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2020年1月25日(土)11:00~19:00マルシェお知らせ

今週第4土曜日 カフェ・マルシェオープン(生菓子中心のマルシェ)
1月25日(土)11:00~19:00開催致します。

1月生菓子ケーキセット5種
¥2,000(税込)販売致します。
〇しっとりチョコレートケーキ9㎝
〇クリームチーズケーキ
〇甘熟王のバナナオムレット
〇イチゴマフィン&イチゴクリーム
〇ミルプレッツェル(クッキー&パイ)
〇クランチbar


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※上記ケーキは単品でも購入いただけます。

その他のラインナップ

焼菓子 チョコ・ナッツブラウニー 湯種パン


2月のケーキマルシェ開催日は
毎月 第2金曜日 焼菓子中心のケーキマルシェ
2月14日(金)11:00~19:00



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム
無農薬自家製オレンジピール&レモンピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。


インスタグラム @shina_suzue
レッスン風景 レッスン作製お菓子 レッスン&マルシェ情報などご覧いただけます
フォローよろしくお願い致します♪



ご質問、ご不明点等ございましたら、メール、お電話などでお問い合わせ下さい 

お問い合わせメールはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374



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メゾン・ド・シナ所在地:
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Maison de Shina(メゾン・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2020-01-23 13:40 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2020年ヴァレンタインギフト販売

2020年もメゾン・ド・シナでは、ヴァレンタインギフトを
各限定数で販売致します。
ご好評いただいているテリーヌショコラ
レッスンでも大人気のアマンドショコラ, チョコサラミなど・・・
3種類のギフトをご用意致しました。
みなさまのご注文お待ちしております。
お問い合わせ、ご注文はこちらから

◆ヴァレンタインチョコギフト缶 ¥2,400(税込)
アマンドショコラ
◎自家製無農薬オランジェット
◎ナッツ入りクランチ・フランボワーズバー
◎ヴィエノワ・ショコラ

◆テリーヌショコラ ミニパウンドサイズ(約9㎝×4㎝×H3,5㎝)
濃厚ガナッシュチョコケーキ ¥1,000(税込)
保存は冷蔵庫、召し上がる5~10分ほど前に常温に戻し、お召し上がり下さい。

◆チョコサラミ130g ¥1,000(税込)  要冷蔵
数種類ナッツ オレンジピール レーズン クランベリー チョコレート&バターで固めたチョコレート菓子。 サラミソーセージのように仕上げております

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2020年ヴァレンタインギフト販売_f0224567_00384115.jpg
メゾン・ド・シナの材料は厳選しており
北海道産小麦粉,カカオ55~64%フランス産チョコレート,
よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
植物性の入らない純生クリーム,無添加ドライフルーツ,
自家製実農薬オレンジピールなどを使用しております。

ご注文は2月9日(日)までによろしくお願いします。

すべての商品が限定数に達した場合、予約は終了致しますので、お早めにご注文をお願い致します。


お渡しは2月11(祝)~14(金)、その他の日程のご希望の方はご相談ください。
発送ご希望の方もお問い合わせくださいませ。


ケーキご注文・お問い合わせはこちらから
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メール,Lineメッセージ(お友達登録後)でのご注文も承ります。

その他、メール配信ご希望の方はこちらから
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# by salut_midi | 2020-01-16 02:01 | 季節限定お菓子販売 | Comments(0)

2020年キッズ・ヴァレンタインクッキングレッスン

2020年のキッズ・バレンタインレッスンは、
しっとりチョコクリームロールケーキ&アイシングクッキー
アイシングのデレーションは、キッズご自身で自由にしていただきます~♪


2020年キッズ・ヴァレンタインクッキングレッスン_f0224567_18074807.jpg

しっとりチョコクリームロールケーキ(お持ち帰り18㎝ほど)&アイシングクッキー(中ハート3枚&小ハート5枚)
ココア入りしっとりスポンジに、チョコクリームロールケーキ。
ロールケーキに巻いた後、チョコクリームを全体に塗り、アイシングクッキーを貼り付けて完成。
ハートのクッキーは予め焼き上げ用意しておきます。
そちらにアイシングでデコレーションを楽しんでくださいね♪


以前のキッズクッキングで作製したアイシングクッキー
2020年キッズ・ヴァレンタインクッキングレッスン_f0224567_02330715.jpg

内容: キッズヴァレンタインレッスン
日時: 2月11日(祝・火)10:00~12:30/14:00~16:30
メニュー:しっとりチョコクリームロールケーキ&アイシングハートクッキー
費用:¥4,500(材料費 Tea Time お持ち帰りケーキ箱込み) 
持ち物:エプロン 手拭タオル 20㎝ロールケーキ箱が入る袋



メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております



レッスンキャンセルについて・・・
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。



レッスン等のお申し込み・お問い合わせメールはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374



最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
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# by salut_midi | 2020-01-14 02:18 | キッズクッキングレッスン | Comments(0)

2020年2月レッスンメニュー

2月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。

1月~レッスンカレンダーはこちらから
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。



下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方、メゾン・ド・シナレッスンを体験されたい方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン

●プライベート・リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子を作るレッスン
今月のレッスンメニュー以外のメニューご希望の方



お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせくださいませ。


メゾン・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております


Salut(サリュ):バンド・バナーヌ・ポンム(リンゴ・バナナパイ)/パイエット
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バンド・バナーヌ・ポンム お持ち帰り約10㎝×18cm
手作りフィッタージュ(折り込みイ) 発酵バターを折り込んだ風味豊かなパイ。 
リンゴと・バナナをトッピングしたサクサクパイ!
手作りパイの美味しさをぜひ味わってください♪
翌日はパイがしっとりしているので、トースターで焦げないように温めていただくと、パリッとしておいしくお召し上がりいただけます。
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パイエット お持ち帰り7~8個
砂糖を練り込み、発酵バターの香りも感じるサクサク甘いパイ
お菓子メーカーのホームパイみたいと言われてます^^
手作りパイはとても美味 食べたらとまりません・・・ 
コーヒーor紅茶とご一緒にどうぞお召し上がりください。



Joie(ジョワ):マドレーヌ/ラスク/ガレット・ブルトンヌ

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マドレーヌ お持ち帰り6個ほど
焦がしバターを隠し味に入れる為、芳醇な香りのマドレーヌ
無農薬のレモン皮の在庫があれば、レッスン当日レモンからが入ります。
ぷっくりとデベソのように焼上がると大成功
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ラスク お持ち帰り クッキー2袋ほど
フランスパンを使用したヴァニララスク
ヴァニラビーンズの香りと発酵バターの香りが美味しいラスクに仕上がります
サクッと一度食べたらなかなか止まりません^^


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ガレット・ブルトンヌ お持ち帰り5~6個ほど
発酵バターがたっぷり入った、フランス・ブルターニュ地方の銘菓
サブレのようにサクサクではないけれど、バター&オレンジ香りが楽しめる厚焼きクッキー



Voyage(ヴォヤージュ):サツマイモ・生姜風味タルト/ベリーベリーマフィン
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サツマイモ・生姜風味タルト お持ち帰り18㎝タルト
さつま芋をカリッと香ばしく炒め、生姜をたっぷり効かせたアパレイユを流し焼きこんだほっくりタルト
アクセントは黒ゴマ!
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ベリーベリーマフィン お持ち帰り4個
ブルベリー&グリオットチェリーのシロップ煮をマフィン生地に練り込み焼き上げ
甘さは控えめなので、朝食でもOK!
翌日でも美味です♪


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)




La duree(ラ・デュレ):コンキリエ,ミルブプレッツェル

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コンキリエ
発酵バターを折り込み、風味豊かなサクサク自家製パイ
途中からグラニュー糖で折り、少量のバターを塗りロール状にしてからスライス、
楕円にのばす。
2つ折りにしてからじっくり焼き上げ
カリカリ甘めのパイがとっても美味
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ミルブプレツェル
発酵バターを折り込み、風味豊かなサクサク自家製パイ
折り込んだパイ生地をとクッキー生地を重ね薄めに伸ばし、ねじってプレッツェルの形にして焼き上げるパイ
ラズベリーグラズールとプレーンのグラズールで仕上げます♪





※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
メゾン・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。


メゾン・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
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件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


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# by salut_midi | 2020-01-13 01:23 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2020年1月レッスンメニュー

1月替わり4種類の通常のレッスン
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下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
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●プライベート・リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子を作るレッスン
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北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
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Salut(サリュ):くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー/ヴァニラサブレ 対象レベル:初級~中級
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くるみ・ヘーゼルナッツブラウニー(お持ち帰り7,5㎝5個)
フランス産チョコレートと2種類のナッツのの風味を最大限にいかしたケーキで、しっとり目の濃厚ブラウニー♪
仕上げは、甘酸っぱいラズベリーソーストッピング。ラズベリーソースがチョコレートのブラウニーの味を引き立ててくれます~
日持ちもしますので、ヴァレンタインの友チョコにも最適です!

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ヴァニラサブレ(ヴァニラクッキー)
発酵バターがたっぷり入り、ヴァニラの風味も香り豊かなサクサク・ホロホロクッキー
メゾン・ド・シナのケーキマルシェでも大人気サブレ



Joie(ジョワ):ガトゥ・オ・ショコラ/焼きバナナクレープ 対象レベル:初級~中級
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ガトゥ・オ・ショコラ(お持ち帰り15㎝1台)
どっしりチョコレートだけど、重たくない・・・
昔からの変わらぬレシピで作り続けているケーキ 隠れた人気のしっとり濃厚チョコレートケーキ
濃い目のコーヒー もしくはワイン?と一緒にいかがでしょう?
冷やさず常温で、泡立てた生クリームと一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

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焼きバナナクレープ
バナナをキャラメルにソテーして、クレームシャンティー(ホイップクリーム)と一緒にくるっと巻きあげ。
甘さ控えめの焼きバナナクレープ



Voyage(ヴォヤージュ):フロランタン/ミキュイ・ショコラ 対象レベル:中級~上級
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フロランタン(お持ち帰り3㎝×7㎝ 12個)
サクサク・アーモンドパウダー入りサブレの上は、キャラメルアーモンドたっぷり
アクセントはオレンジピールと蜂蜜の香りがとっても効いてます!
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ミ・キュイ・ショコラ(紙カップ 5個ほど)
しっとり・ふんわりチョコレートケーキ!
カカオ豆とオレンジピールのアクセントが効いてます!
2個はペロッと食べれます~

上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(メゾン・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):シャルロット・オ・フレーズ/アブリコ・アマンド  対象レベル:中級~上級
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シャルロット・オ・フレーズ・ お持ち帰り12㎝×H10㎝
イチゴ入りクレームシャンティーとビスキュイの組み合わせ
シャルロットの中には、丸いビスキュイ生地とイチゴのクレームシャンティーが、何層にもなって重なっています。
とってもしっとりふんわりとした、イチゴのノッポなケーキ♪

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アブリコ・アマンド
アーモンドパウダー入りのサブレに、自家製アプリコットジャムを塗り、アーモンドスライスをのせて焼き上げたサクサクサブレ
甘酸っぱいアプリコットジャムとサクサクサブレ&パリッとアーモンドスライスのバランスが絶妙です♪




※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。





※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


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# by salut_midi | 2020-01-12 17:55 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)


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