2018年キッズ・バレンタインクッキングレッスン

先日のバレンタインキッズレッスンは、フラワー型のイチゴチョコハートケーキを作製していただきました~
今回は年齢の幅が広く、小さいキッズ~お姉さんキッズまで、とってもみんな協力をして作ってくれました^^

ご参加いただいたみなさまありがとうございました!

一番びっくりしたのは、生クリームの絞りがとても上手!!
先生の見本を見たら、みんな自分でしたい!と…
とっても積極的で、独自の絞りのお子様、こんな絞り方したいけどどうするの~???等…
お子様は可能性をたくさん持ってる!と感じたレッスンでした♪
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レッスン終盤は、笑顔いっぱいの楽しいレッスンでした~

次回キッズクッキングレッスンは、春休みとなります!
3月31日(土)10:00~と4月1週目の平日予定
近日中にお知らせを致しますね~

みなさまのご参加をお待ちしております!





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# by salut_midi | 2018-02-21 00:07 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

4児ママの気楽にハッピー子育てセミナー

音楽家でもある素敵なカウンセリング講師をお迎えして、セミナーを開催致します。

セミナーのテーマ
4児ママの気楽にハッピー子育て論!
大学生~小学生の双子を含む4児ママでもあり
カウンセラーであるKeiko Kojima講師によるお話


『しんどい育児法、いつまで続けますか?
〜カウンセラーが教える究極のリラックス育児法〜』

日時:2018年3月2日(金)10:00~12:30
募集人数:4~10名様
セミナ-流れ:10:00~11:30(80~90分ほど) 講師によるお話 セミナー後ガトゥ・ド・シナによるTea Time
セミナー料金:¥3,500税込(セミナー終了後 ガトゥ・ド・シナによるケーキとお茶をお楽しみいただきます)



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講師プロフィール
Keiko Kojima 

神戸女学院大学 音楽学部卒業

結婚後2004年より7年間 アメリカに在住

アメリカで即興法,ジャズ、音楽療法を学び、小児がん病棟の音楽セラピーなどのボランティアをすることで、音楽による癒しの力を実感する。

帰国後、即興法とジャズを取り入れたリトミック教室を主宰。

プライベートでは、双子を含む3男1女の母である

カウンセリングに興味を持ち、宮崎あつこ女史に師事。

『一人一人の個性を尊重した生き方と思い描く未来を自分で切り開いていく』

思考は現実化する!をみなさまご一緒に体感しませんか?

また、カウンセラーとして音楽ととりいれた、癒しのセラピーにも定評がある

Keiko Kojimaホームページ

ハッピー子育てブログ


セミナーに関するご質問・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
メール,Lineメッセージ(お友達登録後)でのご予約も承ります。

キャンセルについて:
1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはセミナー費用全額となります。



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# by salut_midi | 2018-02-17 13:42 | お菓子以外のレッスンなど・・・ | Comments(0)

2018年2月Midiレッスンメニュー

2月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



2月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉よつ葉発酵バター使用マーガリン不使用加熱調理に適したメリリマ米ぬか油使用,植物性の入らない純生クリーム無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。

Salut(サリュ):バンド・バナーヌ・ポンム(リンゴ・バナナパイ)/パイエット
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バンド・バナーヌ・ポンム お持ち帰り約10㎝×18cm
手作りフィッタージュ(折り込みイ) 発酵バターを折り込んだ風味豊かなパイ。 
リンゴと・バナナをトッピングしたサクサクパイ!
手作りパイの美味しさをぜひ味わってください♪
翌日はパイがしっとりしているので、トースターで焦げないように温めていただくと、パリッとしておいしくお召し上がりいただけます。
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パイエット お持ち帰り7~8個
砂糖を練り込み、発酵バターの香りも感じるサクサク甘いパイ
お菓子メーカーのホームパイみたいと言われてます^^
手作りパイはとても美味 食べたらとまりません・・・ 
コーヒーor紅茶とご一緒にどうぞお召し上がりください。



Joie(ジョワ):マドレーヌ/ラスク/ガレット・ブルトンヌ

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マドレーヌ お持ち帰り6個ほど
焦がしバターを隠し味に入れる為、芳醇な香りのマドレーヌ
無農薬のレモン皮の在庫があれば、レッスン当日レモンからが入ります。
ぷっくりとデベソのように焼上がると大成功
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ラスク お持ち帰り クッキー2袋ほど
フランスパンを使用したヴァニララスク
ヴァニラビーンズの香りと発酵バターの香りが美味しいラスクに仕上がります
サクッと一度食べたらなかなか止まりません^^


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ガレット・ブルトンヌ お持ち帰り5~6個ほど
発酵バターがたっぷり入った、フランス・ブルターニュ地方の銘菓
サブレのようにサクサクではないけれど、バター&オレンジ香りが楽しめる厚焼きクッキー



Voyage(ヴォヤージュ):サツマイモ・生姜風味タルト/ベリーベリーマフィン
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サツマイモ・生姜風味タルト お持ち帰り18㎝タルト
さつま芋をカリッと香ばしく炒め、生姜をたっぷり効かせたアパレイユを流し焼きこんだほっくりタルト
アクセントは黒ゴマ!
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ベリーベリーマフィン お持ち帰り4個
ブルベリー&グリオットチェリーのシロップ煮をマフィン生地に練り込み焼き上げ
甘さは控えめなので、朝食でもOK!
翌日でも美味です♪


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)




La duree(ラ・デュレ):ショウソン・ポンム,ミートパイ/カカオ・サクリスタイン
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ミートパイ
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※当日レッスンと写真と仕上げは異なります。

ショウソン・オ・ポンム&ミートパイ
発酵バターを折り込み、風味豊かなサクサク自家製パイ
ショウソン・オ・ポンム 生のリンゴに、シナモン、砂糖,レモン…でマリネし、パイ生地と一緒にじっくり焼き上げるアップルパイ。
当日焼き上げたパイの美味しさをお楽しみにください。
ミートパイ  ハンバーグの生地をパイで包み焼き上げます。
翌日以降はトースターorオーブンでカリッと焼き上げると、美味しくなります。

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※上記写真と仕上がりは異なる場合ございます。
カカオ・サクリスタイン お持ち帰り6~8本
発酵バターを折り込み、風味豊かなサクサク自家製パイ
パイ生地を薄めに伸ばし、ココアのペーストを塗り広げ、細長くカットしたものをねじって焼き上げるパイ
カカオの香りとサクサクしたパイのお味をお楽しみください♪



日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します


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# by salut_midi | 2018-02-16 23:13 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2018年3月16(金)ケーキマルシェお知らせ



毎月1回 第三金曜日 
3月16(金)11:00~18:30 
ケーキマルシェオープン致します。

どなたさまもお越しいただけます!

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毎月メニューは季節に合わせて作製するので異なります。

◇2月ケーキマルシェ販売
◆焼菓子
キャラメルメレンゲ 
ショートブレッド
むらさき芋ショートブレッド,
カカオショートブレッド
バターイチゴサブレ
抹茶スノーボール,
フランボワーズスノーボール
ナッツ・ドライフルーツのせクッキー
ココナッツサブレ
ショコキプフェル
キャラメルナッツサブレ
ハートチョコがけクッキー
イチゴアイシングクッキー

◆バターケーキ
ザッハートルテ9㎝ 

◆ドゥミ・セック(半生焼菓子)
フランボワーズマカロン・チョコ
オーガニックレーズンスコーン

◆タルトレット
金柑コンポート入りアーモンドタルトレット
紅玉リンゴ入りアーモンドタルトレット
自家製オレンジピール入りチョコレートタルトレット

◆生菓子
マスカルポーネプリン

◆パン
生食パン(14:00の焼き上がり)
オーガニックレーズン入り・ライ麦ミニ・食パン
ピタパン

◆お惣菜など
クロックムッシュー(セルロース不使用チーズ⁺ハム)
Pizzaマルゲリータ(自家製Pizza生地⁺トマトソース セルロール不使用チーズ使用)
和牛すじの冬野菜和風カレー


シーフード&野菜のキッシュの販売はご予約のみの販売となります。
18~20㎝ホール ¥2,000(税込)
1/4分カット¥500
12㎝ホール¥1,500(税込)


13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。

みなさまのお越しをお待ちしております。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油(メリリマオイル),植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。




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# by salut_midi | 2018-02-13 23:38 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年3月16日(金)ケーキマルシェお知らせ

2018年3月16日(金)11:00~18:30


毎月のケーキマルシェは月1回(第3金曜日)が販売日
今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、こだわり材料を使用しお菓子を作製、販売しております。
ケーキマルシェは、焼菓子中心に(サブレ・クッキー・バターケーキ・・・)
季節の冷菓子,生菓子など数種
パン・ド・ミ,その他にも月替わりパン,気まぐれなお惣菜 


ケーキマルシェ以外の日程でも、サロン内で少しですが焼菓子などの販売はしております。
こだわりお菓子詰めわせ、その他のご要望ございましたら
ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
すべての粉は北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油,植物性の入らない純生クリームなど
使用しておりますので、安心してお召し上がりいただけます。


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ケーキマルシェ当日 13:30~カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶, 各¥350(小菓子付) 
Tea(ムレスナティーハウスのフレーバーティーor無農薬ケニアティー) 
Cafe(珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか?  


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-02-13 20:18 | ケーキマルシェ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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