ドーム・ポンム(リンゴ・クランブルタルトレット)&カフェレッスン

ドーム・ポンム(リンゴ・クランブルタルトレット)&カフェレッスン

カフェは冷たいデザート
コーヒーの香りに、コクのあるプリンのような食感。
比較的簡単に作れるデザートなので、時間がない時は重宝するデザート。
作りやすいデザートなのでおすすめです(*^o^*)

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タルトレット型に、塩味タルト生地(この生地人気ありますね^^)を敷き込み
アーモンドクリーム、甘酸っぱいりんごコンポート、クランブルと豪華三段

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りんごのコンポートを甘酸っぱく作り上げるのがポイントです。
タルトレットの全体のお味のバランスがとてもよくなります❗️

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Bon appetit‼︎


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# by salut_midi | 2017-01-08 00:28 | レッスン風景 | Comments(0)

2017年1月一品レッスンご案内

毎月Midiレッスンメニューの一品レッスンのご紹介
時間がない方など2時間で完結レッスン 一度習ったレッスンメニューを復習したい方 おすすめレッスン



1月12日(木)10:00~12:00 くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー/ヴァニラサブレ 
対象レベル:初級
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くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー(お持ち帰り7,5㎝5個)
フランス産チョコレートと2種類のナッツのの風味を最大限にいかしたケーキで、しっとり目の濃厚ブラウニー♪
日持ちもしますので、ヴァレンタインの友チョコにも最適です!


1月12日(木)13:00~15:00 ガトゥ・オウ・ショコラ
対象レベル:初級~中級
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ガトゥ・オウ・ショコラ(お持ち帰り15㎝1台)
どっしりチョコレートだけど、重たくない・・・
昔からの変わらぬレシピで作り続けているケーキ 隠れた人気のしっとり濃厚チョコレートケーキ
濃い目のコーヒー もしくはワイン?と一緒にいかがでしょう?



1月12日(木)15:00~17:00 フロランタン
対象レベル:中級
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フロランタン(お持ち帰り3㎝×7㎝ 12個)
サクサク・アーモンドパウダー入りサブレの上は、キャラメルアーモンドたっぷり
サクッとサブレとパリッとしたオレンジピール&蜂蜜のキャラメルアーモンドがとても美味です♪



レッスン費用 ¥6,000(税込 復習レッスンの方は¥5,500) ¥6,500(税込 ビジター価格) 
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後に軽くTea Timeあり
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 タルトのケースタッパor紙箱(18×18㎝大きさ目安) シュークリームなど15㎝×18㎝ほど
※箱ご希望の方:紙箱 or プラスチック箱 @110
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用),非遺伝子組み換え国産なたね油使用
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールorスペイン産オレンジピールなど使用しております。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されま

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# by salut_midi | 2017-01-03 23:34 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2017年1月Midiレッスンメニュー

1月Midiレッスンお菓子紹介 
月変わり4種類の通常のレッスン



12~1月レッスンカレンダーはこちらから

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
  • お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方,
 お試し(体験)レッスンにおすすめのデビューレッスン


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用),非遺伝子組み換え国産菜種油使用
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールorスペイン産オレンジピールなど使用しております。

Salut(サリュ):くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー/ヴァニラサブレ 対象レベル:初級~中級
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くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー(お持ち帰り7,5㎝5個)
フランス産チョコレートと2種類のナッツのの風味を最大限にいかしたケーキで、しっとり目の濃厚ブラウニー♪
日持ちもしますので、ヴァレンタインの友チョコにも最適です!

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ヴァニラサブレ(ヴァニラクッキー)
発酵バターがたっぷり入り、ヴァニラの風味も香り豊かなサクサク・ホロホロクッキー
ガトゥ・ド・シナのケーキマルシェでも大人気サブレ



Joie(ジョワ):ガトゥ・オウ・ショコラ/焼きバナナクレープ 対象レベル:初級~中級
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ガトゥ・オウ・ショコラ(お持ち帰り15㎝1台)
どっしりチョコレートだけど、重たくない・・・
昔からの変わらぬレシピで作り続けているケーキ 隠れた人気のしっとり濃厚チョコレートケーキ
濃い目のコーヒー もしくはワイン?と一緒にいかがでしょう?

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焼きバナナクレープ
バナナをキャラメルにソテーして、クレームシャンティー(ホイップクリーム)と一緒にくるっと巻きあげ。
甘さ控えめの焼きバナナクレープ



Voyage(ヴォヤージュ):フロランタン/ミキュイ・ショコラ 対象レベル:中級~上級
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フロランタン(お持ち帰り3㎝×7㎝ 12個)
サクサク・アーモンドパウダー入りサブレの上は、キャラメルアーモンドたっぷり
アクセントはオレンジピールと蜂蜜の香りがとっても効いてます!
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ミ・キュイ・ショコラ(紙カップ 5個ほど)
しっとり・ふんわりチョコレートケーキ!
カカオ豆とオレンジピールのアクセントが効いてます!
2個はペロッと食べれます~

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):ベレ・バスク/シガレット 対象レベル:中級~上級
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ベレ・バスク(お持ち帰りハート3個)
しっとりココアスポンジに、チョコレートムースをサンド
本来はベレー帽のように丸く作るお菓子ですが、ヴァレンタイン向けのお菓子としてハートで作り、
チョコレートスプレーで仕上げます。

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シガレット
サクサクお菓子のシガレット
同じ厚みで薄く絞り出し、焼き上がりすぐにお箸などで巻き上げます。
熱いですよ~ 
ヴァニラ風味のお味をお楽しみください♪



キャンセルについて・・・
材料等の準備の都合により、1週間前までキャンセル承ります。
それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
キャンセルの場合はお早目に知らせくださいませ。


ガトゥ・ド・シナ場所:JR六甲道 徒歩4~5分 阪急六甲 徒歩8分

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日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

体験レッスンはこちらからのページよりご覧ください。
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# by salut_midi | 2016-12-31 01:22 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2016年キッズクリスマスケーキレッスン

キッズクリスマスケーキレッスン

みんな最初は少し緊張気味でしたが、レッスン中盤からは笑顔・笑顔でした~
今回のクリスマスケーキは、森のクリスマスケーキ作り

ココアスポンジを作製し、チョコバタークリームを塗り、ロールケーキに巻き上げたらカットし、他の飾り用お菓子を飾り,森のクリスマスケーキに・・・
アイシングクッキーなどの飾りつけはほんと早かった! 
飾り付ける時に迷いは一切なしですね^^

レッスン終了後は、みんなで楽しくティータイム

ご家族で、作製森のクリスマスケーキとともに、楽しいクリスマスを過ごされたでしょうか・・・

ご参加くださったキッズのみなさま~ありがとうございました^^

次回キッズレッスンは、キッズ・ヴァレンタインレッスンを、2月11or12日予定しております。
詳細が決まり次第、ブログなどでお知らせをいたします。

では、みなさま 良いお年をお迎えくださいませ。。。


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ガトゥ・ド・シナ場所:JR六甲道 徒歩4~5分 阪急六甲 徒歩8分

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# by salut_midi | 2016-12-31 01:19 | Comments(0)

12月24日 ガトゥ・ド・シナ・プチケーキマルシェお知らせ


12月24(土)11:00~18:00 生ケーキ中心のクリスマス・プチケーキマルシェご案内
当日は生ケーキカット売りも、数に限りございますが販売いたします。

クリスマス苺ショートケーキ,ブッシュ・ド・ノエルなど、生菓子が中心のケーキ・マルシェ開催
※下記ケーキ類のご予約も承ります。

クリスマス・イチゴショートケーキ販売
ご注文いただくごとに作製するイチゴショートケーキ
甘酸っぱいイチゴと軽めの純生クリームを使用
15㎝ケーキ目安人数67名様 18㎝ケーキ目安人数710名様 
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クリスマス・イチゴショートケーキ15¥3,600(税込) 

クリスマス・イチゴショートケーキ183,900(税込) 

クリスマス・イチゴショートケーキ21㎝¥4,500(税込)

当日販売ショートケーキカット売り 1カット¥500(税込)

ショートケーキはイチゴを2段サンド、飾りはイチゴとアイシングツリークッキー,シャンピニオン(キノコ)等がトッピングされます。

他のサイズでご希望の方はお問い合わせください。
※上記写真とショートケーキの飾りが異なります。



イチゴショートケーキ,ブッシュ・ド・ノエル,オペラ,フランクフルタークランツ クリスマスシュトレン販売

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オペラ 約10㎝×12㎝¥2,500(税込 写真右上) 19㎝×12㎝¥3,900(税込)  

オペラは、珈琲バタークリームとガナッシュを交互にアーモンド入ったビスキュイでサンド

ラム酒の香りと共に、しっとり大人の為の濃厚なケーキ

ブッシュドノエル18㎝¥3,000(税込 写真左下)

フランスのクリスマスケーキと言えば、切り株ケーキ

コーヒースポンジに、チョコレート、コーヒーのバタークリームで仕上げ。美味しいバタークリームをお楽しみください。

フランクフルター・クランツ18㎝¥2,900(税込 6~7名様 写真右下)

ドイツ菓子で王冠の真っ白ケーキを、クリスマスケーキで登場

軽いスポンジに、バタークリームとラズベリージャムをサンド

ケーキの表面にも真っ白なバタークリーム。 ナッツを散りばめます。

当日ケーキカット売り 1カット¥450~¥500(税込)


アマンド・シュトレン200g¥1,500(税込)

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ドイツのクリスマス菓子 アマンドシュトレン
ローマジパン(マジパン入り、スパイスの効いたレーズン・ナッツの入りシュトレン




クリスマス・ショートケーキ・キット販売

クリスマスパーティー用のショートケーキ作りはいかがですか♪

ガトゥ・ド・シナ手作りスポンジと軽めの純生クリーム(ホイップされてません)で作るショートケーキ

ご用意いただくものは、サンド用のイチゴだけ


キット内容: 15㎝スポンジ or 18㎝スポンジ  アイシングクッキーなど飾り 生クリーム(38) 300cc350cc キャンドル等

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分)

キット費用:  15㎝スポンジキット¥2,000(税込)18㎝スポンジキット¥2,200(税込)/21㎝スポンジキット¥2,600(税込) デコレーション箱ご入用の方: 別途 150円


ケーキ・キットのお申し込み・お問い合わせメールはこちらから
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15㎝ or 18㎝スポンジ 38%純生クリーム250~350cc(ホイップされてません)クリスマスの飾り
作り方のレシピ付き






ガトゥ・ド・シナ場所:JR六甲道 徒歩4~5分 阪急六甲 徒歩8分

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お申し込み・お問い合わせはこちらから
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他のサイズでご希望の方はお問い合わせください。



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# by salut_midi | 2016-12-18 23:34 | ケーキマルシェ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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