「ほっ」と。キャンペーン

2017年ヴァレンタインギフト販売

ヴァレンタイン販売お菓子
2017年もガトゥ・ド・シナでは、ヴァレンタインギフト販売致します。
昨年ご好評いただいたテリーヌショコラ
レッスンでも大人気のオランジェット&アマンドショコラのセットなど・・・
4種類のギフトをご用意致しました。
みなさまのご注文お待ちしております。
お問い合わせ、ご注文はこちらから



テリーヌショコラ ミニパウンドサイズ(9㎝×4㎝×H3,5㎝ほど)
濃厚ガナッシュチョコケーキ ¥800(税込) 下記上段写真右上
保存は冷蔵庫、召し上がる5分ほど前に常温に戻し、お召し上がり下さい。

◆テリーヌショコラ&焼菓子(サブレ2~3種,アマンドショコラ,オランジェット等)
詰め合わせ ¥2,200(税込)~ ご希望金額に応じて詰め合わせをおつくり致します

◆ガトゥ・ベレ 化粧箱入り ¥2,200(税込)
(10㎝チョコレートムース 要冷蔵)下記上段写真右下

◆アマンドショコラ(65g)&オランジェット(6~7本)セット 
プラスチックケース入り ¥1,200(税込) 下記下段写真

◆チョコサラミ135g ¥1,000(税込) 下記下段写真 
数種類ナッツ オレンジピール レーズン クランベリー グラノーラ等
チョコレート&バターで固めたチョコレート菓子
サラミソーセージのように仕上げております
f0224567_00465089.jpg
f0224567_00093887.jpg


ご注文は2月9日午前中までによろしくお願いします。
お渡しは12日以降 もしくはご希望日ございましたらお問い合わせください。
発送ご希望の方もお問い合わせくださいませ。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しております。
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用),
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性に入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,フランス産オレンジピールなど使用しております。



お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます

[PR]
# by salut_midi | 2017-02-07 01:14 | 毎月のお菓子販売お知らせ  | Comments(0)

2017年3月Midiレッスンメニュー

月Midiレッスンお菓子紹介 
月変わり4種類の通常のレッスン



2月~レッスンカレンダーはこちらから

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめのデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、北海道産小麦粉,マーガリンは不使用(よつ葉発酵バター使用),カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリームなど使用しております。


Salut(サリュ):マーブル・バターケーキクグロフ/ショートブレッド
f0224567_00225285.jpg
マーブルチョコ・バターケーキクグロフ 18㎝クグロフ1台
しっとりしたバターケーキ。作った2日目からさらに美味しくなります~
発酵バターを使用するので、風味もよく時間が経ってもしっとりです。
小学生の時に初めて一人で作ったお菓子はマーブルケーキ。愛着があります♪

f0224567_23245372.jpg
ショートブレッド クッキー1袋 
サクサク・バターの風味豊かなクッキー とても人気
サクサクさせるにはすり混ぜがポイント!
ショートブレッドはスコットランドの伝統菓子



Joie(ジョワ):フラン・オ・レ/ごまチュイル
f0224567_23293277.jpg
フラン・オ・レ 18㎝タルト1台
サワークリームなどの乳製品をたっぷり使ったタルト。クレームブリュレ?プリンのような優しいお味
塩味のタルトと相性がとっても良いです♪
キャラメルゼをして仕上げます~

f0224567_23305818.jpg
ごまチュイル
たっぷり白ごま・黒ごまを入れたチュイル
西洋風・ごまのお煎餅


Voyage(ヴォヤージュ):ブラバンダーシュニッテン/あつあつ焼きリンゴ
f0224567_23354487.jpg
ブラバンダーシュニッテン
シュー生地を薄く焼き上げ、カスタードクリームとシューを交互に重ね、ミルフィーユのように仕上げ、アクセントはベリーのソース!
作製当日はさっくり、翌日はしっとりする為、違う味わいに・・・


f0224567_23353159.jpg
あつあつ焼きリンゴ
カスタードクリームとリンゴのコラボレーション 特別栽培ふじリンゴを使用するので皮まで美味しく♪
アーモンドスライスをたぷり貼りつけて焼き上げ、あつあつを召し上がれ~


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):ベリーケーキ/フランボワーズ・プレッツェル 

f0224567_00151969.jpg
ベリーケーキ お持ち帰り16㎝1台
土台はビスキュイ。
大きさが違うビスキュイを渦巻きに絞り、クレームシャンティー&イチゴをサンド
一番上には真っ赤な甘酸っぱいフランボワーズゼリー。
待ち遠しい春を感じ作ったケーキ♪

f0224567_00120066.jpg
プレッツェル・フランボワーズ
もともとはクリスマスに作られてることが多いドイツのクッキー
型抜きでなく手で成形します。 この独特の形は胸の前で腕を重ねているとも言われています。
今回はプレッツェルはフランボワーズ風味のグラス・アーロー(糖衣)を付けて完成です





日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方、初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。



最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
# by salut_midi | 2017-02-06 01:08 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2017年パン職人によるパンレッスン

『YOSHIHIRO IKEDAのパン職人池田さん』による 大人のパン基礎レッスン 

久々にパン職人の池田さんによるレッスン再開です。
3月パンレッスンメニューは
全粒粉(グラハム)・レーズンパン&レンコン・チーズ・ベーコンのせフォカッチャの2種類を作ります。

※レッスン当日に、自宅で作製パン生地持参ご希望の方
レッスン前にレシピをお送りしますので、事前にお知らせ下さいませ。

レッスンの流れ
予め用意している2種類パン生地で成形→発酵→焼成
2種パン生地とも、手ごねで作製後、発酵→冷蔵発酵しながらお持ち帰り→ご自宅復習焼成

YOSHIHIRO IKEDAのパン職人池田さん プロフィール  パン職歴25

2009年クープ・ド・モンド パンデコレーション部門・決勝へ進み入賞

25年勤務したベーカリーレストラン退職し、

阪急豊中駅徒歩8分にブーランジュ YOSHIHIRO IKEDAを2016年3月にオープン

豊中で大人気のブーランジェ

YOSHIHIRO IKEDAのFBはこちらから


f0224567_23491927.jpg
全粒粉(グラハム)・レーズンパン お持ち帰り1斤 
シンプルな食パンに全粒粉の香ばしさをプラスしました。
焼き上がりはフワフワ、トーストするとパリッとカリッと風味も倍増します。
シンプルなパンがお好きな方にぜひおすすめ
当日レッスンはレーズンも巻き込みますが、レーズンなしを作ることも可能です!

f0224567_23493314.jpg
f0224567_23490366.jpg
レンコン&チーズ・ベーコンのせフォカッチャ 6個 
シンプルなフォカッチャに、茹でたれんこんとベーコンをのせ、少しのチーズで焼き上げ
アクセントはマスタード
フォカッチャはふんわり、レンコンのシャキシャキとよく合いますね^^


レッスンパン: 全粒粉・レーズン食ぱん&レンコンフォカッチャ 2種パン作製
予め用意している2種パン生地で成形→発酵→焼き上げ、 その後手ごねでパン生地2種作製→自宅で成形→発酵→焼成
日時: 3 月24日(金)10:00~14:00 お急ぎの方は13:00過ぎ(レッスンは終了している為)退席いただいてもOKです。
レッスン費用:¥7,500(パン2種類 当日手ごね生地,焼成パンすべてお持ち帰り 軽食&デザート・Tea付)
自宅で作製したもパン生地をお持ちの方は、レッスン料金は¥7,000となります。
人数: 4~6名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 保冷バック&保冷剤(2~3個)(下記参照)

上記パンには、北海道産小麦,発酵バターを使用し、ショートニング,マーガリンは一切使用しておりません。

※お願い
当日は保冷バックと保冷剤お持ちください
(作ったパン生地を発酵させないように、冷たくしてお持ち帰りいただきます)
当日焼き上げたパンは、箱(20㎝ほどの箱)もしくはパン屋さんの袋などお持ちください。



※どなた様もご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
※ガトゥ・ド・シナのレッスンをはじめてご参加くださる方へのお願い
はじめてレッスンに参加される方は、事前にお振り込みをお願いしております。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
# by salut_midi | 2017-02-03 01:02 | パン職人による パンレッスン | Comments(0)

1月レッスン製作お菓子

1月のレッスンも無事終了しました。
色々なお菓子を作製しました。


イチゴを使うお菓子は華やかですね。。
まずはイチゴタルトレット 直径7㎝ほどのタルトレットで作ってます。
ちなみにタルトはホール、タルトレットと名前がつくと小さいプチタルトのことになります~
f0224567_23582243.jpg
イチゴタルトレットの美味しい組み合わせは(個人的主観ですが)
タルト生地にアーモンドクリーム→焼成・冷やし→シャンティー入りカスタードクリーム→イチゴ(あまおうが好きです)
f0224567_23583370.jpg
大人気のフロランタンの焼成前
焼成前のアーモンドの煮詰める温度がとても大切です。
ここからオーブンに入れ、あの茶色いキャラメルになるのです
f0224567_23585546.jpg
シガレットをオーブンから出したてを巻きあげ
生地の厚み、焼き上げでとっても熱い時が・・・
f0224567_23584663.jpg
f0224567_00010637.jpg
ガトウ・ベレ
本来はベレー帽の形で作製しますが、レッスンではハート型
ハート型4個で作製は、1個1個仕上げる為けっこう時間がかかります^^;
ドームでする方が作りやすいですね♪
ちなみにハート型4台分=15㎝ドーム型同じ量のチョコムースが入ります。
ドームの方が小さく感じましたが・・・
f0224567_00471828.jpg
f0224567_00485303.jpg
トランシェ・ショコラ
濃厚なチョコレートビスキュイにクレーム・シャンティーとベリーソース
仕上げは削りチョコでトッピング
f0224567_00470536.jpg
チョコレートケーキはミ・キュイ・ショコラ
友人が絶賛!!
しっとりチョコケーキにオレンジピールの香りとカカオ豆のカリカリ感が美味です
f0224567_00463958.jpg
このデザートプレートから4品作製レッスン
ムラング(メレンゲ)
パニエ(イチゴパイ)
小豆プチロール
リンゴ・さつまいもアーモンドタルトレット
f0224567_00515333.jpg


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
# by salut_midi | 2017-01-30 00:18 | レッスン風景 | Comments(0)

2月の販売お菓子 アップル・アーモンドパイ

2月より毎月変わりの季節のお菓子を販売致します。
2月はアップル・アーモンドパイ バースデーケーキ(イチゴショートケーキ)
事前にご予約いただきましたら、お客様のご都合よいお日にちに合わせてお作り致します。

販売価格:アップルパイ18㎝ ¥3,300(税込)

申込み受付: お渡し日4~日前(完全予約制) 

販売日:2月2週目/月~金(6日~11日)、4週目/月~金(20日~25日),5週目/月~火(27~28日火)

お渡し時間: AM10001830

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分) 下記詳細地図をご覧ください。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
植物性の入らない純生クリーム,北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター,
カカオ55~64%フランス産チョコレート
f0224567_23594894.jpg
アーモンドアップルパイ
自家製発酵バターを折り込んで作るアップルパイ
パイの上にはアーモンドクリーム,甘酸っぱく煮たリンゴ(減農薬)のコンポートの組み合わせはとっても美味
上にはジャバラ模様のパイをのせて焼き上げ
お召し上がりは当日が美味しいですが、翌日の場合はオーブンorトースターで焼き上げてお召し上がりください。
f0224567_00500038.jpg


バースデーケーキ
2月はイチゴショートケーキ
f0224567_22025877.jpg
f0224567_23390544.jpg
スポンジは3枚にスライス、あいだの2段にイチゴスライスをサンド

15㎝ショートケーキ3,400(税込)18㎝ショートケーキ¥3,700(税込)/21㎝ショートケーキ¥4,200(税込)

フルーツの種類によりショートケーキの金額が変更される場合ございます

15㎝ケーキ目安人数68名様 18㎝ケーキ目安人数710名様

※飾りつけなど、上記写真と異なる場合がございます。


申込み受付: お渡し日日前(完全予約制) 

販売日:2月2週目/月~金(6日~11日)、4週目/月~金(20日~25日),5週目/月~火(27~28日火)

お渡し時間: AM10001830



お申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます



[PR]
# by salut_midi | 2017-01-29 22:28 | 毎月のお菓子販売お知らせ  | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28

カテゴリ

初めまして、ガトゥ・ド・シナです
ガトゥ・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内
お試し(体験)レッスン
2回目以降のレッスンご案内
デビュー(お菓子作り初めて)レッスン
毎月お菓子レッスン(midi)ご案内
焼菓子レッスン
毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ
ケーキマルシェ
毎月のお菓子販売お知らせ 
バースデーケーキ&オーダーケーキ販売
パン職人による パンレッスン
キッズクッキングレッスン
お料理レッスン
Lineアカウントのお知らせ
レッスン風景
製作お菓子・パンなど・・・
コラボレッスン
お菓子以外のレッスンなど・・・
その他・・・

以前の記事

2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
more...

画像一覧

ブログパーツ

記事ランキング