3月 春休みキッズクッキングレッスン
午前のレッスンでは、イチゴシフォンケーキ作り
ケーキ作り奮闘中!
出来上がった生地をケースに入れるのは大変
真剣そのもの
焼きあがりました!
レッスン後おやつタイム お手製イチゴミルクと焼きたてイチゴ・シフォンケーキ
午後からは、イチゴのシュー・ミルフィーユ作り
シュー生地作りは力仕事
出来上がった
シュー生地を天板にのばしてます~
またまた大変なカスタードクリーム作り!
カスタードクリームが作り終わってから、
これでしんどいの作るの終わり?
って聞かれました(^^;)
完成まであと少し!
完成!
イチゴ・シューミルフィーユ
ご参加下さったちびっ子のみんな!ありがとうね♪♪
午後からは、イチゴのシュー・ミルフィーユ作り
シュー生地を天板にのばしてます~
カスタードクリームが作り終わってから、
これでしんどいの作るの終わり?
って聞かれました(^^;)
イチゴ・シューミルフィーユ
ご参加下さったちびっ子のみんな!ありがとうね♪♪
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by salut_midi
| 2011-03-27 23:12
久々・カルトナージュレッスン・3月
久々にKazue先生とお会いしたみなさま、和気藹々でとても和やかなレッスンでした
レッスン作品は、プティ・メルスリ―(la mercerie)
ハートの扉を開けると~ハサミが入るポケット
もうひとつの扉にはちょこっと針などが刺せます。
週末レッスン後、デザート盛り合わせプレート イチゴのワンダフルショートケーキ
オレンジ・ガトゥ・ショコラ
マンデル・ショコラーデン
キャロットケーキ
フラン・オ・レ
ごまチュイル
塩キャラメル
平日レッスン終了後のランチ チキンのオレンジソース(マーマレードを入れて甘い・少しの酸味のソース)
新キャベツ・トマト・ブロッコリー蒸し
キャロット・ジンジャースープ
焼きたてフランスパン風~
デザートはヴァニラババロワ+イチゴゼリー
ご参加くださったみなさまありがとうございました!
レッスン作品は、プティ・メルスリ―(la mercerie)
もうひとつの扉にはちょこっと針などが刺せます。
週末レッスン後、デザート盛り合わせプレート
オレンジ・ガトゥ・ショコラ
マンデル・ショコラーデン
キャロットケーキ
フラン・オ・レ
ごまチュイル
塩キャラメル
平日レッスン終了後のランチ
新キャベツ・トマト・ブロッコリー蒸し
キャロット・ジンジャースープ
焼きたてフランスパン風~
ご参加くださったみなさまありがとうございました!
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by salut_midi
| 2011-03-21 23:45
| コラボレッスン
東日本大震災
この度の地震に遭われたみなさまに心よりお見舞い申し上げます。
少しでも多くの命が救われることを毎日祈っております。
阪神・淡路大震災のときも色々な方々から、たくさんのご支援などをいただきました。
今の私に何が出来るんだろうか・・・
そんなことを考えている日々です
少しでも多くの命が救われることを毎日祈っております。
阪神・淡路大震災のときも色々な方々から、たくさんのご支援などをいただきました。
今の私に何が出来るんだろうか・・・
そんなことを考えている日々です
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by salut_midi
| 2011-03-14 23:50
| その他・・・
4月レッスンケーキ
4月Midiレッスンお菓子紹介
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページはこちらから
お試し(体験)レッスンは下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます。
Salut(サリュ):イチゴのパンビ/アーモンドチュイル
イチゴのパンビ
ジャンボシュークリームのように見えますが、ビスキュイ生地(スポンジ生地)に、たっぷりカスタードクリームとイチゴをサンド
アーモンドチュイル
アーモンドスライスが入り、瓦のように湾曲させたチュイル。洋風おせんべいのようにサクサクで美味しいですよ
Joyeuse((ジョワイユーズ): イチゴのパリブレスト/イチゴのプロフィットロール
イチゴのパリブレスト
リング状のシュークリーム。 カスタードクリームにイチゴとクレームシャンティー(ホイップクリーム)をトッピング
イチゴのプロフィットロール
プチシュークリームを重ねて、イチゴクリームとイチゴソースでお召し上がりいただきます
Voyage(ヴォヤージュ): イチゴタルト/イチゴのトライフル
イチゴタルト
タルトの中にはカスタードクリームとしっとりココアスポンジ。その上にはたくさんの小粒イチゴで飾りつけ
イチゴのトライフル
ココアスポンジ,カスタードクリーム,イチゴを交互にカップに彩りよく入れ、最後にベリーソースで飾りつけ。
上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):タルトレット・ヴァリエ
タルトレット・バリエ(数種類のタルトレット)
タルトレットとは、小さいタルトのこと。
カスタードクリーム,アーモンドクリーム,クレーム・シャンティー(ホイップクリーム),チョコレートクリームなどを作り、イチゴ,ナッツなどでトッピング!
ベリータルトレット
タルトレット・オ・ショコラ
バナナのタルトレット・シナモン風味
キャラメルナッツタルトレット
イチゴシャンティータルトレット・・・
※お試し(体験)レッスン or 単発レッスンで、ラ・デュレ・レッスンをお試しになられたい方はお問い合わせください。
お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。
Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページはこちらから
お試し(体験)レッスンは下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse((ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます。
Salut(サリュ):イチゴのパンビ/アーモンドチュイル
ジャンボシュークリームのように見えますが、ビスキュイ生地(スポンジ生地)に、たっぷりカスタードクリームとイチゴをサンド
アーモンドスライスが入り、瓦のように湾曲させたチュイル。洋風おせんべいのようにサクサクで美味しいですよ
Joyeuse((ジョワイユーズ): イチゴのパリブレスト/イチゴのプロフィットロール
リング状のシュークリーム。 カスタードクリームにイチゴとクレームシャンティー(ホイップクリーム)をトッピング
プチシュークリームを重ねて、イチゴクリームとイチゴソースでお召し上がりいただきます
Voyage(ヴォヤージュ): イチゴタルト/イチゴのトライフル
タルトの中にはカスタードクリームとしっとりココアスポンジ。その上にはたくさんの小粒イチゴで飾りつけ
ココアスポンジ,カスタードクリーム,イチゴを交互にカップに彩りよく入れ、最後にベリーソースで飾りつけ。
上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)
La duree(ラ・デュレ):タルトレット・ヴァリエ
タルトレットとは、小さいタルトのこと。
カスタードクリーム,アーモンドクリーム,クレーム・シャンティー(ホイップクリーム),チョコレートクリームなどを作り、イチゴ,ナッツなどでトッピング!
タルトレット・オ・ショコラ
バナナのタルトレット・シナモン風味
キャラメルナッツタルトレット
イチゴシャンティータルトレット・・・
※お試し(体験)レッスン or 単発レッスンで、ラ・デュレ・レッスンをお試しになられたい方はお問い合わせください。
お問い合わせ・お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。
Tel/Fax:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。
詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。
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by salut_midi
| 2011-03-09 23:58
| 毎月のmidiレッスンケーキ
おひなさま
3月3日は桃の節句
とおーーい昔にお祝いしてもらったという記憶・・・
今回はひな祭りのケーキをご注文いただき(ご注文ありがとうございます!)
ふと自分の為にもケーキを作ろうかと(もう十分に健やかな成長はしておりますが??)
桃の節句なので、スポンジもピンク色
泡立てた生クリームにも、シロップ煮のイチゴ果肉入り
すべてピンクへのこだわり
イチゴショートケーキのおひなさまケーキ
お内裏様とお雛様はいらっしゃいませんが、女の子の健やかな成長の節句の願いもこめて♪
久々に、日本の和の心を思い出しました!
小さな桃の木を用意をすれば良かった・・・
とおーーい昔にお祝いしてもらったという記憶・・・
今回はひな祭りのケーキをご注文いただき(ご注文ありがとうございます!)
ふと自分の為にもケーキを作ろうかと(もう十分に健やかな成長はしておりますが??)
すべてピンクへのこだわり
お内裏様とお雛様はいらっしゃいませんが、女の子の健やかな成長の節句の願いもこめて♪
久々に、日本の和の心を思い出しました!
小さな桃の木を用意をすれば良かった・・・
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by salut_midi
| 2011-03-03 00:17
| 製作お菓子・パンなど・・・
神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか?
by salut_midi(メゾン・ド・シナ)
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