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2018年7~9月焼き菓子レッスンメニュー

焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン作り方,焼成で焼菓子の美味しさは変わります。
同じ生地でも形を変え,トッピングを変えると違う焼菓子に♪
ご自宅でも再現しやすいレシピをご提案
焼菓子を得意なお菓子としてレパートリーに加えてみませんか・・・


焼き菓子レッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●月替わり4種類の通常のレッスン Midiレッスン
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


7月以降レッスンカレンダーはこちらから


7月 ケイクサレ&ビスコッティレッスン
7/6(金)10:00~13:00 7/26(木)14:00~17:00 7/30(月)10:00~13:00 
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ケイクサレ  お持ち帰り18㎝パウンド型1本 写真上
ケイクサレとは、塩味のバターケーキ
季節のお野菜を使用して、彩りよく焼き上げます~
朝食に…ランチに…いかがでしょうか~
ビスコッティ 写真下 お持ち帰り 1袋 写真下
ビスコッティはもともとはイタリアのお菓子
甘いワインに浸していただくとか… 
レッスンでは、薄めにスライスして、パリッと焼き上げ、
何枚も食べてしまう軽いお菓子に仕上げます。





8月 レモンバターケーキ&レモンピールクッキーレッスン
8/3(金)10:00~13:00 8/10(金)10:00~13:00 8/18(土)10:00~13:00 8/24(金)14:00~17:00 8/30(木)10:00~13:00
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レモンバターケーキ  写真下 お持ち帰り18㎝パウンド型1本 写真上
よつ葉発酵バター、砂糖、卵、薄力粉を4同割りで作製
基本の作り方のバターケーキに、自家製無農薬レモンピールを入れ焼き上げます。
焼き上げ翌日に味が馴染みさらに美味しくなるバターケーキ
レモンピール入りクッキー お持ち帰り 1袋 写真下
レモンピールを入れ、サクッと焼き上げるレモンピール入りクッキー
低温のオーブンでじっくり焼き上げます♪
プレゼントにもとても喜ばれるクッキーです。


9月 抹茶・小豆マフィン&ラングドシャレッスン
9/7(金)10:00~13:00 9/12(水)14:00~17:00 9/22(土)10:00~13:00 9/26(水)10:00~13:00

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抹茶・小豆マフィン キウイクッキー  お持ち帰り15㎝1台 写真上
自家製小豆を入れ、しっとり目の抹茶マフィン
バターケーキを作るように作製しますが、バターケーキに比べると、バターの入る量は少ないですが
パサパサ感は全くなく、人気のマフィンです^^
ラングドシャ 写真下
猫の舌という意味のお菓子
卵白、粉砂糖、薄力粉、バターで作る、絞り出しクッキー
サクサクとした食感をお楽しみください。


日時: 各月の焼菓子レッスン日は、1か月前よりレッスンカレンダーに記載されます
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格)
各レッスンの詳細はこちらからどうぞ
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム,無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピール、レモンピールなど使用しております。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。


レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。

ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

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by salut_midi | 2018-08-31 00:20 | 焼菓子レッスン | Comments(0)

2018年7~9月デビューレッスンメニュー

デビューレッスン
  • お試し(体験)レッスンにおすすめです
  • お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方
  • ゆっくりお菓子作りのノウハウを知りたい方へおすすめレッスン
  • 不得意なケーキがあれば、復習レッスンにも最適です。


●月替わり4種類の通常のレッスン Midiレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


■7~9月レッスンケーキメニュー
●スポンジ(卵の共立てと別立ての違い)
●苦手な絞りを克服ロールケーキの割れない巻き上げるコツ
●生クリームの泡立て方(泡立て方で生クリームの味は変わります!)


レッスンカレンダーはこちらから



7月 カカオ&チェリーロールケーキレッスン
7/4(水)14:00~17:00 7/7(土)10:00~13:00 7/12(木)10:00~13:00 7/24(火)10:00~13:00  
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※上記写真はイメージです
7月 カカオ&チェリーロールケーキ お持ち帰り20㎝ロールケーキ1本
卵黄、卵白に分け、別立て法で作製するココアビスキュイに、チョコクリームとアメリカンチェリーコンポートをトッピング
ビスキュイの軽めの生地に、チョコクリームとチェリーの酸味が美味しさをさらに引き立ててくれます~
ぜひ、この季節のお菓子をお楽しみ下さいませ~


8月 エンゼルロールケーキ・ココナッツクリームレッスン
8/7(火)10:00~13:00 8/23(木)14:00~17:00 8/31(金)10:00~13:00
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8月 エンゼルロールケーキ・ココナッツクリーム 18~20㎝ロールケーキ1本 
メレンゲベースのしっとりまっ白生地
純生クリーム+ココナッツクリームで、ココナッツ風味のクリームを巻きます
夏メニューのロールケーキに仕上げます♪



9月 塩キャラメル・モカロールケーキレッスン
9/12(水)10:00~13:00  9/13(木)10:00~13:00 8/15(土)10:00~13:00 9/26(水)10:00~13:00
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9月 塩キャラメル・モカロールケーキ 18~20㎝ロールケーキ1本 
共立てで作製するスポンジ生地はモカ味に~
数年前に流行った塩キャラメルとクレームシャンティーを混ぜ合わせ、ロールケーキのクリームにしてロールにします♪
9月のまだ暑さの残る時期、ゲランドの塩入キャラメル・モカロールはいかがですか…

※デビューレッスン料金について
体験レッスン料金¥6,000(入会金不要) 体験レッスンは一回限りとさせていただきます。 
  • 2回目のレッスンは入会金¥5,000+レッスン料¥6,000(税込)~
  • 3回目以降のレッスンはレッスン料¥6,000(税込み)~
ビジターでのレッスンをご希望の方:上記レッスン料にプラス¥500~


レッスン内容: 7月 カカオ&チェリーロールケーキ8月 エンゼルロールケーキ・ココナッツクリーム9月 塩キャラメル・モカロールケーキ
レッスン費用 ¥6,000(税込) ¥6,500(ビジター価格 税込) 
※3ヶ月一括お申し込みの方は、3ヶ月¥17,100(税込) ¥18,900(ビジター価格 税込)
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 ロールケーキ22㎝×12㎝ほどタッパor箱 保冷剤3~4個
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油使用,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
植物性の入らない純生クリーム,無農薬自家製オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合は留守番メッセージをよろしくお願い致します。
折り返しご連絡いたします。


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同じ月内でのレッスン日程変更は、キャンセル料かかりませんのでご遠慮なくお知らせください。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します


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by salut_midi | 2018-08-31 00:19 | デビュー(お菓子作り初めて)レッスン | Comments(0)

2018年8月Midiレッスンメニュー

8月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



8月~レッスンカレンダーはこちらから
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン
※どなたさまも、Midiレッスン以外のご希望のレッスンをお選びいただけます。



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


8月Midiレッスンお菓子紹介 
Salut(サリュ):クランブルチェリーケーキ/タピオカのココナッツクリーム
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クランブルチェリーケーキ
クランブルのカリカリが美味しい!プチプチ・ポピシード入りバターケーキ
アクセントには赤い身のグリオットチェリー!この酸味がケーキとベストマッチ♪
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タピオカのココナッツクリーム
コクのあるココナツクリームを使用しスープ仕立てのデザート
大粒のタピオカと和のティスト抹茶白玉と大納言で相性よく、ガトゥ・ド・シナ人気デザート


Joie(ジョワ): レモンタルト/ココナッツブランマンジェ
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タルト・オ・シトロン
夏ぴったり!たっぷり入ったレモン果汁がさわやかな酸味
キュンと冷して食べてください! シンプルだけど濃厚で爽やか~
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ココナッツブランマンジェ
ココナッツからしっかりエキスを絞り出し、牛乳と生クリームで作ったババロワのような食感のデザート
白い食べ物の意味のデザート。 ココナッツ好きの方はたまりません・・・


Voyage(ヴォヤージュ): キルッシュクグロフ/チョコゼリー
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キルッシュクグロフ
もともとはドイツ菓子をアレンジ
キルシュはドイツ語でさくらんぼ、アーモンドパウダーもたっぷり入ったしっとりバターケーキ
キルッシュの酸味とチョコの香りと甘みがとてもよく合っているケーキ
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チョコゼリー
シンプルに作れる、濃厚チョコレートゼリー
ゼラチンで冷して固めるタイプなので、暑い夏にも美味しくいただけるチョコゼリー

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ)  どら焼き・あんシャンティー/スイカゼリー/抹茶ゼリー&あん葛ゼリー

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どら焼き・あんシャンティー  4個
どら焼きを和と洋のマリアージュで作製
自家製あずき&葛に、クレームシャンティー
ぜひ、新しいどら焼きをお楽しみください~
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抹茶ゼリー&水ようかん風あんゼリー お持ち帰り3個
抹茶ゼリーに、自家製小豆で作る葛ゼリーのマリアージュ
この夏の暑さは、冷たい和のデザートで癒しされませんか・・・・ 

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すいかゼリー お持ち帰りカップ3個
暑い夏にぴったり!
スイカのしゃりしゃりした食感と、抹茶ゼリーでスイカの皮に仕立てたゼリー♪
さっぱり夏のゼリーをお楽しみください~




暑く時期ですので、お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。



※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合は留守番メッセージをよろしくお願い致します。
折り返しご連絡いたします。


レッスンキャンセルについて
準備の都合により、1週間前までキャンセルを承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同じ月内でのレッスン日程変更は、キャンセル料かかりませんのでご遠慮なくお知らせください。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します




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毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。



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by salut_midi | 2018-08-18 00:00 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


by salut_midi(ガトゥ・ド・シナ)

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