナフレーバーティー), Cafe(お菓子の生徒さんのお店珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)  or ネスプレッソ
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか?  

お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   
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ともときファームのお野菜販売
今月は残念ながらお休みです。

暑い日が続いておりますが、みなさまのお越しをお待ちしております!


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
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by salut_midi | 2013-08-13 22:17 | ケーキマルシェ | Comments(0)

教室開業にあたってのセミナー

お菓子・パン・お料理などの教室を開きたい方対象のセミナー

ガトゥ・ド・シナも、教室を始め気が付けば長い年月が経ちました。長く続けてこられたその経験を生かし、この度教室立ち上げ・運営に関するノウハウをお伝えするセミナーを開きます。
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日時:9月16(祝)10:30~14:00
セミナー内容:各講師によるお話を各30分程(90分程)後、
軽食+デザートをお楽しみいただきながら質疑応答。
・ガトゥ・ド・シナによる教室開業へのお話し
・税理士による開業にあたってお話し
・広告宣伝用としてのWeb・写真に関するお話し
セミナー価格:¥4,500(軽食+デザート,お土産付)


各講師プロフィール
ガトゥ・ド・シナ
辻製菓専門学校・辻調グループフランス校卒業後、神戸コムシノワに就職。
自宅キッチンからお菓子教室をはじめ、現在神戸市灘区にてお菓子作り専用サロンでのお菓子教室を主宰
ガトゥ・ド・シナ・サロンでのお菓子レッスンをはじめ、月一度のケーキマルシェ,外部講師,キッズレッスンなど活躍の場を広げている。

Takeuchi
都合により削除しております。

Yuka
休暇で訪れる美術館の絵画が放つ美しさ・力強さに惹かれ、クリエイティブワークに興味を持つ。
人の持つ素直な魅力をひき出し、自身のフィルターを通し表現されたサイト・写真が好評。
現在ウェブデザイナー・フォトグラファーとして活躍中。

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※どなた様もご参加いただけます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのご参加をお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
ガトゥ・ド・シナ場所:
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Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com

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by salut_midi | 2013-08-09 22:11 | お菓子以外のレッスンなど・・・ | Comments(0)

8月レッスンケーキ

8月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます

Salut(サリュ):クランブルチェリーケーキ/タピオカのココナッツクリーム
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クランブルチェリーケーキ
クランブルがたくさんのった、プチプチ・ポピシード入りさっぱり味のバターケーキ
アクセントには赤い身のグリオットチェリー!この酸味がよく合います
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タピオカのココナッツクリーム
濃くのあるココナツクリームを使って、スープ仕立てのデザート
大粒のタピオカと和のティスト抹茶白玉と大納言で相性バッチリ♪
昔からのガトゥ・ド・シナ人気デザート

Joyeuse((ジョワイユーズ): レモンタルト/ココナッツブランマンジェ
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タルト・オ・シトロン
夏ぴったり!たっぷり入ったレモン果汁がさわやかな酸味
キュンと冷して食べてください! シンプルだけど濃厚で爽やか~
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ココナッツブランマンジェ
ココナッツのエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作った、ババロワのような食感のデザート
ココナッツ好きの方はたまりませんよ

Voyage(ヴォヤージュ): キルッシュクグロフ/チョコゼリー
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キルッシュクグロフ
もともとはドイツ菓子のアレンジ版
キルシュはドイツ語でさくらんぼ、アーモンドパウダーもたっぷり入った日持ちのするしっとりケーキ
キルッシュとチョコチップがアクセントのトッピング
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チョコゼリー
シンプルに作れる、濃厚チョコレートゼリー
ゼラチンで冷して固めるタイプ、暑い夏でもつるっと食べれるチョコゼリー

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):抹茶ババロワ+抹茶ゼリー/懐かしのマドレーヌ
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抹茶ババロワ+抹茶ゼリー
クリーミーな抹茶ババロワはゼラチンで固め、濃厚抹茶ゼリーはアガーで固めた食感の違いを楽しんでいただける冷たいデザート 5個お持ち帰りいただきます。
黒蜜と大納言をトッピングしてお召し上がり下さい。
お持ち帰り箱目安 H8㎝ 21㎝×15㎝箱 
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懐かしのマドレーヌ
フワフワスポンジタイプのマドレーヌ♪ お持ち帰り4個デス
昔は欧風菓子マドレーヌと販売してたものを、ガトゥ・ド・シナ風にアレンジしました~

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記レッスン(ラ・デュレ)をお試しになられたい方は、ご相談ください。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2013-08-09 19:18 | 毎月のmidiレッスンケーキ | Comments(0)

10月カルトナージュレッスンお知らせ

kazue先生による1dayレッスン 
小さなお針箱をお作りいただきます!
お針箱の名前がついておりますが、もちろんソーイングセットを入れたり、
ネイル,細々とした工具をいれるのに・・・とても便利な箱ですね!

布合わせ詳細はこちらからご覧いただけます

※当日レッスンで持ち込みキットで作品をつくっていらっしゃる方もいらっしゃいますので、レッスン作品が異なります。

レッスン終了後は、ゆったりガトゥ・ド・シナのランチ・手作りパン・デザート(レシピ付)をお楽しみにいただけます!

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外寸約20㎝X6㎝XH8㎝
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布は数種類用意しております。
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レッスン終了後のランチ+レシピ付 ※写真はイメージです

日時:2013年10月3(木)10:30~14:00
レッスン作品:小さなお針箱
レッスン費用:¥11,000(カルトナージュ材料費・ガトゥ・ド・シナのランチ・デザート・お茶込)
場所:ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道5分・阪急六甲徒歩8分)
人数:4~8名様
持ち物:エプロン はさみ(紙・布用) 木工用ボンド 20~30㎝定規 洗濯ばさみ12個 ミニタオル ジャム空瓶  ヘラ  3cmハケ カッターとカッターマット、

キャンセルについて・・・なお準備の都合より、3週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額をいただきます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
ガトゥ・ド・シナ場所:
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レッスン詳細はガトゥ・ド・シナ・ホームページよりご覧ください。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2013-08-09 18:59 | コラボレッスン | Comments(0)

8月タブリエレッスンお知らせ

4月よりタブリエレッスンの価格に変更があります。
ガトゥ・ド・シナお菓子レッスン初めて参加される方は、レッスン費用がビジター価格となります。


抹茶ババロワ+抹茶ゼリーレッスン
日時:8月12日(月)14:00~17:00
レッスン内容:抹茶ババロワ+抹茶ゼリー
ラ・デュレレッスンの抹茶ババロワ単品レッスン! ゆっくりババロワなど習いたい方などにお勧めです。  
(当日作製お菓子すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time付)
レッスン費用: ¥5,000  ¥5,500(ビジター価格)
人数:4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル  お持ち帰り箱目安(H8㎝×21㎝×15㎝) お持ち保冷剤2~3個 お持ち帰り袋
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 
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抹茶ババロワ+抹茶ゼリー
クリーミーな抹茶ババロワはゼラチンで固め、濃厚抹茶ゼリーはアガーで固めた食感の違いを楽しんでいただける冷たいデザート 5個お持ち帰りいただきます。
黒蜜と大納言をトッピングしてお召し上がり下さい。
 
 
キッシュとダブルパインゼリーレッスン
日時:8月17日(土) 10:00~13:00
レッスン内容: アボカド・ホタテキッシュ18cm1台 ダブルパインゼリー  
(当日作製キッシュ等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time付)
レッスン費用: ¥6,500  ¥6,800(ビジター価格)
人数:4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 20cm弱のキッシュが入るケース お持ち帰り袋保冷剤2~3個 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 
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アボカド・ホタテキッシュ
サクサクタルトに、アボカド&ホタテにたっぷりボリューム。ハーブの香りが程好いキッシュ。
アボカドなどが苦手な方はご相談ください。
※上記写真は当日レッスンのキッシュと異なります
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ゼラチンにで固めたパイナップルゼリーに、アガーで固めたゼリーとパイナップルのトッピング



ブルーベリーマフィン,ヴァニレキプフェルン,ギモーブレッスン
日時:8月31(土)10:00~13:009月10(火)10:00~13:00
追加レッスン9月6(金)10:00~13:00
レッスン内容: ブルーベリーマフィン ヴァニレキプフェアルン ギモーブ(マシュマロ) 
(当日作製お菓子すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数:4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り箱(21cm×18㎝程) お持ち帰り袋 
レッスン費用: ¥6,500  ¥6,800(ビジター価格)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 
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ブルーベリーマフィン
バターケーキと違う軽い食感に、バターの香りときめ細かいしっとりマフィン。 ブルーベリーをマフィンの中にもたっぷり入れ焼き上げ・・・
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ヴァニレキプフェルン
ヴァニラシュガーをまぶしたサクサク・ホロホロ・三日月クッキー
本来はクリスマスの頃に焼くオーストリアのクッキー
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ギモーブ
卵白とゼラチンで作るフワフワマシュマロ! お好きな方にはたまりません・・・

※どなた様もご参加いただけます。

お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
ガトゥ・ド・シナ場所:
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Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2013-08-09 17:51 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

夏休みキッズレッスン

今日レッスンに来てくれたのは、3歳(年少さん)のお子様方でした^^
最初はお母さんと離れて少し緊張気味で、固い表情だったけど、少しずつ慣れてきてくれました♪
作ったお菓子は、オレンジゼリーとアメリカンクッキー
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作業台も高くって、踏み台と椅子を並べ高さ調整
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ハンドミキサーも重たかったでしょう・・・
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“お・も・た・い”(ハンドミキサー)とささやくような声で何度か言われました(笑)
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たくさんのクッキー生地をしっかりすり混ぜ・・・
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クッキー生地を丸め
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オレンジゼリーをカップに入れる頃は笑顔が^^
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みんな楽しみの試食タイム

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お持ち帰りクッキー


たくさん写真がピンボケしてました・・・・ 申し訳ないです。

またのレッスンお待ちしております♪

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2013-08-07 00:07 | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi

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