夏休みキッズ飾りパンレッスン 

2017年8月25日(金) 夏休みキッズ飾りパンレッスン
※レッスン日程が変更になりました

『Le Boulanger YOSHIHIRO IKEDAの池田さん』によるレッスン

ガトゥ・ド・シナではおなじみでお子様方にも人気のパン職人池田さん
携帯ストラップ マグネット 時計に装飾などお好きな飾りミニパンを作製していただきます。
もちろん、パンオブジェとしてもOK! 
夏休みの課題提出としてもいかがですか・・・
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※上記写真はイメージで当日レッスンではすべて飾っていただきます。

飾りミニパン
イーストを使用せずに作るパン生地で作製する、飾り用のパン細工。
ミニ・プチパン,ミニ・クロワッサン,ミニ・バケット等の4種類ほどのパンを作製いただき仕上げます。
上記時計の飾りはご希望の方のみです。
ご希望の方は時計を購入致しますので、お申込み時に時計希望とお知らせくださいませ。

飾りパンとは・・・・
小麦粉で作る生地ですが、飾る為に作製しておりますので、食べることはできません。
出来上がりにもニスを塗り、完成させるため、保存状態が良ければ4~5年ともちます。
小学生のお子様は、粘土細工などされたりしているので、きっと発想も豊かで素敵な作品ができると思います!

レッスンパン:飾りミニパンレッスン
日時: 2017年8月25日(金)10:00~13:00 ( 都合により日程が変更になり申し訳ございません)
レッスン費用:¥4,500+時計ご希望の方別途¥1,080 
パン細工すべてお持ち帰り お昼の軽食込み 
人数: 午前/午後共4~6名様(小学生~中学生対象)
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 




Le Boulanger YOSHIHIRO IKEDAのパン職人池田さん プロフィール 

2009年クープ・ド・モンド パンデコレーション部門・決勝へ進み入賞

25年勤務したベーカリーレストラン退職し、

阪急豊中駅徒歩8分にLe Boulanger YOSHIHIRO IKEDAを3月にオープン

YOSHIHIRO IKEDAのFBはこちらから





どなたさまもご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


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件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
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お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

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# by salut_midi | 2017-07-12 23:38 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

キッズ夏休みクッキングレッスン(ケーキ作り)

2017年7月27日(木)10:00~12:30/8月26(土)14:00~16:30 キッズ夏休みクッキングレッスン(ケーキ作り)

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※当日レッスンはタッパで作製いただきます。
カスタード&チョコクリーム バナナ・ラザニア風ケーキ(お持ち帰り15㎝ケース1台)
一番下はスポンジケーキ、その上にカスタードクリームにバナナをサンド
次はスポンジケーキにチョコクリーム&カリッとしたコーンフレークで食感の違いを楽しんでいただきます・・・
スポンジ,カスタードクリーム,バナナ,チョコクリームなどを重ねていき、ラザニアの様に作り上げるスィートなお菓子。
お召し上がりはへらなどで切って、そのままお皿に入れてください。

レッスン内容:夏休みキッズクッキングレッスン(お菓子作り)
日時:7月27日(水)10:00~12:30/8月26日(土)14:00~16:30
メニュー:カスタード&チョコクリーム・バナナ・ラザニア風ケーキ
募集人数:4~6人
費用:¥4,200(材料費 Tea Time タッパ代込み )
持ち物:エプロン 手拭タオル 15㎝×18cm箱が入る袋


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
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不在の場合は留守番電話にメッセージをよろしくお願い致します。
折り返しご連絡致します。


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# by salut_midi | 2017-07-12 23:36 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

2017年7月タブリエレッスン ご案内

7月タブリエ(季節)レッスン お菓子紹介 

下記タブリエ(季節)レッスンの他にも、毎月様々なお菓子レッスンを開催しております。



7月以降レッスンカレンダーはこちらから


7/3(月)14:00~17:00 フルーツショートケーキレッスン
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フルーツショートケーキ(チェリー使用予定)
苦手なフルーツの場合はご希望をお問い合わせください。
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

当日レッスンでも、15㎝スポンジは作製致します。
レッスン作製スポンジをお持ち帰りショートケーキをご自宅で復習していただけます。
15㎝スポンジはこちらで用意致します。
もし作製スポンジをご持参希望の方は、レッスン料がマイナス¥300となります。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore

レッスンメニュー:フルーツショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 7月3日(月)14:00~17:00 
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥7,300(税込)  ¥7,800(ビジター価格 税込 ご自宅でスポンジ作製される方はレッスン料¥300マイナスとなります。
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



7月1(土)10:00~13:00 イングリッシュマフィン・クラムチャウダー・コーヒーゼリー&ココナッツクリームレッスン
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イングリッシュマフィン お持ち帰り焼成5個ほど 当日作製生地5~6個分
ふんわり、もちもちの仕上がりイングリッシュマフィン
コーングリッツを張り付けても、張り付けなしでもどちらでも美味しくいただけます。
ぜひ、色々なものをサンドしてお召し上がりくださいね。
当日レッスンで作製イングリッシュマフィン生地、ご自宅で焼き上げてくださいね。

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季節スープ クラムチャウダー 500ml弱お持ち帰り
旬のアサリを使用し、野菜は玉ねぎ にんじん ジャガイモなど入る具だくさんスープ
このスープ絶品ですよ^^ 優しいお味の中にコクとうまみはしっかり入ってます! 
化学調味料などは一切使用せず、野菜・あさりの旨みと塩・胡椒でスープは作ります。
※上記写真はイメージです
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コーヒーゼリー・ココナッツクリームゼリー
薫り高いコーヒーを濃いめ淹れたコーヒーゼリー。
インスタントコーヒーで作るものとは少し異なる美味しさ。
ゆるゆるココナッツゼリーと共に、おしゃれに演出♪

レッスン内容:イングリッシュマフィン/クラムチャウダー/コーヒーゼリーレッスン
日時: 7月1日(金)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,500(税込)  ¥8,000(ビジター価格 税込)
(当日作製焼成パンと当日作製パン生地 デザート スープ等すべてお持ち帰り,レッスン終了後試食をお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど スープのタッパはご用意します
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




7月1(土)10:00~13:00ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ)/ゴーフル(ワッフル)
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ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ) 15㎝ホールお持ち帰り
お菓子教室始めて以来の不動の人気チーズケーキ。
ベイクド?スフレ?どちらの食感? 作り方と焼き方にコツがあります!
今まで食べたことがないチーズケーキの食感とお味!とおっしゃる方もいらっしゃいます♪
一番下にはスポンジをひいており、しっとり濃厚なチーズケーキをお楽しみください~

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ゴーフル(ワッフル)
パリッとした食感の甘めのワッフル♪
スナック感覚でそのままお召し上がりいただけます!

レッスン内容:ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ/コーヒーゼリーレッスン
日時: 7月1日(金)13:00~16:00
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500(ビジター価格 税込)
(当日作製ケーキ,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど スープのタッパはこちらでご用意します
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


7月10(月)10:00~13:00 ブラバンダーシュニッテン
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ブラバンダーシュニッテン(お持ち帰りサイズ 9㎝×20㎝1台)
シュー生地を薄く焼き上げ、カスタードクリームとシューを交互に重ね、ミルフィーユのように仕上げ、アクセントはベリーのソース!
作製当日はさっくり、翌日はしっとりする為、違う味わいに・・・

レッスン内容:ブラバンダーシュニッテンレッスン
日時: 7月10日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥5,500(税込)  ¥6,000(ビジター価格 税込)
(当日作製ケーキお持ち帰り,レッスン終了後Tea Timeをお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



7月12(水)10:00~13:00 露茜(梅)ジャム/ブッセ

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露茜ジャム お持ち帰り3瓶
ポリフェノールがたくさん入ってる露茜(梅)
昨年より露茜で作るジャムは最高に美味しく、忘れられないお味に・・・
露茜,砂糖,レモン汁で作製するシンプルなジャムですが、期待を裏切らないジャムですね^^
作製日から10ヶ月くらいが美味しい時期でおすすめです。

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ブッセ 7~8個
ふわふわのピスキュイ生地のブッセを作製
どこか懐かしいようなお味に・・・
出来て露茜ジャムをサンドして完成致します。



レッスン内容:露茜(梅)ジャム/露茜ジャムブッセ
日時: 7月12日(水)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,500(税込)  ¥8,000(ビジター価格 税込)
(当日作製ケーキ,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



7月15(土)10:00~13:00 イングリッシュマフィン・クラムチャウダー/カスタードプリンレッスン

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イングリッシュマフィン 焼成5個ほど 当日作製生地5~6個分
ふんわり、もちもちの仕上がりイングリッシュマフィン
コーングリッツを張り付けても、張り付けなしでもどちらでも美味しくいただけます。
ぜひ、色々なものをサンドしてお召し上がりくださいね。
当日レッスンで作製イングリッシュマフィン生地、ご自宅で焼き上げてくださいね。

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季節スープ クラムチャウダー 500ml弱お持ち帰り
旬のアサリを使用し、野菜は玉ねぎ にんじん ジャガイモなど入る具だくさんスープ
このスープ絶品ですよ^^ 優しいお味の中にコクとうまみはしっかり入ってます! 
化学調味料などは一切使用せず、野菜とあさりの旨みと塩・胡椒で味を調えます。
※上記写真はイメージです
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カスタードプリン お持ち帰り3個
牛乳,生クリーム,卵で作る基本のカスタードプリン
お鍋で作れ、すは出来ない蒸し方。お鍋と材料さえあれば作れます^^
ぜひ、ご家庭でも挑戦してください~♪


レッスン内容:イングリッシュマフィン/クラムチャウダー・カスタードプリンレッスン
日時: 7月15日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,500(税込)  ¥8,000(ビジター価格 税込)
(当日作製焼成パンと当日作製パン生地 デザート スープ等すべてお持ち帰り,レッスン終了後試食をお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど スープのタッパはご用意します
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



7月15(土)10:00~13:00 マカロン2種レッスン

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マカロンカフェ お持ち帰り 約4,5㎝×10個程
コーヒー風味のマカロンに、コーヒーバタークリムをサンド
マカロン生地の焼き加減は、和菓子の最中のような食感に焼き上がれば大成功!
表面はツヤッとしていて、噛んだ瞬間マカロン生地がしっとり、サンドのクリームとバランスがとても美味
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ラムレーズン お持ち帰り 約4,5㎝×10個ほど
外のマカロンは、通常焼き上げるより低めのオーブン設定で焼成。
真っ白に焼き上げ、サンドクリームは少し大人なお味のラムレーズンバタークリーム
オーガニックレーズンの酸味とネグリタラムがとても美味しく、マカロンのお味を引き立ててくれます~


レッスン内容:マカロン2種(Cafe&ラムレーズン)レッスン
日時: 7月15日(土)14:00~17:00
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500(ビジター価格 税込)
(当日作製マカロンはすべてお持ち帰り,レッスン終了後Tea Timeをお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱(タッパ)15㎝×18㎝ほど(小さいタッパなら2個) 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 

7/22(土)14:00~17:00 フォレ・ノワール(黒い森のケーキ)レッスン
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※上記写真とケーキの形(丸いホール仕上げ)は異なります。
フォレ・ノワール(黒い森のケーキ) お持ち帰りサイズ15㎝ホール
今回はココアスポンジに、チェリーコンポート&クレームシャンティーのケーキ
スポンジにナッぺ(クリームを塗ること)の方法とスポンジを美味しく焼き上げるコツなどのレッスン
当日レッスンでも、15㎝スポンジは作製致します。
レッスン作製スポンジをお持ち帰りショートケーキをご自宅で復習していただけます。
15㎝ココアスポンジはこちらで用意致します。
もし作製スポンジをご持参希望の方は、レッスン料がマイナス¥300となります。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore


レッスンメニュー:フォレ・ノワール(黒い森のケーキ)
日時: 7月22日(土)14:00~17:00 
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥7,300(税込)  ¥7,800(ビジター価格 税込 ご自宅でスポンジ作製される方はレッスン料¥300マイナスとなります。
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


7月24(月)10:00~13:00 クラフティー・ド・リムーザン&レーズンスコーンレッスン

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クラフティー・ド・リムーザン お持ち帰り18㎝タルト1台
フランス・リムーザン地方(陶器で有名なリモージュがある地域)のチェリータルト
この地方では初夏にはチェリーを使ったクラフティーを、各家庭で昔から作られてるお菓子
甘いタルト生地(本場では塩味のタルトが多いらしいけれど・・・)
アーモンドクリームをのせ、軽くコンポートしたアメリカンチェリーを並べ、アパレイユを流したタルト
初夏のお菓子をお楽しみくださいませ~

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レーズン入りスコーン お持ち帰り 4~5
外はパリッと、中はしっとりのオーガニックレーズンを使用したスコーン
レッスンでも大人気のスコーン
甘めのスコーンなので、そのままお召し上がりでも、ジャムを付けてお召し上がりいただいても、どちらも美味です。
翌日は、少しトースターなどで温めていただくと焼き立ての美味しさになります。

レッスン内容:クラフティー・ド・リムーザン&レーズンスコーンレッスン
日時:7月24日(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,500(税込)  ¥8,000(ビジター価格 税込)
(当日作製お菓子はすべてお持ち帰り,レッスン終了後Tea Timeをお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 お持ち帰り箱(18㎝×18㎝ほど) 
タルト型18㎝をお持ちの方は、タルトが冷めないと崩れやすいのでご持参ください
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。






ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用)非遺伝子組み換え菜種油使用
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
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毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

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スポンジレシピ More
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# by salut_midi | 2017-07-11 00:31 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ

2017年8月Midiレッスンメニュー

8月Midiレッスンお菓子紹介 
月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



7月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめのデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン




Salut(サリュ):クランブルチェリーケーキ/タピオカのココナッツクリーム
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クランブルチェリーケーキ
クランブルのカリカリが美味しい!プチプチ・ポピシード入りバターケーキ
アクセントには赤い身のグリオットチェリー!この酸味がケーキとベストマッチ♪
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タピオカのココナッツクリーム
コクのあるココナツクリームを使用しスープ仕立てのデザート
大粒のタピオカと和のティスト抹茶白玉と大納言で相性よく、ガトゥ・ド・シナ人気デザート


Joie(ジョワ): レモンタルト/ココナッツブランマンジェ
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タルト・オ・シトロン
夏ぴったり!たっぷり入ったレモン果汁がさわやかな酸味
キュンと冷して食べてください! シンプルだけど濃厚で爽やか~
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ココナッツブランマンジェ
ココナッツからしっかりエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作ったババロワのような食感のデザート
白い食べ物の意味のデザート。 ココナッツ好きの方はたまりません・・・


Voyage(ヴォヤージュ): キルッシュクグロフ/チョコゼリー
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キルッシュクグロフ
もともとはドイツ菓子をアレンジ
キルシュはドイツ語でさくらんぼ、アーモンドパウダーもたっぷり入ったしっとりバターケーキ
キルッシュの酸味とチョコの香りと甘みがとてもよく合っているケーキ
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チョコゼリー
シンプルに作れる、濃厚チョコレートゼリー
ゼラチンで冷して固めるタイプなので、暑い夏にも美味しくいただけるチョコゼリー

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):レモンラザニアケーキ/トマトコンポートゼリー

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爽やかレモンラザニアケーキ 15㎝セルクル仕立て
ビスキュイ生地,クレーム・パティシエール+フロマージュ(クリームチーズ入り・カスタードクリーム),レモンカード(レモンクリーム),
グラハムクラッカーなどをサンドして、組み立てるケーキ
夏の暑さに負けない爽やかレモン風味をたっぷり効かせたケーキ


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トマトコンポートゼリー
ミディトマトを湯むきし、白ワイン、砂糖…などを入れたシロップで作るコンポート
シロップはゼリーに固め、前菜?デザート?どちらでもOKな、トマトコンポートゼリー
本来、野菜はお菓子にするのを苦手と思っていたけれど、トマトコンポートは別格でした^^


暑くなり始めましたので、お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。


体験(お試し)レッスンご希望の方デビューレッスンをお選びください。
※体験(お試し)レッスンorビジターレッスンに上記Midiレッスンをご希望の方は、予約時にお問い合わせください。



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。



最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),非遺伝子組み換え国産菜種油使用
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2017-07-02 23:17 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2017年7月Midiレッスンメニュー

7月Midiレッスンお菓子紹介 
月替わり4種類の通常のレッスン



6月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめのデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン




Salut(サリュ):チーズタルト/エスプレッソ風味チョコチップクッキー
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チーズタルト(18㎝タルト1台)
塩味タルト生地に、チーズクリームを流してふわっと焼き上げたタルト
一番美味しくお召し上がりいただけるのは、焼き上げた後1~2時間冷蔵庫で冷やしてから・・・お勧めです!
大きくカットしてお召し上がりくださいね。 
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エスプレッソ風味チョコチップクッキー
チョコレートチップにフレッシュなエスプレッソコーヒーを入れ焼き上げたクッキー
パリッ・カリッとしたアメリカンタイプのクッキー



Joie(ジョワ): レアーチーズタルト/アールグレイ・ミニクグロフ
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レアーチーズタルト(18㎝タルト1台)
グラハムクッキー生地に、濃厚なクリームチーズを流し固めたタルト。グラハムクッキーとの相性抜群!
暑い夏にはぴったり♪ オーブンを使わないタルトです^^

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アールグレイミニクグロフ
ムレスナティ-ハウスのアールグレイの香りがお口に入れても残ります!
ふんわりスポンジケーキのような軽い・軽いバターケーキ
焼きすぎに注意のバターケーキです~


Voyage(ヴォヤージュ): 抹茶パナッシェロールケーキ/タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース
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抹茶パナッシェロールケーキ(18㎝ロールケーキ1本)
抹茶とプレーンな生地を交互に絞った技ありビスキュイ
ゆっくり絞るとビスキュイ生地はだれてしまう、焦って白と抹茶の線がいがみ過ぎてもバランス悪くなる・・・・難しい?!
ホワイトチョコが隠し味にのクレームシャンティー(ホイップクリーム)、トッピングは大納言!
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タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース
ココナッツクリームの濃厚ゼリーにタピオカ入り!! 
抹茶ソースをかけて和のテイスト?もしくはアジアンテイスト? 
※仕上げは上記写真と異なります。

上記レッスンが終了された方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):フロッケンザーネトルテウェルッシュケーキ
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フロッケン・ザーネ・トルテ 15㎝1台
薄くのばしパリパリに焼いたシュー生地に、ふわふわのクレームシャンティーをサンド
アクセントにグリオットチェリーのコンポートをトッピング
一番上の段のシュー生地には、クランブルをのせ焼き上げ、食感の変化を付け、お楽しみいただきます♪
遠方の方は、15cmのセルクルをご持参くださいませ。


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ウェルッシュケーキ お持ち帰り5㎝×3個
イギリスの守護聖人を祝う祝日には欠かせない伝統菓子
外側はパリッと、中はふんわりやわらかく焼き上げ、レーズンとスパイスを効かせたお菓子
ミルクティーorチャイと一緒にお召し上がりいたださい。



暑くなり始めましたので、お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。


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北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),非遺伝子組み換え国産菜種油使用
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



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# by salut_midi | 2017-06-29 23:43 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)


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