2017年11月Tablier(タブリエ)レッスンご案内

11月タブリエ(季節)レッスン お菓子紹介 

下記タブリエ(季節)レッスンの他にも、毎月様々なお菓子レッスンを開催しております。


11月以降レッスンカレンダーはこちらから


11/6(月)14:00~17:00 フルーツショートケーキレッスン
f0224567_23352256.jpg
f0224567_13444419.jpg
マロンショートケーキ(15㎝ショートケーキ1台)
自家製栗の渋皮煮をスポンジの間にサンドして、クレームシャンティー(ホイップクリーム)にはマロンクリーム入り
栗とラム酒がとてもよく合ったショートケーキに完成
栗好きの方にお勧めのケーキです。

15㎝スポンジはガトゥ・ド・シナで用意致します。
作製スポンジをご持参希望の方は、レッスン料がマイナス¥300となります。
当日レッスンでも、15㎝スポンジはお一人さまに1台ずつ作製致します。
レッスン作製スポンジでショートケーキをご自宅で復習していただけます。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMoreをクリックしてください!

レッスンメニュー:マロンショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 11月6日(月)14:00~17:00 
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥7,300(税込)  ¥7,800(ビジター価格 税込 ご自宅でスポンジ作製される方はレッスン料¥300マイナスとなります。
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


11月12(日)14:00~17:00 ボンヌママン&キャラメルリンゴレッスン
f0224567_23485167.jpg
ボンヌママン(キャラメルリンゴ入りバターケーキ) お持ち帰り15t㎝スポンジ型 写真上
基本のバター、砂糖、卵、小麦粉を4同割で作るバターケーキ
焼き上がりのバターケーキのきめの細かさ、しっとり&少々どっしり感を出すにはどうすれば良いか…
そのような焼き上がりになれば、バターケーキのバリエーションがどんどん広がります~
10月はリンゴが美味しくなる季節! 旬のリンゴを使用して秋のバターケーキを作りませんか♪

f0224567_00150082.jpg
キャラメルリンゴ入りバナナクレープ
紅玉をキャラメルにソテーして、クレームシャンティー(ホイップクリーム)と一緒にくるっと巻きあげ。
キャラメルリンゴとクレープの美味しさをお楽しみ下さい♪




11月23(祝)10:00~13:00 モーンシュトレン&アマンド・ュトレンレッスン
対象レベル:中級~上級

独特のシュトレンの形は、幼子イエスキリストを表していいるとされ、クリスマスまでのアドベント期間に、薄くスライスして食べる習慣がドイツにはあります♪

f0224567_9403734.jpg
モーン・シュトレン 2本お持ち帰り
モーンとはドイツ語でけしの実(ブルーポピシード)、ドイツ菓子にはよく使われる材料。
プチプチしたけしの実の食感にアーモンドとスパイスも加え、
さらにアーモンドペーストを一緒に入れて焼きこみます。
発酵生地ですが、バターも入るリッチなお味で、しっとり気味♪

f0224567_00335205.jpg
アマンド・シュトレン 当日レッスンで手捏ね後、自宅で焼成・仕上げ 
リンゴ・レーズン・ドライフルーツなどラム酒に1ヶ月以上漬け込んだミンスミート、ナッツ風味豊かなシュトレン
マジパンペースト(アーモンド餡のようなもの)とバターもたっぷり入るリッチなお味です♪
シュトレンのまわりには真っ白にふった粉砂糖で、しっかり糖衣する為日持ちします。
直射日光の当たらない冷暗所で、保存状態が良ければ2~3週間OK

当日レッスンでは、仕込んでいるモーン・シュトレンの生地作製→焼き上げ→仕上げまで。
当日作製アマンドシュトレンの生地を作製→発酵後→冷たくしてお持ち帰りいただき、焼き上げ(仕上げ)はご自宅でお楽しみいただきます。
ご自宅で用意いただくもの、粉砂糖50~100gほど

日時: 11月23(祝)10:00~13:00
レッスンメニュー: モーン・シュトレン2本&アマンドシュトレン生地(2本)   
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格) 
(当日作製アマンド・シュトレン2個, シュトレン生地2個分 レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time
募集人数: 4名
お持ち物:エプロン 手拭タオル  生地のお持ち帰り用小さめ保冷バック お持ち帰り箱(12㎝×15㎝程の箱orタッパ)保冷材2~3個
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




11/27(月)10:00~13:00 タルト・ポワール・ショコラ(洋ナシのチョコアーモンドタルト)レッスン

f0224567_00390972.jpg
タルト・ポワール・ショコラ(洋ナシのチョコアーモンドタルト) お持ち帰りサイズ18㎝タルト型1台
フレッシュの洋ナシを使用する為、秋の限定メニュー
ココアのタルト生地に、フランス産チョコレートを入れたクレーム・ダマンド(アーモンドクリーム)
トッピングは軽くコンポートにした洋なしを並べ焼成!
クレーム・ダマンドに洋ナシの果汁も染み込み、秋を感じるタルトに焼き上がります
仕上げに、自家製アプリコットジャムを塗り完成♪


レッスンメニュー:タルト・ポワール・ショコラ(洋ナシのチョコアーモンドタルト)
日時: 11月27日(月)10:00~13:00
レッスン費用: ¥5,500(税込)  ¥6,000(ビジター価格 税込
(当日作製ケーキお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り箱(目安18㎝×18㎝) お持ち帰りバック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



11/25(土)10:00~13:00 豚まん&イチジククリームタルトレッスン

f0224567_00561170.jpg
豚まん お持ち帰り6個
当日の豚まん生地は予め用意しております。 レッスンでも豚まん生地は手捏ねしていただきます。
豚まんの餡は、豚バラ,ネギ,しいたけ、調味料も醤油,甜面醤…などシンプルで、味付けもあっさり。
何個でも食べれてしまうお味♪ ファンの方も多く、ガトゥ・ド・シナでの隠れた人気です^^
冷凍も出来き、小腹が空いた時、お昼にも重宝しますね~
手捏ねした生地は冷蔵保存してお持ち帰り。豚まんの餡もご一緒にお持ち帰りいただけます。
ご自宅でもう一度復習してください♪
f0224567_00494785.jpg
イチジク・クリームタルト(18㎝タルト1台)
甘いタルト生地をしっかり焼き上げ、カスタードクリームベースのクリーム&イチジクを流し込み焼成
食べ頃は作った当日が一番美味しいです!
※フルーツ事情によりイチジクから他のフルーツに変わる可能性もございます。

レッスン内容:豚まん&イチジク・クリームタルト
日時: 11月25日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥8,000(税込)  ¥8,500(ビジター価格 税込)
(当日作製タルト,手ごね豚まん生地&豚まんの餡はお持ち帰り,レッスン終了後 軽食をお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷材2~3個 お持ち帰り箱2個(タッパ)18㎝×18㎝ほど目安 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 




お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。




ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用)非遺伝子組み換え菜種油使用
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案


スポンジレシピ More
[PR]
# by salut_midi | 2017-11-05 01:20 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2017年10月~12月デビューレッスン

デビューレッスン
  • お試し(体験)レッスンにおすすめです
  • お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方
  • ゆっくりお菓子作りのノウハウを知りたい方へおすすめレッスン
  • 不得意なケーキがあれば、復習レッスンにも最適です。

デビューレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●月替わり4種類の通常のレッスン Midiレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


10~12月レッスンケーキメニュー
  • スポンジ(卵の共立てと別立ての違い)
  • 苦手な絞りを克服
  • ロールケーキの割れない巻き上げるコツ
  • 生クリームの泡立て方(これで生クリームの味は変わります!)

レッスンカレンダーはこちらから


10月 イチジクカカオロールケーキレッスン
10月5日(木)14:00~ 11日(水)10:00~ 27(金)10:00~ 
f0224567_23312497.jpg
10月 イチジクカカオロールケーキ 20~22㎝1本
卵黄、卵白に分け、別立て法で作るカカオビスキュイ。
旬のイチジクを丸ごとロールケーキに巻きますので、ボリュームたっぷり。
ロールケーキにイチジクを4個入れていただきます。
カットした時のイチジクの赤とココアの茶色がとても美味なコントラストですね♪




11月 エスプレッソ・モンブランロールケーキレッスン
11月7(火)10:00~13:00 22(水)10:00~13:00 25(土)14:00~17:00 
f0224567_23352233.jpg
11月 エスプレッソ・モンブランロールケーキレッスン
エスプレッソ風味シフォンケーキ生地をロールケーキ。
生地は少し分厚く焼き上げボリュームアップ! もっちりしっとり生地
ロールケーキのクリームは、クレームシャンティー
トッピングはマロン入りクレームシャンティー
当日レッスンでは渋皮栗を飾って仕上げていただきます。

しっとり・美味しいスポンジ生地作りのコツ
どんなスポンジ生地でもロールケーキが、くるっと巻けるようにマスターしましょう~


12月 タルトレット・ノエル レッスン
12/5(火)10:00~13:00 12/20(水)10:00~13:00 
f0224567_00181976.jpg
12月 タルトレットノエル 5㎝ほどタルトレット6個お持ち帰り 
アーモンドクリームを入れた基本のタルトレッスン
小さいタルト型(タルトレット)にアーモンドクリームを入れ、焼成後にクリームを絞り出し、モミの木風に・・・
トッピング(ピスタチオ,ラズベリーパウダー等でデコレーションをして、クリスマスケーキにアレンジ~
クリームの芯には、イチゴ(時期によりイチゴでない場合もございます)or渋皮栗を入れる予定です!



レッスン内容: 10月イチジクカカオロールケーキ/11月コーヒーモンブランロールケーキ/12月タルトレットノエル
レッスン費用: ¥6,500(税込) ¥7,000(ビジター価格 税込) 
※3ヶ月一括お申し込みの方は、3ヶ月¥18,900(税込) ¥20,400(ビジター価格 税込
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 ロールケーキ22㎝×12㎝ほどタッパor箱
タルトレット・ノエルは22×14㎝×H8㎝程 タッパor紙箱 保冷剤3~4個
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用)非遺伝子組み換え菜種油使用
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールorスペイン産オレンジピールなど使用しております。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配

[PR]
# by salut_midi | 2017-10-31 00:39 | デビュー(お菓子作り初めて)レッスン | Comments(0)

2017年10月Midiレッスンメニュー

10月Midiレッスンお菓子紹介 
月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



9月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン





Salut(サリュ):タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)/かぼちゃプリン
f0224567_23230102.jpg
タルト・アマンディーヌ(お持ち帰り18㎝1台)
甘いタルト生地に、アーモンドクリームを詰め込み、アーモンド,ヘーゼルナッツ,クルミなどをのせて焼き込んだ、素朴だけど味わい深いタルト。
アマンディーヌとは、アマンドからの派生した言葉で、初めてタルトを作るならタルト・アマンディーヌがおすすめです! 秋になると食べたくなるタルト♪

f0224567_00155932.jpg
かぼちゃプリン(お持ち帰り3個)
かぼちゃをそのままオーブンで焼き、プリン生地と混ぜて蒸しあげた、濃厚かぼちゃプリン
市販の裏ごしかぼちゃを使用すると、簡単にできるプリン


Joie(ジョワ):マロンケーキ/クレープシュゼット
f0224567_23353815.jpg
マロンケーキ(お持ち帰り18㎝マンケ1台)
自家製渋皮栗をゴロゴロと入れて焼きこみ、焼き上がりにネグリタラムをしみ込ませ、ラムとマロンの絶妙なコラボレーション
スポンジのような軽めのバターケーキの様な、しっとりマロンケーキ


f0224567_1815357.jpg
クレープシュゼット(レッスン後にお召し上がりいただきます)
ほんのりキャラメルに焦がし、バターとともに香りよく仕上げたオレンジソース
焼き上げたクレープとオレンジソースを一緒に煮る、フランスのおしゃれなデザート



Voyage(ヴォヤージュ):トランシェ・ショコラ/ヴァニラスフレ
f0224567_2393425.jpg
トランシェ・ショコラ(お持ち帰り 20㎝×8cmほど)
濃厚なチョコレートビスキュイをクレームシャンティーでサンド。
甘酸っぱいグリオットチェリーをコンポートにして、ケーキアクセントに
チョコレート味のビスキュイとグリオットチェリーの酸味がとても相性よく、
ケーキをさらに美味しく仕上げてます♪


f0224567_1851335.jpg
ヴァニラスフレ(レッスン後にアツアツでお召し上がりいただきます)
ヴァニラの風味をたっぷりの優しい味のフワフワ・スフレ
お好みでラム風味もOK! ぜひ熱々で召し上がれ。



レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)

La duree(ラ・デュレ):リンゴサワークリームタルト/ポンムバター
f0224567_00181019.jpg
リンゴサワークリームタルト(お持ち帰り18㎝1台)
塩味のタルト生地に、甘酸っぱいリンゴ&有機レーズンをたっぷり詰め込み、サワークリームの入ったアパレイユを流し込んだタルト。トッピングにはカリッとクランブル。
美味しいリンゴが出始めたこの時期に、待ってました!と言わんばかりの秋のリンゴタルトです!

f0224567_22352038.jpg
リンゴバター(お持ち帰り200g程)
リンゴを甘酸っぱく煮たものと、バターを混ぜ合わせたリンゴバター
トーストしたパンに塗ってお召し上がりください~
何だかわかりにくい写真で申し訳ございません・・・


※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。





ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,マーガリン不使用(よつ葉発酵バター使用),非遺伝子組み換え国産菜種油使用
カカオ55~60%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない純生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールを使用しております。


※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
# by salut_midi | 2017-10-21 01:16 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

フルーツ・ショートケーキ販売 

フルーツ・ショートケーキ販売

ご注文いただいてから作製するショートケーキ
一番美味しい状態でお渡し致します。

ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
植物性の入らない純生クリーム,北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター,
カカオ55~64%フランス産チョコレート

ガトゥ・ド・シナでは、みなさまからのご注文を承っております。


f0224567_00271888.jpg
f0224567_00290177.jpg
※飾りつけなど、写真と異なる場合がございます。

10月よりフルーツショートケーキ価格が変更になりました。

15㎝ショートケーキ3,600(税込)18㎝ショートケーキ¥4,000(税込)/21㎝ショートケーキ¥4,500(税込)

フルーツの種類によりショートケーキの金額が変更される場合ございます

15㎝ケーキ目安人数68名様 18㎝ケーキ目安人数710名様


ショートケーキ以外のオーダーバースデーケーキ、その他のケーキ承ります。

季節フルーツロール20㎝¥2,700(税込)~  

ガトゥ・オ・ショコラ(チョコレートケーキ) 15¥2,500(税込) 182,800(税込)  

ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ) 15㎝¥2,800(税込) 183,300(税込) 

ザッハートルテ 9㎝¥1,500(税込) マンケ型12㎝¥2,800(税込) マンケ型18㎝¥3,800(税込)

オペラ 約9㎝×12㎝¥2,200税込(約4~5名様)19㎝×12㎝ ¥4,000税込(約8~10名様)

ケーキ・キットのお申し込み・お問い合わせメールはこちらから



ショートケーキ・キット販売

ご注文いただいてから作製するスポンジ
ショートケーキの作製手順 簡単なレシピ付き
ホームパーティーなど手作りショートケーキはいかがですか?
ご用意いただくのはお好みフルーツとショートケーキを仕上げる器具
サイズ目安 15㎝6~8名様 18㎝7~10名様


材料は厳選しており、植物性の入らない純生クリーム,北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター


キット内容: 15㎝スポンジ or 18㎝スポンジ  バースデーチョコプレート 生クリーム(3536) 250cc350cc キャンドル

※デコ箱をご入用の方はお申し付けください(@150)

キット費用:  15スポンジキット¥2,000(税込)18㎝スポンジキット¥2,300(税込) 

申込み受付: お渡し日日前(完全予約制) 

お渡し時間: AM10001830

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分) 下記詳細地図をご覧ください。



f0224567_00484598.jpg


ケーキご注文・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
メール,Lineメッセージ(お友達登録後)でのご注文も承ります。
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

ご注文後のキャンセルにつきましてはお受け致しておりません


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

[PR]
# by salut_midi | 2017-10-08 14:41 | 毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売  | Comments(0)

2017年10月タブリエレッスンご案内

10月タブリエ(季節)レッスン お菓子紹介 

下記タブリエ(季節)レッスンの他にも、毎月様々なお菓子レッスンを開催しております。


9月以降レッスンカレンダーはこちらから


10/2(月)14:00~17:00 フルーツショートケーキレッスン
f0224567_23352256.jpg
フルーツショートケーキ(イチジク使用予定)
苦手なフルーツの場合はご希望をお問い合わせください。
ショートケーキの一番難しいことは、ナッペ(スポンジにクリームを塗る)仕上げの絞りと飾りです。
一度習って作っただけでは残念ながら上達できません(ナッペのコツ等はわかりますが・・・)

当日レッスンでも、15㎝スポンジは作製致します。
レッスン作製スポンジをお持ち帰りショートケーキをご自宅で復習していただけます。
15㎝スポンジはこちらで用意致します。
もし作製スポンジをご持参希望の方は、レッスン料がマイナス¥300となります。

スポンジ(ジェノワーズ)レシピは、最下段のスポンジレシピMore

レッスンメニュー:フルーツショートケーキ(15cm×高さ5cm程)
日時: 10月2日(月)14:00~17:00 
レッスン内容:15㎝スポンジ作り 予め用意している15㎝のスポンジでショートケーキ組み立て→ナッペ→仕上げ
レッスン費用: ¥7,300(税込)  ¥7,800(ビジター価格 税込 ご自宅でスポンジ作製される方はレッスン料¥300マイナスとなります。
(当日作製ショートケーキと15㎝スポンジお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤小2~3個 ケーキ箱(16×16㎝デコ箱など) お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 


10/7(土)10:00~13:00 ドライカレー&ウィークエンドシトロンレッスン

f0224567_23492985.jpg
ドライカレー
季節のお野菜&合いびきミンチで作るドライカレー
スパイスを調合して作るので、
f0224567_23572649.jpg
ウィークエンドシトロン お持ち帰りサイズ18㎝パウンド型1本
サワークリーム、焦がしバター、レモン果汁など入り、しっとり爽やかなレモンケーキ
泡立てはあまりせず、暑い時期に作りやすいバターケーキ。
焼き上がりに、レモンを効かせたグラスロワイヤル(アイシング),ピスタチオでトッピング


レッスンメニュー:ドライカレー&ウィークエンドシトロン
日時: 10月7日(土)10:00~13:00
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500(ビジター価格 税込
(当日作製ケーキお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
持ち物:エプロン 手拭タオル ロールケーキ箱(目安20×12㎝) お持ち帰りバック(orエコバック)
お持ち帰り箱(@110~@150)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



10/7(土)14:00~17:00 イチジクロールケーキ&ヘーゼルナッツマカロンレッスン

f0224567_23312497.jpg
イチジクカカオロールケーキ 20~22㎝1本
卵黄、卵白に分け、別立て法で作るカカオビスキュイ。
旬のイチジクを丸ごとロールケーキに巻きますので、ボリュームたっぷり。
ロールケーキにイチジクを4個入れていただきます。
カットした時のイチジクの赤とココアの茶色がとても美味なコントラストですね♪

f0224567_00272149.jpg
ヘーゼルナッツマカロン・キャラメルクリーム お持ち帰りサイズ10~12個
ヘーゼルナッツパウダーを入れ焼き上げるマカロン
サンドするクリームはキャラメルバタークリーム
ヘーゼルナッツの香りとキャラメルクリームのお味をお楽しみくださいませ。

レッスンメニュー:イチジクカカオロールケーキ&ヘーゼルナッツマカロン
日時: 10月7日(土)14:00~17:00 
レッスン費用: ¥7,500(税込)  ¥8,000(ビジター価格 税込
(当日作製お菓子はすべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキ数種とご一緒にTea Time)
募集人数: 4名様
持ち物:エプロン 手拭タオル 保冷剤中1個~2個 お持ち帰り保冷バック(orエコバック)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



10月12(木)15:00~18:00/10月30(月)10:00~13:00モーンクーヘン・シュトゥルイゼル&抹茶ベニエレッスン

f0224567_16130987.jpg
モーンクーヘン・シュトゥルイゼル(お持ち帰り15㎝×15㎝1台)
ブルーポシシードとスパイスの効いたウィーンのバターケーキ
アクセントにリンゴの煮たのもを薄く並べ、シュトロイゼルをトッピング
しっとりバターケーキの触感にはプチプチ・ブルーポシシードがとても美味
ウィーン菓子の美味しさをぜひ味わってみてください~

f0224567_2347916.jpg
抹茶ベニエ (お持ち帰り3~4個)

抹茶とアーモンドパウダーの香り豊かなプティフール(小菓子)

ベニエと名前がつくと揚げ菓子が多いのですが、抹茶ベニエはしっとりオーブンで焼成する焼菓子


レッスン内容:モーンクーヘン&抹茶ベニエレッスン
日時: 10月12(木)15:00~18:00/10月30日(月)10:00~13:00 
レッスン費用: ¥7,000(税込)  ¥7,500(ビジター価格 税込)
(当日作製ケーキお持ち帰り,レッスン終了後Tea Timeをお楽しみいただきます 
人数: 4名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 お持ち帰り箱(タッパ)20㎝×14㎝ほど 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。




ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用)非遺伝子組み換え菜種油使用
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,植物性の入らない生クリーム,
無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピールなど使用しております。



どなたさまも上記レッスンご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。


スポンジレシピ More
[PR]
# by salut_midi | 2017-09-25 23:38 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(ガトゥ・ド・シナ)

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31

カテゴリ

初めまして、ガトゥ・ド・シナです
ガトゥ・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内
お試し(体験)レッスン
2回目以降のレッスンご案内
デビュー(お菓子作り初めて)レッスン
毎月お菓子レッスン(midi)ご案内
焼菓子レッスン
毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ
ケーキマルシェ
毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売 
パン職人による パンレッスン
キッズクッキングレッスン
お料理レッスン
Lineアカウントのお知らせ
レッスン風景
製作お菓子・パンなど・・・
コラボレッスン
お菓子以外のレッスンなど・・・
その他・・・

以前の記事

2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
more...

画像一覧

ブログパーツ

記事ランキング