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チョイスレッスン

先日チョイスレッスンを開催しました。
午前レッスン:田舎風パテ→パン・ド・ジェンヌ
午後レッスン:マカロン・ド・ナンシー

レッスン中の写真を撮り忘れていたり、ピンボケだったりとあまり良い写真が撮れていませんでした。

まずは田舎風パテレッスン
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最後の仕上げに、生ハーブを茎ごとのせてオーブンで焼き上げ~
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焼きあがった田舎風パテ!

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午前の2コマ目のレッスンは、パン・ド・ジェンヌ
ジェノヴァ(イタリア)のパンという意味。でもパンではなく、アーモンド風味の豊かな焼き菓子
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グラス・ア・ロ(砂糖の糖衣)をして仕上げ

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お昼休憩で、田舎風パテと用意していたスープで簡単ランチをお楽しみいただきました。

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午後レッスンは、マカロン・ド・ナンシー。
フランス・ロレーヌ地方のナンシー銘菓
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表面のひび割れが特徴のマカロン

平日と週末レッスンご参加くださったみなさまありがとうございました!
by salut_midi | 2011-07-06 22:29 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)


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