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2015年 02月 13日 ( 2 )

2015年フラン旅行企画

みなさま こんにちは!
早いもので、もう2月中旬となりました。

さて、今秋のフランス旅行のお知らせです。

2015年10月31日(土)~11月8日(日)日本着 現地7泊9日でフランス旅行企画しております。
2015年フラン旅行企画_f0224567_23011072.jpg
フランス・パリの交通至便なエリアでのアパルトメントホテルに宿泊予定

パリ在住の元パティシエールMayumiさんに、パリ滞在の楽しみ方を伝授いただいたり、
オプションでリモージュ(フランスの陶磁器で有名な都市) ルノートルでのお菓子作り体験 朝市(マルシェ)or Bioマルシェ,お菓子屋さん巡りなど・・・・ 考えております。

もちろん忘れてはいけないのは、美食の街でフランスの食文化を満喫いただきたいと思っております。

ただ今、旅行会社にリクエストを出しており、旅行の詳細などは出ておりませんが、 分かり次第お知らせいたします。

2015年フラン旅行企画_f0224567_23005212.jpg
Photos by Reflet

旅行などに関するお問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com


by salut_midi | 2015-02-13 23:50 | その他・・・ | Comments(2)

大人のパン基礎レッスン 3月

『パン職人池田チーフ』による 大人のパンレッスン 満席となりました。

今回のレッスンでは、基礎レッスンとして、ロールパンとヴィエノワの2種類を作ります♪
成形とクープに重点をおき、レッスン行います。
ぜひ、パンの基礎をお勉強したい!という方にお勧めです。

レッスンの流れ
予め用意しているバターロール生地とヴィエノワの生地で成形→発酵→焼成
バターロールとヴィエノワのパン2種とも手ごねで作製後、発酵→冷蔵発酵しながらお持ち帰り→ご自宅復習焼成


大人のパン基礎レッスン 3月_f0224567_22520468.jpg
大人のパン基礎レッスン 3月_f0224567_22514121.jpg
ぷっくり成形
大人のパン基礎レッスン 3月_f0224567_22470183.jpg
バターロール
もっちりバターロール 朝食・昼食といつでもお召し上がりいただけるパン 
手ごねで生地を作り、プックリしたパンが焼き上がるように、成形で生地ののばし方、巻き方をしっかり覚えてくださいね
お持ち帰りバターロール10個程

大人のパン基礎レッスン 3月_f0224567_22471280.jpg
ヴィエノワ
少し甘目のパン 
こちらのパンは成形はもちろん、クープの仕方もお勉強下さい。
お持ち帰り ヴィエノワ6個ほど



レッスンパン: ロールパンとヴィエノワの2種
予め用意している2種パン生地で成形→焼き上げ、 その後手ごねでパン生地2種作製→自宅で成形→焼成
日時: 3 月5日(木)10:00~13:00(満席)/ 14:00~17:00(レッスンお申込みが多い場合はこの時間もレッスン開催予定)
レッスン費用: ¥6,700(パン2種類 当日手ごね生地,焼成パンすべてお持ち帰り  Tea Time込み)
人数: 午前/(午後)4~6名様
お持ち物: エプロン 手拭タオル お持ち帰り袋 保冷バック&保冷剤(2~3個)(下記参照)


※お願い
当日は保冷バックと保冷剤お持ちください
(作ったパン生地を発酵させないように、冷たくしてお持ち帰りいただきます)
当日焼き上げたパンは、箱もしくはパン屋さんの袋などお持ちくださいね。



※すべてのレッスンどなた様もご参加いただけます。
レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

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件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
http://www.gateauxdeshina.com

by salut_midi | 2015-02-13 22:28 | パン職人による パンレッスン | Comments(0)


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