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キッズ・パンクッキングレッスン

GWはみなさまいかがお過ごしでしたか?

ガトゥ・ド・シナでは、池田チーフ(パン職人)によるキッズ・パンクッキングレッスンでした~
ちびっ子たち,中学生のお姉さん方~ ご参加くださりありがとうございました!

キッズ・パン作りギャラリーです^^
午前の部:
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ポンテケージョ生地作り
捏ね終わり~と言っても捏ねたいのよね!みんな
池田チーフの声なんて聞こえてない!  いや聞いてない(笑)
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ポンテケージョの丸め
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オーブンで焼く前
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焼き上がり~
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お持ち帰り用ブリオッシュ生地作り~
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とってもベタベタ・・・・
キャー大変~ でも楽しいね^^
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最終発酵したブリオッシュのトッピング
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真剣そのもの・・・

午後の部:
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予め用意しているブリオッシュの成形から~
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ブリオッシュを発酵させてる間に生地作り
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手捏ねで頑張って~
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手にはベタベタくっつくけど、楽しいそうなお顔で捏ねてます♪
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最終発酵したブリオッシュに卵を塗ってトッピング
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焼き上がり~
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試食のポンテケージョとブリオッシュ
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手で捏ねたブリオッシュ生地の空気を抜いて、袋に入れてお持ち帰り。

お家で焼く時はレッスンと同じようにしてね~
丸めて最終発酵(50分ほど)
→卵を優しく塗って、お好きなトッピング(今日はグラニュー糖,アーモンドスライス,チョコチップ)
→予熱している180度オーブンで10~15分で焼きあげ~

次回のキッズ・パンクッキングの予定は、9月23日の予定です^^
後日お知らせいたします~

Ps.池田チーフも、とっても楽しかったそうです!みんなのパワーにもビックリ^^
by salut_midi | 2010-05-05 21:31 | Comments(2)
Commented at 2010-05-06 20:59 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by salut_midi at 2010-05-13 23:17
ありがとう! 

やっぱりお子さん達ってとっても自然な仕草で、とてもとても真剣なお顔で作る姿がなんとも微笑ましくかわいい^^

みんなモデルさんにはぴったり~
これからも工夫して撮っちゃうわ^^


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by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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