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2013年12月レッスンメニュー

12月Midiレッスンお菓子紹介 
Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)ホームページ
お試し(体験)レッスンも、こちらの下記3つのレッスン
Salut(サリュ),Joyeuse(ジョワイユーズ),Voyage(ヴォヤージュ)
からお選びいただけます


Salut(サリュ):ブッシュ・ド・ノエル
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ブッシュ・ド・ノエル
バタークリームは美味しくない!と言われてたのは昔の話♪
コーヒー風味ロールケーキに、コーヒー味&チョコレート味2種類のバタークリームでデコレーション。
色々なクリスマスの飾りを楽しんでくださいね。
クッキー生地の上にブッシュ・ド・ノエルをのせて完成!

Joyeuse(ジョワイユーズ): ズゴット/パンナコッタ
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ズゴット
イタリアの聖職者のドーム状の帽子に似た形のケーキ
数種のナッツとチョコレートにマスカルポーネを混ぜ合わせたクリーム
贅沢に美味なイタリア菓子♪
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パンナコッタ
生クリームと牛乳を煮て、固めた冷たいデザート。
つるんとして、食後のデザートに最適♪

Voyage(ヴォヤージュ):ピラミッド・ノワール/ジンジャーブレッドマン
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ピラミッド・ノワール
名前は黒いピラミッド?!ココア生地とガナッシュバタークリームを塗って仕上げた、濃厚チョコレートケーキ
どこを切ってもチョコレート!
18×12cmのケーキ箱(ロールケーキ箱)お持ち下さい。
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ジンジャーブレッドマン
スパイスの入ったパリパリジンジャークッキー!
クリスマスの頃はなぜか食べたくなります♪
スパイスティー(チャイなども)との相性抜群^^


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):メンキコフ サバイヨン・マロン
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メンキコフ
コーヒースポンジに、カスタードクリーム+ホイップしたバターを入れクレーム・ムースリーヌでサンド。
ローストしたアーモンドスライスを張り付けたら完成!
シンプルなケーキだけれど、すべてがバランス良くとても美味♪
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メンキコフの断面はこんな感じです!
ムースのような食感でもあるかな?

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サバイヨン・マロン
白ワインと卵黄で作るサバイヨンクリーム 
表面を少しバーナーで焦し、トッピングには渋皮栗、仕上げに金箔!
クリスマスパ-ティーのデザートにいかがでしょうか♪

※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。

体験レッスン等のお申し込みはこちらから
みなさまのお越しをお待ちしております。

詳細はガトゥ・ド・シナ・レッスンカレンダー日程よりご覧ください。

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com
by salut_midi | 2013-12-17 13:34 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)


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by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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