人気ブログランキング | 話題のタグを見る

2020年12月24日(木)/25(金)11:00~19:00 クリマスケーキマルシェお知らせ



クリスマス・ケーキマルシェオープン(生菓子中心のマルシェ)
12月24日(木)/25(金)11:00~19:00開催致します。



2020年12月24日(木)/25(金)11:00~19:00 クリマスケーキマルシェお知らせ_f0224567_17002057.jpeg

◎クリスマス・イチゴデコレーションケーキ(ホール)

123,600(税込)

154,000(税込) 

184,500(税込) 

21㎝¥5,000(税込)


当日販売ショートケーキカット売り 1カット¥500(税込)

メゾン・ド・シナのショートケーキは、イチゴ&クレームシャンティーを2段にサンドしております。

※上記写真と当日お渡しするデコレーションと異なります。


オペラ
ズコット 
ブッシュ・ド・ノエル
フランクフルタークランツ
アマンドシュトレン
2020年12月24日(木)/25(金)11:00~19:00 クリマスケーキマルシェお知らせ_f0224567_02195218.jpeg
オペラ10×12㎝¥2,800(税込)

オペラ19×12㎝¥4,000(税込)

オペラは、ビスキュイ・ジョコンド(アーモンド入ったビスキュイ生地)

コーヒーバタークリーム&ガナッシュ(チョコクリーム)をサンド

ネグリタラムの香りと共に、しっとり大人の濃厚なケーキ



ブッシュ・ド・ノエル18㎝ 3,500(税込)

 6~8名様

フランスのクリスマスケーキと言えば、切り株ケーキ
コーヒー風味のロールケーキに、チョコレート、コーヒーのバタークリームで仕上げ。
風味の良く、コクのあるバタークリームの味をお楽しみください。



フランクフルター・クランツ18㎝¥3,200(税込)

 6~7名様 

イツ菓子の王冠の真っ白ケーキを、クリスマスケーキで登場

軽いスポンジに、バタークリームとラズベリージャムをサンド

ケーキの表面にも真っ白なバタークリーム


ズゴット 15㎝ドーム型 ¥3,500(税込)

イタリアのフレンツェで誕生した丸いドーム型のお菓子

二色のスポンジで作ったドーム型に

マスカルポーネ、たくさんのナッツ、チョコレートが入ったクリームが

たっぷり入ったイタリアのケーキ


アマンド・シュトレン (200g)1,400(税込)

ドイツのクリスマス菓子 アマンド・シュトレン

自家製ミンスミート
(オーガニックレーズン&自家製オレンジピールをラム酒などで漬け込んだもの)
クルミ&アーモンドにたっぷり。
発酵バターをたっぷり使用した、ローマジパン入りシュトレン


当日ケーキカット売り 1カット¥450~¥500(税込)

2020年12月24日(木)/25(金)11:00~19:00 クリマスケーキマルシェお知らせ_f0224567_00475616.jpg


お問い合わせ先
メール or Lineで@shinasで検索いただきお問い合わせください。


レッスン風景 レッスン作製お菓子 レッスン&マルシェ情報などご覧いただけます!
 @shina_suzue
よろしければフォローよろしくお願い致します♪





メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
植物性の入らない純生クリーム,無農薬自家製オレンジピール,レモンピールなど
使用しております。





メゾン・ド・シナ所在地:
2020年12月24日(木)/25(金)11:00~19:00 クリマスケーキマルシェお知らせ_f0224567_02394651.jpg





Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)

https://www.gateauxdeshina.biz
Facebook
スマートフォンから見てる方のみ(メゾン・ド・シナLine@登録)
友だち追加数
お友達にメゾン・ド・シナを登録くださると、毎月マルシェ, レッスンなどの案内が配信されます。

# by salut_midi | 2020-12-16 02:47 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2020年12月Midiレッスンメニュー

メゾン・ド・シナの毎月替わりMidiレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。

12月~レッスンカレンダーはこちらから
 
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
デビューレッスン お試し(体験)レッスンにおすすめ

お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせください。





メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
植物性の入らない純生クリーム,無農薬自家製オレンジピール,レモンピールなど
使用しております。







Salut(サリュ):ブッシュ・ド・ノエル  対象レベル:初級~中級
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_2042929.jpg
ブッシュ・ド・ノエル  お持ち帰り18㎝ほど
バタークリームは美味しくない!と言われたのは昔の話♪
コーヒー風味ロールケーキに、コーヒー味&チョコレート味2種類のバタークリームでデコレーション。
色々なクリスマスの飾りを楽しんでくださいね。
クッキー生地の上にブッシュ・ド・ノエルをのせて完成!



Joie(ジョワ): ズゴット/パンナコッタ 対象レベル:初級~中級
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_20452447.jpg
ズゴット お持ち帰り15㎝ドーム型
イタリアの聖職者のドーム状の帽子に似た形のケーキ
数種のナッツと刻みチョコレートにマスカルポーネを混ぜ合わせたクレーム・シャンティー
とっても贅沢で美味なイタリア菓子♪
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_2332254.jpg
パンナコッタ お持ち帰りプラスチックカップ2個
生クリームと牛乳を煮て、固めた冷たいデザート。
つるんとして、食後のデザートに最適♪



Voyage(ヴォヤージュ):ピラミッド・ノワール/ジンジャーブレッドメン 対象レベル:中級~上級
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_23254654.jpg
ピラミッド・ノワール お持ち帰り20㎝程
名前は黒いピラミッド?!ココア生地とガナッシュバタークリームを塗って仕上げた、濃厚チョコレートケーキ
どこを切ってもチョコレート!
18×12cmのケーキ箱(ロールケーキ箱)お持ち下さい。
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_20533684.jpg
ジンジャーブレッドメン
スパイスの入ったパリっとしたジンジャークッキー!
クリスマスの頃はなぜか食べたくなります♪
スパイスティー(チャイなども)との相性抜群^^


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):マラコフトルテ/ココヤウルト 対象レベル:上級

2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_17514449.jpg
マラコフトルテ お持ち帰り15㎝1台
ビスキュイを3段に重ね、カスタードクリーム∔クレームシャンティーを混ぜ合わせたものをサンドしたオーストリアの隠れた銘菓
マラコフトルテは、クリミア戦争が由来だとか・・・
戦争が由来のお菓子?!ですが、とても甘い甘い美味しいケーキですよ♪

2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_17513340.jpg
ココヤウルト お持ち帰り2~3個
ココナッツとヨーグルトのさっぱりデザート
暖かいお部屋での冷たいデザートは格別♪
パーティーのデザートにもおすすめです~



お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。
(同月のレッスン日程変更は可能です)
それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。



メゾン・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みorカード決済をお願いしております。
お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
もしくはLine ID検索で@shinas ご登録お願い致します。
🍰@マークお忘れなく🍰




メゾン・ド・シナ所在地:
2020年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_02394651.jpg

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
Facebook
スマートフォンから見てる方のみ(メゾン・ド・シナLine@登録)
友だち追加数
お友達にメゾン・ド・シナを登録くださると、毎月マルシェ, レッスンなどの案内が配信されます。

# by salut_midi | 2020-12-16 02:46 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)

2021年2月ケーキマルシェご案内



2021年2月焼菓子中心のケーキマルシェ開催日は
 第2金曜日 2月のケーキマルシェは
月12日(金)11:00~19:00

2021年1月ケーキマルシェは
改装工事の為お休みさせていただきます。








12月のマルシェおすすめのお菓子
◎自家製丹波渋皮栗入りバターケーキ
◎アマンドシュトレン
◎コーヒーと栗のバターケーキ
◎栗マドレーヌ
◎低農薬紅玉タルトレットタタン
自家製丹波渋皮栗入りバターケーキ
◎グラニース(リンゴ)ピューレ入りフィナンシェ
◎酒粕入りパウンドケーキ
◎あん食パン
その他にもラインナップは増えます!



2021年2月ケーキマルシェご案内_f0224567_20190618.jpg
※上記写真はイメージです


焼菓子もたくさん取り揃えております。
メゾン・ド・シナのお菓子で、ホッとおくつろぎいただけたら嬉しいです。




◇12月11日(金)ケーキマルシェ販売ラインナップ
お待ちくださいませ。

◆焼菓子

ヴァニラキプフェルン

〇ジャージバターガレット

〇レモンアイシングクッキー
〇フランボワーズサブレ

抹茶マーブルサブレ

〇フランボワーズダッチビスケッツ

〇ポルボロン・ゴマ風味

〇ジンジャーブレッドメン

〇ナンテ風薄焼きガレット

〇ジャージバターガレット

◆デゥミセック(半生菓子)

チョコマーブルバターケーキ

〇自家製栗入りバターケーキ

〇リンゴピューレ入りフィナンシェ
〇自家製オレンジピール入りバターケーキ

◆生菓子

◆タルト

〇自家製渋皮栗入りアーモンドタルトレット

〇紅玉ピューレ入りアーモンドタルトレット

〇オレンジタルトレット

〇アーモンドタルトレット

◆パン

湯種食パン(2時以降焼き上がり)

〇塩パン

〇あん食

〇クロワッサン

◆お惣菜

〇Pizza マルゲリータ

〇野菜たっぷりミートソース

上記メニューは変更もございます。

 


メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
純生クリーム,自家製の無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております



みなさまのお越しをお待ちしております。



デコレーション等ご予約承ります。

2021年2月ケーキマルシェご案内_f0224567_00473362.jpg
その他のご要望ございましたら、お問い合わせくださいませ。


お菓子のオーダー,その他お問い合わせメールはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374 
  

2021年2月ケーキマルシェご案内_f0224567_02394651.jpg

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
インスタグラ@shina_suzue
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にメゾン・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます

# by salut_midi | 2020-12-09 18:12 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2020年12月 Zoomオンラインレッスンのお知らせ



デコレーションケーキ クリスマス間近のZoomレッスン
デコレーションの基本のナッペ(生クリームの塗り方)
21日(月)はダミースポンジ,ショートニングを使用して、スポンジのクリーム塗り方、絞り方のレッスン
※レッスン後もご自宅で何度もナッペの練習ができます。
22日(火)はメゾンドシナのスポンジでデコレーションケーキ作製レッスン

2020年12月 Zoomオンラインレッスンのお知らせ_f0224567_16565905.jpeg
12月21日 ナッペレッスン
スポンジダミー、ショートニング使用
2020年12月 Zoomオンラインレッスンのお知らせ_f0224567_17002057.jpeg
12月22日(火)スポンジでデコレーション作製レッスン

 
レッスンメニュー: 12/21ナッペレッスン  12/22デコレーションケーキレッスン(15cm×高さ5cm程)
日時: 12月21日(月)10:00〜12:30/22(火)10:00〜12:30
レッスン内容:12/21ダミースポンジによるケーキナッペ / 12/22 デコレーション生地ナッペ→仕上げ 
レッスン費用:レッスン¥5,900(税拔)  →初回レッスン割引15%off →¥5,015(税抜)¥5,500(税込) 2レッスン受講の方 ¥10,000(税込)
(レッスン費用に含まれるもの:
21日発泡スチロールダミースポンジ15㎝、ショートニング(ナッペ用)/22日 メゾンドシナ作製スポンジ15㎝  送料 紙面レシピ PDFファイルレシピ)
※沖縄・離島の方・北海道の方は別途送料
支払い方法:銀行振り込みorカード決済(お申し込み時に希望を事前にお知らせください)
募集人数: Zoom 4名様 
※予めZoomが使える環境に設定をお願い致します。
ご用意いただくもの:エプロン 手拭タオル 回転台 パレットナイフ デコレーション仕上げの方生クリーム250cc サンド用フルーツ 
※回転台 パレットナイフが必要な方は別途有料でご用意いたします 


 

お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせください。


最新レッスンメール配信ご希望の方
Line ID検索で@shinas ご登録お願い致します。
🍰@マークお忘れなく🍰
Line登録しての方限定のプレゼントもございます。





メゾン・ド・シナ所在地:
2020年12月 Zoomオンラインレッスンのお知らせ_f0224567_02394651.jpg

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
Facebook
スマートフォンから見てる方のみ(メゾン・ド・シナLine@登録)
友だち追加数
お友達にメゾン・ド・シナを登録くださると、毎月マルシェ, レッスンなどの案内が配信されます。

# by salut_midi | 2020-12-03 17:16 | オンラインレッスン | Comments(0)

2020年11月レッスンメニュー

メゾン・ド・シナの毎月替わりMidiレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。

 
11月~レッスンカレンダーはこちらから

レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
デビューレッスン お試し(体験)レッスンにおすすめ

お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせください。





メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
植物性の入らない純生クリーム,無農薬自家製オレンジピール,レモンピールなど
使用しております。







Salut(サリュ):ルーロ・モンブラン/マロンフィナンシェ レベル:初級~中級
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_00130587.jpg
ルーロ・モンブラン(お持ち帰り6個)
スポンジ生地が土台のロールケーキにモンブランのクリームをくるくる絞り、
仕上げにのせるのは自家製の渋皮栗
栗を堪能できる秋のケーキの代表!ですね^^
マロンペーストはフランスのImbertアンベール社を使用しております♪
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_23375333.jpg
マロンフィナンシェ(お持ち帰り3個) 
プレーンのフィナンシェをアレンジしたマロンフィナンシェ
自家製渋皮栗をトッピング
数日経ってもふんわりフィナンシェ♪
渋皮栗がなければ、マロングラッセでも代用可能です!



Joie(ジョワ): 洋ナシのチーズタルトレット/洋ナシのコンポート レベル:初級
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_2338835.jpg
洋なしのチーズタルトレット(お持ち帰り8㎝タルトレット6個)
タルトレットの土台はナッツたっぷりサクっとしたタルト生地
通常の敷き込みはしないのでお手軽に作製出来ます。
トッピングのチーズクリームは洋ナシコンポートとのコラボレーション
アクセントには削りたてシナモン・・・
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_18293383.jpg
洋なしのコンポート (レッスン後に作製洋ナシコンポートご試食いただきます)
洋ナシをシロップで煮てコンポートに~ 作って翌日くらいにお召し上がりいただきたいです。
の芯をくり抜いたところにガナッシュ(チョコレートクリーム)を絞りいれ、2~3種類の胡椒をアクセントに♪
レッスン後にお召し上がりいただきます。



Voyage(ヴォヤージュ):シャルロット・オ・ポワール(洋ナシのババロワ)/抹茶ベニエ  レベル:中級~上級
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_19164831.jpg
シャルロット・オ・ポワール(洋なしのババワロワ)お持ちかえり15センチ1台
メゾン・ド・シナレッスンでも、ババロワ部門では大人気の洋なしババロワ
絞り出したビスキュイを型に入れ、洋なしコンポートのシロップをベースに作るババロワは、旬の洋ナシを味わえる贅沢なお菓子
マリーアントワネットも愛したお菓子でもあります。

2020年11月レッスンメニュー_f0224567_2347916.jpg
抹茶ベニエ (お持ち帰り3~4個)

抹茶とアーモンドパウダーの香り豊かなプティフール(小菓子)

中には自家製渋皮栗をトッピング。

ベニエと名前がつくと揚げ菓子が多いのですが、こちらの抹茶ベニエはしっとりオーブンで焼成する焼菓子




上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):ボぺㇲ/ レベル:上級

2020年11月レッスンメニュー_f0224567_15065125.jpg
ボぺㇲ お持ち帰り カット6個
クッキー生地に、低農薬紅玉リンゴピューレ&ナッツを組み合わせ、巻き上げカット。シナモン風味のクランブルをふって焼き上げます。
サクッと素朴なフランス・アルザス地方のお菓子をアレンジしました♪
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_15175060.jpg
ロシアンクッキー 1袋
さくさく生地にベリージャムをのせて焼き上げるクッキー
赤いジャムがほんのり甘酸っぱく、サクッとしたクッキーと素敵なマリアージュ



お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。
(同月のレッスン日程変更は可能です)
それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。



メゾン・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みorカード決済をお願いしております。
お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
もしくはLine ID検索で@shinas ご登録お願い致します。
🍰@マークお忘れなく🍰




メゾン・ド・シナ所在地:
2020年11月レッスンメニュー_f0224567_02394651.jpg

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
Facebook
スマートフォンから見てる方のみ(メゾン・ド・シナLine@登録)
友だち追加数
お友達にメゾン・ド・シナを登録くださると、毎月マルシェ, レッスンなどの案内が配信されます。

# by salut_midi | 2020-11-01 16:14 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)


神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

カテゴリ

初めまして、メゾン・ド・シナです
メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内
2回目以降のレッスンご案内
お試し(体験)レッスンについてご案内
プロフェッショナルコースレッスン
お菓子通信講座
毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内
プライベートレッスン
オンラインレッスン
デビュー(お菓子作り初めて)レッスンメニ
キッズクッキングレッスン
パン職人による パンレッスン
ケーキマルシェ
デコレーションケーキ販売 
季節限定お菓子販売
お料理レッスン
毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ
焼菓子レッスン
Lineアカウントのお知らせ
レッスン風景
製作お菓子・パンなど・・・
コラボレッスン
その他・・・

以前の記事

2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
more...

画像一覧

ブログパーツ

記事ランキング