2018年8月Midiレッスンメニュー

8月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



5月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン
※どなたさまも、Midiレッスン以外のご希望のレッスンをお選びいただけます。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


8月Midiレッスンお菓子紹介 
Salut(サリュ):クランブルチェリーケーキ/タピオカのココナッツクリーム
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クランブルチェリーケーキ
クランブルのカリカリが美味しい!プチプチ・ポピシード入りバターケーキ
アクセントには赤い身のグリオットチェリー!この酸味がケーキとベストマッチ♪
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タピオカのココナッツクリーム
コクのあるココナツクリームを使用しスープ仕立てのデザート
大粒のタピオカと和のティスト抹茶白玉と大納言で相性よく、ガトゥ・ド・シナ人気デザート


Joie(ジョワ): レモンタルト/ココナッツブランマンジェ
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タルト・オ・シトロン
夏ぴったり!たっぷり入ったレモン果汁がさわやかな酸味
キュンと冷して食べてください! シンプルだけど濃厚で爽やか~
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ココナッツブランマンジェ
ココナッツからしっかりエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作ったババロワのような食感のデザート
白い食べ物の意味のデザート。 ココナッツ好きの方はたまりません・・・


Voyage(ヴォヤージュ): キルッシュクグロフ/チョコゼリー
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キルッシュクグロフ
もともとはドイツ菓子をアレンジ
キルシュはドイツ語でさくらんぼ、アーモンドパウダーもたっぷり入ったしっとりバターケーキ
キルッシュの酸味とチョコの香りと甘みがとてもよく合っているケーキ
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チョコゼリー
シンプルに作れる、濃厚チョコレートゼリー
ゼラチンで冷して固めるタイプなので、暑い夏にも美味しくいただけるチョコゼリー

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ)  どら焼き・あんシャンティー/スイカゼリー/抹茶ゼリー&あん葛ゼリー

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どら焼き・あんシャンティー  4個
どら焼きを和と洋のマリアージュで作製
自家製あずき&葛に、クレームシャンティー
ぜひ、新しいどら焼きをお楽しみください~
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抹茶ゼリー&水ようかん風あんゼリー お持ち帰り3個
抹茶ゼリーに、自家製小豆で作る葛ゼリーのマリアージュ
この夏の暑さは、冷たい和のデザートで癒しされませんか・・・・ 

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すいかゼリー お持ち帰りカップ3個
暑い夏にぴったり!
スイカのしゃりしゃりした食感と、抹茶ゼリーでスイカの皮に仕立てたゼリー♪
さっぱり夏のゼリーをお楽しみください~




暑く時期ですので、お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。



※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合は留守番メッセージをよろしくお願い致します。
折り返しご連絡いたします。


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同じ月内でのレッスン日程変更は、キャンセル料かかりませんのでご遠慮なくお知らせください。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します




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ガトゥ・ド・シナ所在地:



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# by salut_midi | 2018-08-18 00:00 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2018年9月14(金)ケーキマルシェお知らせ


今月ケーキマルシェ開催日は
9月14(金)11:00~18:30 
毎月 第三金曜日 
ケーキマルシェオープン致します。



※10月よりケーキマルシェ開催日が
第二金曜日となります。

第四土曜日には、新たにカフェマルシェオープン致します。
5~6種類の季節の生菓子cafe&マルシェとなります。
第二金曜日ケーキマルシェよりは小規模ですが、
サロン内でケーキ&お茶をゆっくりお楽しみいただけます。
詳細は後日ブログにてお知らせ致します。
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※焼菓子の詰め合わせも随時承ります
¥1,000~¥3,000(化粧箱入り)
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ラインナップは毎月替わります。


8月ケーキマルシェは終了致しました。
たくさんの方々にお越しいただきありがとうございました。
来月9月14日(金)11:00~お待ちしております。


◇8月ケーキマルシェ販売

◆焼菓子

自家製オレンジピール入りサブレ

ディアマンショコラ(ココアクッキー)

TWGスモーキーアールグレイ風味・ショートブレッド

自家製レモンピール入りショートブレッド


◆デゥミセック(半生菓子)

ピオーネ入りバターケーキ

cafeクランブル入りバターケーキ

ウィークエンドシトロン(ミニパウンド)


◆タルト

極撰バナナ入りアーモンドタルトレット

チェリー入りチェリーローマジパン入りアーモンドタルトレット

ピオーネ入りアーモンドタルトレット


◆生菓子
カスタードプリン

レアーチーズタルト(カップ入り)


◆パン
グラハム・レーズン入りミニ・食パン

生食パン(14:00焼き上がり)

コーン&チーズパン


◆お惣菜など
クロックムッシュー

Pizzaマルゲリータ

煮込みハンバーグ(野菜は入っておりません)

ベジタブル&キノコ入りカレー


13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。


みなさまのお越しをお待ちしております!


13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。

みなさまのお越しをお待ちしております。


シーフード&野菜のキッシュの販売はご予約のみの販売となります。
18~20㎝ホール ¥2,000(税込)
1/4分カット¥500
12㎝ホール¥1,500(税込)



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム
無農薬自家製オレンジピール&レモンピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。




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# by salut_midi | 2018-08-17 00:39 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年7,8月キッズクッキングレッスン

2018年7月31日(火)10:00~12:30/13:00~16:00
8月19(日)10:00~12:30/13:00~16:00  キッズ夏休みクッキングレッスン

今年の夏休みのキッズレッスンは、ケーキ&Pizzaレッスン
7月はバナナオムレット(オムレツケーキ)&Pizza
8月はフルーツロールケーキ&Pizza
2コマレッスンをもしくは、1コマレッスン
お好きなレッスンをチョイスいただけます。
2コマレッスンは、10:00~16:00となります。
Lunchはガトゥ・ド・シナ手作りグラタンorPizzaトーストなどお召し上がりいただきます♪



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。

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※当日レッスンではバナナは隠れます
7月31(火)13:30~16:00 バナナオムレット(お持ち帰りオムレット8㎝5~6個)
別立て法で作るビスキュイを渦巻きにくるくる絞り出し。
焼き上がれば、美味しいバナナをクレームシャンティー(泡立てた生クリーム)で包み込みます~
しっとり、バナナと生クリームの美味しさをお楽しみください^^

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7月31(火)10:00~12:30 /8月19(日)13:30~16:00 Pizza&フォカッチャ
(お持ち帰りPizza23㎝×3個&フォカッチャ4個)
フォカッチャ生地でPizza台に…
Pizza生地を焼き上げ、予め用意しているトマトソース&デンマークオランダ産チーズをのせ完成!
お持ち帰りのPizzaは、オーブンorトースターで温めてお召し上がりください。
手ごねでしっかり捏ねていただいた生地は、フォカッチャにお持ち帰りいただきます。

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8月5(日)10:00~12:30/19(日)10:00~12:30 フルーツロールケーキ (お持ち帰り20㎝1本)
別立て法で作るビスキュイにこめ油など入れたしっとりフワフワ
キウイ、オレンジなど(フルーツは変更する場合ございます)3種類ほどのフルーツを入れて、
ビスキュイ生地に、クレームシャンティー&フルーツをのせて巻き上げます~


レッスン内容:夏休みキッズクッキングレッスン
日時:7月31日(火)10:00~12:30/13:00~16:00/8月19(日)10:00~12:30/13:00~16:00(満席)
メニュー:7月31日(火)10:00~12:30 /13:00~16:00  午前Pizzaレッスン→午後バナナオムレットレッスン
8月5(日)10:00~12:30 フルーツロールケーキレッスン(追加日程)
8月19(日)10:00~12:30/13:00~16:00 午前フルーツロールケーキレッスン→午後Pizzaレッスン(残席若干ございます)
募集人数:4~6人
費用:ケーキレッスン¥4,200  Pizzaレッスン¥4,200(材料費 Lunch Time or Tea Time 箱代込み )
上記2コマレッスンをお申込みされた方はレッスン費用は¥7,700
持ち物:エプロン 手拭タオル エコバックなどお持ち帰り用の袋


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


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# by salut_midi | 2018-07-29 23:31 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

2018年7月Midiレッスンメニュー

7月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



7月~レッスンカレンダーはこちらから
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下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。




Salut(サリュ):チーズタルト/エスプレッソ風味チョコチップクッキー
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チーズタルト お持ち帰りサイズ18㎝タルト1台
塩味タルトさっくりタルト生地に、濃厚なクリームチーズを使用したチーズクリームを入れ焼き上げます。
ガトゥ・ド・シナでも人気のタルト
一番お薦めのお召し上がり時期は、焼き上げた後1~2時間冷蔵庫で冷やしてから・・・お勧めです!
大きくカットしてお召し上がりくださいね。 
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エスプレッソ風味チョコチップクッキー お持ち帰り1袋
フランス産チョコレートにフレッシュなエスプレッソコーヒーを入れ焼き上げたクッキー
パリッ・カリッとしたアメリカンタイプのクッキー



Joie(ジョワ): レアーチーズタルト/アールグレイ・ミニクグロフ
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レアーチーズタルト お持ちかえり18㎝タルト1台
グラハムクッキー生地に、濃厚なクリームチーズを流し冷やし固めたタルト。グラハムクッキーとの相性抜群!
暑い夏にはぴったり♪ オーブンを使わないタルトです^^
トッピングのキウイが苦手な方は事前にお知らせくださいませ。

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アールグレイミニクグロフ お持ち帰りミニクグロフ
ムレスナティ-ハウスのアールグレイの香りがお口に入れても残ります!
ふんわりスポンジケーキのような軽い・軽いバターケーキ
焼きすぎに注意のバターケーキです~


Voyage(ヴォヤージュ): 抹茶パナッシェロールケーキ/タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース
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抹茶パナッシェロールケーキ(20㎝ロールケーキ1本)
抹茶とプレーンな生地を交互に絞った技ありビスキュイ
ゆっくり絞るとビスキュイ生地はだれてしまう、焦って白と抹茶の線がいがみ過ぎてもバランス悪くなる・・・・難しい?!
ホワイトチョコが隠し味にのクレームシャンティー(ホイップクリーム)、トッピングは大納言!
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タピオカ入りココナッツクリームゼリー・抹茶ソース カップ2個
ココナッツクリームの濃厚ゼリーにタピオカ入り!!
抹茶ソースをかけて和のテイスト?もしくはアジアンテイスト? 
※仕上げは上記写真と異なります。

上記レッスンが終了された方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):黒ごまバターケーキ・クリームチーズ風味/ヘーゼルナッツフィナンシェ
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黒ごまバターケーキ・クリームチーズ風味 15㎝1台
黒ごま風味のバターケーキに、クリームチーズの香りも程よく溶け込んでます
黒ごま・クリームチーズのマリアージュをお楽しみください♪
カリっと香ばしいナッツ入りタルト生地がアクセント
冷やしてお召し上がりください♪

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ヘーゼルナッツフィナンシェ お持ち帰りオーバル型×3個
ヘーゼルナッツバージョンのフィナンシェ
発酵バターで作る焦がしバター,ヘーゼルナッツ風味のドゥミ・セック(半生菓子)をぜひお楽しみください。



暑くなり始めましたので、お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。



※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


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同じ月内でのレッスン日程変更は、キャンセル料かかりませんのでご遠慮なくお知らせください。

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# by salut_midi | 2018-07-20 23:12 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

フルーツ・ショートケーキ(バースデーケーキ)販売 

フルーツ・ショートケーキ販売


ご注文いただいてから作製するショートケーキ(バースデーケーキ)
一番美味しい状態でお渡し致します。

ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),加熱調理に適したメリリマ米ぬか油使用,
植物性の入らない純生クリーム,無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジ(レモン)ピールなど使用しております


ガトゥ・ド・シナでは、みなさまからのご注文を随時承っております。

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※飾りつけなど、写真と異なる場合がございます。

季節に合わせて、イチゴ、バナナ、チェリー,モモ,マンゴー,イチジク,洋ナシ,自家製渋皮栗など、
厳選されたフレッシュフルーツを使用しております。
スポンジの間、2段フルーツをサンドしており、しっとりスポンジとの相性も抜群で、
ガトゥ・ド・シナでの人気ケーキの1つです。
※フルーツの種類、もしくはフルーツを2~3種類増やすことも可能です
ケーキのお値段は若干変わりますので、お問い合わせください。


12㎝ショートケーキ¥3,200(税込)/15㎝ショートケーキ3,600(税込)
18㎝ショートケーキ¥4,000(税込)/21㎝ショートケーキ¥4,500(税込)

15㎝ケーキ目安人数68名様 18㎝ケーキ目安人数710名様


ショートケーキ以外のオーダーバースデーケーキ、その他のケーキ承ります。

季節フルーツロール20㎝¥2,700(税込)~

ガトゥ・オ・ショコラ(チョコレートケーキ) 15¥2,500(税込) 182,800(税込)  

ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ) 15㎝¥2,800(税込) 183,300(税込) 

ザッハートルテ 9㎝¥1,500(税込) マンケ型12㎝¥2,800(税込) マンケ型18㎝¥3,800(税込)

オペラ 約9㎝×12㎝¥2,500税込(約4~5名様)19㎝×12㎝ ¥3,600税込(約8~10名様)


ケーキ・キットのお申し込み・お問い合わせメールはこちらから



ショートケーキ・キット販売

ご注文いただいてから作製するスポンジ
ショートケーキの作製手順 簡単なレシピ付き
ホームパーティーなど手作りショートケーキはいかがですか?
ご用意いただくのはお好みフルーツとショートケーキを仕上げる器具
サイズ目安 15㎝6~8名様 18㎝7~10名様



キット内容: 15㎝スポンジ or 18㎝スポンジ  バースデーアイシングクッキープレート 生クリーム(3536) 250cc350cc キャンドル

※デコ箱をご入用の方はお申し付けください(@150)

キット費用:  15スポンジキット¥2,000(税込)18㎝スポンジキット¥2,300(税込) 

申込み受付: お渡し日日前(完全予約制) 

お渡し時間: AM10001830

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分) 下記詳細地図をご覧ください。



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ケーキご注文・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
メール,Lineメッセージ(お友達登録後)でのご注文も承ります。
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

ご注文後のキャンセルにつきましてはお受け致しておりません


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# by salut_midi | 2018-07-19 01:11 | 毎月替わりケーキ&バースデーケーキ販売  | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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