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大人のパンレッスン試作

先日、なぜ?大人のパンレッスン?と質問がございました。
そうですよね~ ガトゥ・ド・シナは普段大人の方がレッスンにいらしてるから・・・

いつもはキッズパンレッスンの講師として池田チーフは来てくださるので、大人のパンレッスンというタイトルになってしまいました。
『パン職人によるパンレッスン』 にすれば良かったかな^^;

昨日、パンレッスンの試作をざっとしました!
かなりの量のパンが焼き上がり~私の朝ごパンになります!

最近パン作りがどんどん楽しくなってきました♪
大人のパンレッスン試作_f0224567_23184362.jpg
午前レッスン用のホシノ天然酵母入りフォカッチャに、野菜のせ、焼成前!
当日は夏野菜をもう少しのせて焼き上げます!
大人のパンレッスン試作_f0224567_23164787.jpg
焼き上がりはこんな感じ♪
モチモチ感がたまりません!
どちらかというと白っぽく焼き上げる方がおすすめだそうです。
確かに、以前私が試作の試作をした時は、焼きすぎててフォカッチャがイマイチ↓
大人のパンレッスン試作_f0224567_2332797.jpg


大人のパンレッスン試作_f0224567_23162950.jpg
午後のレッスン用のレーズン種の天然酵母パンは、
ライ麦入りナッツ,レーズン,クリームチーズパン・はちみつトッピング!(長っ!)
大人のパンレッスン試作_f0224567_23172495.jpg
レッスンでも馬蹄型に焼き上げ

大人のパンレッスン試作_f0224567_23172056.jpg
ヴィエノワ
午前も午後も作ります!こちらは甘いパンでおやつに美味しいですね^^
トッピングは、オレンジピール,チョコチップなど・・・

どのパンも美味しく大変満足しました!!

パンレッスンまで、パン生地作り(レッスン当日焼成用は私が生地を仕込んでおきますので)に励みます!

みなさまレッスンお越し楽しみにしております^^
※現在満席で受付終了となりました。

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
by salut_midi | 2012-06-24 23:56 | 製作お菓子・パンなど・・・ | Comments(0)


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by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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