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日本料理レッスン

先日の日本料理レッスン
自宅のパソコンが壊れてしまい、代用パソコンでなので、アップが遅くなってしまいました。。。

今回のレッスンメニュー
京風さば寿司 とりのつくね ヒスイなすあんかけ 黒ゴマ豆腐

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鯖の骨抜き
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鯖をしっかり昆布と一緒に酢ジメ
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その後、皮をむいて
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さば寿司の準備
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求肥(りゅうひ)昆布を戻して、さば寿司にまく準備
初めて見た高級昆布でした^^
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サランラップを使って求肥昆布を巻きます
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カットする時も、サランラップのまま切ったら、崩れず綺麗に切れました
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出来上がったお料理
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ご参加くださったみなさま、お料理教えてくださった先生!Chiharuさま、どうもありがとうございました!!
by salut_midi | 2010-09-06 22:47


神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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