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カテゴリ:メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内( 4 )

メゾン・ド・シナお菓子レッスンのご案内


メゾン・ド・シナのレッスンは、下記4種類のレッスンをご用意しております。

月替わりMidiレッスンは、4種類のマンスリーの通常のレッスン
プライベートレッスン ご希望に応じたレッスンメニュー
Debut(デビューレッスン) お試しレッスンにもおすすめレッスン



月替わりMidiレッスンは、4種類のマンスリーの通常のレッスン
Salut(サリュ)お菓子作りを少しされている,以前されていた方対象とした優しいレッスン

Joie(ジョワ)Salutレッスンを終了した方、お菓子作りをもう少し楽しんでみたい方対象レッスン

Voyage(ヴォヤージュ)Joieレッスンからステップアップし、更に奥深くお菓子を学びたい方を対象としたレッスン
※上記レッスンは、メニューは固定されております。



Salut(サリュ)レッスンケーキ
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Joie(ジョワ)レッスンケーキ
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Voyage(ヴォヤージュ)レッスンケーキ
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上記3種類のレッスン(midiレッスン/ミディレッスン)が終られた方、同等のレベルの方対象のレッスン

La Duree(ラ・デュレ) 2015年レッスンケーキ~
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La durée (ラ・デュレ)
ラ・デュレは基礎もしっかり踏まえた応用レッスン
難度の高いメニューに少しずつ移行したレッスン
※La duréeレッスンは、メニューが毎年変わります。


メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
植物性の入らない純生クリーム,
自家製無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


◆上記月替わりMidiレッスン料金について
  • 2回目はご希望のレッスンと日にちをレッスンカレンダーよりお選びください。
  • 2回目のレッスンは入会金¥5,000+レッスン料¥7,000(税込)~
  • 3回目以降のレッスンはレッスン料¥7,000(税込み)~
ビジターでのレッスンをご希望の方:上記レッスン料にプラス¥500~




◆Midiレッスン以外のレッスン

Debut(デビュー)お菓子作りが初めての方対象レッスン 
  • お試し<体験)レッスンにおすすめです
  • お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方
  • ゆっくりお菓子作りのノウハウを知りたい方へおすすめレッスン
※レッスン料金について(デビューレッスン)
  • 2回目のレッスンは入会金¥5,000+レッスン料¥6,000(税込)~
  • 3回目以降のレッスンはレッスン料¥6,000(税込み)~
※ビジターでのレッスンをご希望の方:上記レッスン料にプラス¥500~

年間を通じて、季節に合わせた様々なお菓子とお料理のワンデーレッスン
企画しております。
毎月第1月曜日14:00~17:00 季節のデコレーションケーキレッスンなど…


※レッスン料金について(タブリエレッスン) 
  • 2回目のレッスンは入会金¥5,000+レッスン料¥7,000(税込)~
  • 3回目以降のレッスンはレッスン料¥7,000(税込)~
※ビジターでのレッスンをご希望の方:上記レッスン料にプラス¥500~
ご希望のレッスンと日にちをレッスンカレンダーよりお選びください。



◆ガトゥ・ド・シナレッスンの流れ
ガトゥ・ド・シナレッスンでは、講師のデモストレーションはしておりません。
当日レッスン計量→
レッスンのお菓子説明を随時しながら製作(質問など随時OK)→
仕上げ→焼成もしくは冷やし固める。

レッスン菓子の製作は、基本の生地,クリームなどは2~3人で製作後、ご自身で1台仕上げ。
ご自身で仕上げたもの1台お持ち帰りいただきます。
※お一人1台ずつ初めから製作というレッスンスタイルではございません)

レッスン終了後→レッスン内容の復習・レッスンケーキの作り方説明
→講師手作りお菓子でのTea Time 
当日レッスンケーキをケースに入れお持ち帰り
→レッスン終了(レッスン開始~終了まで約2時間半~3時間)


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。
それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


メゾン・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。

お問い合わせメールはこちらから

下記Line登録後にLine,もしくは電話などでお問い合わせ下さい 

メゾン・ド・シナ:078-842-7374

Line ID検索で@shinas 登録お願い致します。
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レッスン風景 レッスン作製お菓子 レッスン&マルシェ情報などご覧いただけます
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メゾン・ド・シナ所在地:
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Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
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by salut_midi | 2020-01-05 02:53 | メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内 | Comments(0)

2020年 新開講コースお知らせ

2020年 新開講コースお知らせ_f0224567_02454080.jpg
みなさま

長年慣れ親しんだお教室の名前を『Gâteaux de Shina ガトゥ・ド・シナ』より、『Maison de Shina メゾン・ド・シナ 』に変わります。

2005年5月に自宅から神戸・六甲のサロンに移転してから、『Gâteaux de Shina ガトゥ・ド・シナ』で15年間慣れ親しんできました。

今後のお教室・販売などの発展を考えた結果、心機一転
2020年からで『Maison de Shina メゾン・ド・シナ』に名前を変更をします。

新たなレッスンをスタート


従来の通常マンスリーMidiレッスン等と差別化した
プロフェッショナルコースを立ち上げました。


通常マンスリーMidiレッスンも引き続き開催しております。


◆プロフェッショナルコース(6ヶ月~1年もしくはご希望日数まで)

◎スキルアップコース

お菓子作りレベルの向上 オリジナルレシピ作成,レッスン内容の向上

お菓子教室開催されている方で更なる発展を目指す方

今からお菓子教室を始めたい方等

◎洋菓子販売コース

洋菓子販売までの技術アップ,オリジナルレシピ作成指導,販売にあたっての手続き等

Café開業コース

カフェメニュー,お惣菜,お菓子等の指導

いずれのコースも、6ヶ月~1年間アフターフォローあり

レッスンはすべてマンツーマンレッスン




上記プロフェッショナルコースを受講していただく前に、

個別に面談を受けていただき、ご希望と今後の方向性を一緒に考えます。


面談の中でご希望に応じた内容でじっくりお話しを伺い、レッスンカリキュラムを決めさせていただきます。


決定後カリキュラム作成(半年ごと)



面談日程お問い合わせメールはこちらから

もしくは下記Line登録後にLine,電話などでお問い合わせ下さい 

メゾン・ド・シナ:078-842-7374

※面談日程のお申込みは希望日を複数日お知らせください。

所用時間2時間半ほど目安



1期生募集開始。

個別相談は先着10名様まで無料。



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by salut_midi | 2020-01-03 02:04 | メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内 | Comments(0)

プライベートレッスン

プライベートレッスンとは・・・

メゾン・ド・シナでの下記レッスンの他に
通常のお菓子レッスン(midiレッスン)

ご要望に応じたプライベートでレッスンを承ります。
●もっとお菓子作りの技術を向上させたい 
●苦手なお菓子を完全にマスターしたい
●プライベートでじっくりお菓子を習いたい

レッスン時間:10:00〜14:00/13:00〜17:00
メニュー: ご希望に応じたレッスンメニュー 2〜3種類
レッスンの流れ:計量→レシピの簡単な説明→説明を入れながらマンツーマンレッスン→より良い焼き上がりの説明→仕上げ→作製ケーキのレシピ詳細説明,質問など
レッスン費用:¥15,000(税抜き)〜
レッスン日: 予めレッスン日は設定しておりませんので、日程は相互出ご相談の上決めさせていただきます。
※作製したケーキはすべてお持ち帰りいただきます。 
プライベートレッスン_f0224567_00282942.jpg
絞りと言っても、生地を絞り出す,クリームを詰める,
デコレーションの絞りなど、用途は様々
絞りは自ら進んでなかなかしようとは思わない・・・手間と思いわれる方が多いです
でも、絞りが上手になると、お菓子作りもさらに楽しくなります♪
プライベートレッスン_f0224567_00394777.jpg
プライベートレッスン_f0224567_00351953.jpg
生地に包丁を入れ、飾り,ハケの使い方
これでケーキなどの出来上がり変わります!
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ロールケーキができるとバリエーションは広がります。
スポンジ型で焼くとデコレーションケーキの土台
まずはスポンジが美味しく焼けるように自信をつけるのはいかがでしょうか?!
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キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

メゾン・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。
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by salut_midi | 2016-05-03 00:03 | メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内 | Comments(0)

タブリエレッスン(季節レッスン),チョイスレッスンについてのご案内

タブリエレッスン,チョイスレッスンとは・・・

ガトゥ・ド・シナでは毎月のお菓子レッスン(midiレッスン)のほかに、
年間を通じて、季節に合わせた様々なお菓子とお料理のワンデーレッスンを企画しております。
どなた様もご参加いただけます。

入会金は不要ですが、
ビジターの方:レッスン料プラス¥500~(レッスンにより異なります)
※ガトゥ・ド・シナに入会されてる方は表記レッスン価格となります。
ガトゥ・ド・シナに入会ご希望の方は入会金(¥5,000)が必要となります。

タブリエレッスンで作ったお菓子
タブリエレッスン(季節レッスン),チョイスレッスンについてのご案内_f0224567_01041120.jpg
タブリエレッスン(季節レッスン),チョイスレッスンについてのご案内_f0224567_00311051.jpg
タブリエ,チョイスレッスンは、季節,その年によってレッスン内容は変わります。
毎月タブリエレッスンのお知らせをブログでしております。
各月のタブリエレッスンメニューをご覧いただき、レッスンカレンダーより日程をお選びください。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同じ月内でのレッスン日程変更は、キャンセル料かかりませんのでご遠慮なくお知らせください。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します


ガトゥ・ド・シナ場所:JR六甲道 徒歩4~5分 阪急六甲 徒歩8分

タブリエレッスン(季節レッスン),チョイスレッスンについてのご案内_f0224567_23515302.png

レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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by salut_midi | 2015-11-25 01:19 | メゾン・ド・シナ・お菓子レッスンのご案内 | Comments(0)


神戸・六甲のコツのわかるお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(メゾン・ド・シナ)

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