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カテゴリ:初めまして、メゾン・ド・シナです( 1 )

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)のご紹介

はじめまして、神戸の六甲でお菓子教室を主宰している
Maison de Shina メゾン・ド・シナです。



なぜ、お菓子の先生になったのか?

小さな頃からケーキを食べること、作ることが大好きだったから
未知な製菓学校へ進学


その授業での様々なお菓子との出会い、
♪甘い♪優雅なお菓子の世界へ引き込まれ、
聞いたこともない・見たこともない・食べたこともない
フランス・ドイツ・ウィーンのケーキ♪

お菓子屋さんのショーケースで見る、洗練された優雅なケーキの数々

そんなたくさんのお菓子に出会い、
自分で作ってみたい思いがとても強くなり、本格的にパティシエールの道へ


たくさんの美味しいお菓子,素敵なケーキに出会い,味わう喜びは至福の時

でも優雅なお菓子を完璧に作れるまでは紆余曲折

失敗を何度も重ね、たびたびゴミ箱へいく悲しみ・怒り...

ただ、あきらめずに何度も作り込み、
自分のものになった時の喜びは最高のもの
人生の喜びであり達成感!は忘れられないもの

Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)のご紹介_f0224567_23164595.jpg
お菓子作りの年数を重ね、ふと振り返ったとき

今まで何度も作っていたケーキを
どうしたらもっと美味しく作ることが出来るか?
食べてもらえる人々を唸らせるケーキを作れるか…

このような思いで日々お菓子作りを楽しんでます♪


お菓子を作る楽しさ,食べる喜び,食の安心を
レッスンにお越しくださる方々,
メゾン・ド・シナのお菓子を買って下さる方々にもお伝えしたい。




製菓学校時代に、フランス人の先生から言われたことは今でも忘れず
同じケーキを季節を問わず、同じような状態で焼くことが出来て1人前

そんな教えを今日まで忘れずに
そして
日々研究を重ね、考え、お菓子作りに励んでおります!



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 @shina_suzue
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メゾン・ド・シナ:078-842-7374



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メゾン・ド・シナ所在地:
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Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
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by salut_midi | 2019-01-11 22:39 | 初めまして、メゾン・ド・シナです | Comments(0)


神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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