2018年10月Midiレッスンメニュー

10月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



10月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン
※どなたさまも、Midiレッスン以外のご希望のレッスンをお選びいただけます。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。




Salut(サリュ):タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)/かぼちゃプリン
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タルト・アマンディーヌ(お持ち帰り18㎝1台)
甘いタルト生地に、アーモンドクリームを詰め込み、アーモンド,ヘーゼルナッツ,クルミなどをのせて焼き込んだ、素朴だけど味わい深いタルト。
アマンディーヌとは、アマンドからの派生した言葉で、初めてタルトを作るならタルト・アマンディーヌがおすすめです! 秋になると食べたくなるタルト♪


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かぼちゃプリン(お持ち帰り3個)
かぼちゃをそのままオーブンで焼き、プリン生地と混ぜて蒸しあげた、濃厚かぼちゃプリン
市販の裏ごしかぼちゃを使用すると、簡単にできるプリン


Joie(ジョワ):マロンケーキ/クレープシュゼット
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マロンケーキ(お持ち帰り18㎝マンケ1台)
自家製渋皮栗をゴロゴロと入れて焼きこみ、焼き上がりにネグリタラムをしみ込ませ、ラムとマロンの絶妙なコラボレーション
スポンジのような軽めのバターケーキの様な、しっとりマロンケーキ


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クレープシュゼット(レッスン後にお召し上がりいただきます)
ほんのりキャラメルに焦がし、バターとともに香りよく仕上げたオレンジソース
焼き上げたクレープとオレンジソースを一緒に煮る、フランスのおしゃれなデザート



Voyage(ヴォヤージュ):トランシェ・ショコラ/ヴァニラスフレ
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トランシェ・ショコラ(お持ち帰り 20㎝×8cmほど)
濃厚なチョコレートビスキュイをクレームシャンティーでサンド。
甘酸っぱいグリオットチェリーをコンポートにして、ケーキアクセントに
チョコレート味のビスキュイとグリオットチェリーの酸味がとても相性よく、
ケーキをさらに美味しく仕上げてます♪


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ヴァニラスフレ(レッスン後にアツアツでお召し上がりいただきます)
ヴァニラの風味をたっぷりの優しい味のフワフワ・スフレ
お好みでラム風味もOK! ぜひ熱々で召し上がれ。



レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):ヴィクトリアサンドイッチケーキ/ビスケット
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ビクトリアサンドイッチ(お持ち帰り15㎝1台)
しっとりバターケーキを15㎝型2台に分けて焼き、レッスンで作製イチジクジャムをサンドして仕上げる、
もっとも親しまれてるイギリスのお菓子
通常はラズベリージャムをサンドすることが多いそうですが、旬のイチジクで今回は仕上げます!

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かぼちゃ型ビスケット お持ち帰り1袋
ビスケットの語源は、フランスのBiscuit(ビスキュイ)からだそうです。
よつ葉発酵バター,オーガニックショートニング等、卵の入らないかぼちゃの型抜きクッキー
とてもサクサクに仕上がります。




※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。




※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

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# by salut_midi | 2018-10-13 23:00 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2018年10月12(金)/27(土)11:00~18:30 マルシェお知らせ


今月ケーキマルシェ開催日は
10月12(金)11:00~18:30(10月より第2金曜日に変わります) 
毎月 第2金曜日 
ケーキマルシェオープン致します。
(終了しました)
来月は11月9(金)11:00~18:30


10月より第4土曜日
10月27(土)11:00~18:30
新たにカフェ・マルシェオープン致します。
5~6種類の季節の生菓子販売とお茶もお楽しみいただけます。

第2金曜日ケーキマルシェよりは小規模ですが、
サロン内でケーキ&お茶をゆっくりお楽しみいただけます。


カフェマルシェ月よりのケーキマルシェ&カフェマルシェご案内
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※焼菓子の詰め合わせも随時承ります
¥1,000~¥3,000(化粧箱入り)
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ラインナップは毎月替わります。


10月12日マルシェ販売菓子

◆焼菓子

ヴァニラサブレ

マーブルサブレ

パンプキンスノーボールクッキー

黒ゴマ・きな粉スノーボールクッキー

ラズベリーキプフェルン(三日月クッキー)

バーチディ・ダーマ

かぼちゃアイシングクッキー

ハートアーモンドクッキー

フロランタン

◆デゥミセック(半生菓子)

パンプキンマフィン

ガトゥ・ショコラ 他

◆タルト

極撰バナナ入りアーモンドタルトレット

紅玉ピューレ入りアーモンドタルトレット

アーモンドタルトレット

タルトレット・オ・プラリーヌ・ル-ジュ(リヨン名物タルトレット)

◆生菓子

キャラメル・シフォンロールケーキ

◆パン
グラハム・レーズン入りミニ・食パン

生食パン(14:00焼き上がり)他

フォカッチャ

◆お惣菜など

クロックムッシュー

Pizzaマルゲリータ

ビーフ&牛すじスパイスカレー

ハンバーグ



13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。

みなさまのお越しをお待ちしております。


シーフード&野菜のキッシュの販売はご予約のみの販売となります。
18~20㎝ホール ¥2,000(税込)
1/4分カット¥500
12㎝ホール¥1,500(税込)



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム
無農薬自家製オレンジピール&レモンピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。




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# by salut_midi | 2018-10-09 00:42 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年10月12日(金)/10月27(土)マルシェお知らせ

10月よりケーキマルシェ開催日は
10月12(金)11:00~18:30
(10月より第2金曜日に変わります) 

毎月 第2金曜日 ケーキマルシェオープン致します。
今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、
こだわり材料を使用しお菓子を作製、販売しております。
ケーキマルシェは、焼菓子中心に(サブレ・クッキー・バターケーキ・・・)
季節の冷菓子,生菓子など数種
生食パン,その他にも月替わりパン,気まぐれなお惣菜 


10月より第4土曜日
生菓子のケーキ販売 カフェ・マルシェ開催日
10月27(土)11:00~18:30
(10月よりカフェ・マルシェを新たにオープン致します)

小規模ですが、サロン内でケーキ&お茶をゆっくりお楽しみいただけます。
毎月定番で、ガトゥ・オ・フロマージュ(チーズケーキ)
ガトゥ・オ・ショコラ(チョコレートケーキ)
ロールケーキ 季節の生ケーキを2~3種をご用意しております。


カフェマルシェ月よりのケーキマルシェ&カフェマルシェご案内


ガトゥ・ド・シナのお菓子などを詰め合わせなど

その他のご要望ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピール&レモンピールなど使用しております。



ケーキマルシェ当日 13:30~カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶, 各¥350(小菓子付) 
マルシェ内のお菓子orお惣菜とご一緒にいかがでしょうか?  


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-10-08 23:45 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年10月以降のマルシェお知らせ

第2金曜日は、焼菓子販売中心のマルシェ開催日
10月12(金)11:00~18:30
(10月よりケーキ・マルシェ開催日は、第2金曜日になります)

第4土曜日は、生菓子販売中心のカフェ・マルシェ開催日
10月27(土)11:00~18:30
(10月よりカフェ・マルシェを新たにオープン致します)

10月27日(土)は初回限定 お持ち帰りケーキ詰め合わせ
季節の生ケーキ 10月のロールケーキ 
ガトゥショコラ(チョコレートケーキ) 
チーズケーキ カスタードプリン 予定
(上記ケーキが変更される場合ございます) 
5種類生ケーキ¥1,600(税込)を限定数でご用意致します。
ご予約も承ります。


今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、こだわり材料を使用しお菓子を作製
販売しております。
第2金曜日ケーキ・マルシェ
焼菓子中心にサブレ・クッキー・バターケーキ・季節のタルトレット, 
季節の冷菓子,生食パン,グラハムミニ食パン,気まぐれなお惣菜 

13:30~18:30カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:Cafe(珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)
無農薬紅茶 各¥350(小菓子付) 
マルシェ内のケーキorお惣菜とご一緒にいかがでしょうか?  


第4土曜日カフェ・マルシェ
生菓子などのケーキを中心に、定番でガトゥ・フロマージュ(チーズケーキ)
ガトウ・オ・ショコラ(チョコレートケーキ) フルーツショートケーキ
その他に季節生菓子2種類ほど,ロールケーキをご用意致します。

11:00~18:30 カフェOpen
サロン内で、ガトゥ・ド・シナのケーキと共にお茶もお楽しみいただけます。

たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶
ケーキ2種&お飲み物のセット(¥1,080)をご用意しております。



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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピール&レモンピールなど使用しております。



ケーキマルシェ以外の日程でも、こだわりお菓子詰めわせフルーツショートケーキ等
その他のご要望ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-09-26 00:07 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年9月Midiレッスンメニュー

9月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



7月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン
※どなたさまも、Midiレッスン以外のご希望のレッスンをお選びいただけます。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


Salut(サリュ):シュー・ア・ラ・クレーム(シュークリーム)/ミルクプリン・キャラメルソース
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シュー・ア・ラ・クレーム(お持ち帰り7~8個)
シューとはフランス語でキャベツ。キャベツのように丸くぷっくり焼きあがれば大成功!
シュークリームをマスターすれば、お菓子作りにも自信が付きます!
ヴァニラビーンズ入りカスタードクリーム+ホイップクリームを混ぜたクレームディプロマットをたっぷり詰めたシュークリーム。とってもクリーミィーで美味しいですよ。
お持ち帰りケース目安 18㎝×20㎝ほど

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ミルクプリン・キャラメルソース(お持ち帰り2個)
卵とミルク優しい味のゼラチンで固めたプリン
ミルクプリンは、卵,牛乳,砂糖などお家にある材料で作れます♪
濃厚なキャラメルソースをかけるとワンランク上の大人なデザートに変身します。
レッスンでも人気のデザート!
作りたてもレッスン後にお召し上がりいただきます。



Joie(ジョワ): アールグレイシフォンケーキ/ダコワーズ
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アールグレイシフォンケーキ(お持ち帰り17㎝1台)+クレームシャンティー(ホイップクリーム付)
ムレスナティーハウスのアールグレイ茶葉を使用したフワフワしっとりシフォンケーキ
アールグレイの香りを最大限に引き出したシフォンケーキ
一口食べるとベルガモットの香りがお口に広がります~
無農薬の国内産菜種油を使用しているので、安心してお召し上がりいただけます。
お持ち帰りケース目安 18㎝×18㎝ H10cmほど 


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ダコワーズ(お持ち帰り3個)
メレンゲにアーモンドパウダーなどを入れた、サク・フワッとしたダコワーズ
フランスではムースの底生地になったりと、使われることもあるのですが、
日本ではお菓子詰め合わせに入ってたり・・・で見かけるお菓子すね。
ダコワーズ生地の間には、自家製キャラメルバタークリームをサンド


Voyage(ヴォヤージュ): タルト・オ・ノワ(クルミのキャラメルタルト)/フルーツグラタン
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タルト・オ・ノワ(クルミキャラメルヌガータルト) 18㎝タルト1台
クルミにキャラメルをたっぷり絡ませ、濃厚キャラメルクリームを入れ焼き上げたタルト
アクセントはハチミツと無農薬自家製オレンジピール!
食べた時にお口に美味しさ広がります~
スイス・エンガーディナーはクルミの産地としても有名で、このタルトにエンガーディナーと販売されてることもあり、伝統的なお菓子♪
ペティナイフを入れてもサクッと切れます
お持ち帰りケース目安 19㎝×19㎝ほど
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フルーツグラタン (レッスン後にお召し上がりいただきます)
白ワインをベースにしたサバイヨン(白ワインクリーム)にフルーツを並べ、フランスのレストランデザート風に・・・


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
※ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます



La duree(ラ・デュレ):クリームケーキ・ボストン/フランボワーズ・スノーボールクッキー

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クリームケーキ・ボストン お持ち帰り15㎝ホール
スポンジ生地にカスタードクリーム,クレームシャンティーをサンドする、クリームたっぷりケーキ
しっとりスポンジに、カスタードクリーム+クレーム・シャンティー
一口食べただけで笑みがこぼれてしまう美味しさです^^
お好みで表面のケーキクラム(スポンジ)にシナモンを入れてもOK!
  
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フランボワーズ・スノーボールクッキー お持ち帰り1袋
スノーボールクッキーはとても大人気クッキー
スノーボール生地にも、天然のフランボワーズパウダーを加え、粉砂糖+フランボワーズパウダーで鮮やかなピンク
サクサクホロっと、スノーボールクッキーはいかがですか…


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。




体験(お試し)レッスンご希望の方デビューレッスンをお選びください。
※体験(お試し)レッスンorビジターレッスンに上記Midiレッスンをご希望の方は、予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


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# by salut_midi | 2018-09-09 20:32 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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