2019年1月~2月マルシェお知らせ

第2金曜日は、焼菓子販売中心のマルシェ開催日
2月8(金)11:00~18:30
(10月よりケーキ・マルシェ開催日は、第2金曜日になります)


第4土曜日は、生菓子販売中心のカフェ・マルシェ開催日
1月26(土)11:00~18:30
(10月よりカフェ・マルシェを新たにオープン致しました)

1月26日(土)は お持ち帰りケーキ詰め合わせ
1月生菓子ケーキセット5種⁺マカロン1個 ¥2,000(税込)
定番のガトゥフロマージュ,ガトゥ・ショコラ
季節ロールケーキ 
その他ケーキ3種
限定数でご用意致します。
ご予約も承ります。


今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、こだわり材料を使用しお菓子を作製
販売しております。
第2金曜日ケーキ・マルシェ
焼菓子中心にサブレ・クッキー・バターケーキ・季節のタルトレット, 
季節の冷菓子,生食パン,グラハムミニ食パン,気まぐれなお惣菜 

13:30~18:30カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:Cafe(珈琲工房ニシオカorこだわりコーヒー豆使用)
無農薬紅茶 各¥350(小菓子付) 
マルシェ内のケーキorお惣菜とご一緒にいかがでしょうか?  


第4土曜日カフェ・マルシェ
生菓子などのケーキを中心に、定番でガトゥ・フロマージュ(チーズケーキ)
ガトウ・オ・ショコラ(チョコレートケーキ) フルーツショートケーキ
その他に季節生菓子2種類ほど,ロールケーキをご用意致します。

11:00~18:30 カフェOpen
サロン内で、ガトゥ・ド・シナのケーキと共にお茶もお楽しみいただけます。

たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶
ケーキ2種&お飲み物のセット(¥1,080)をご用意しております。

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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピール&レモンピールなど使用しております。



ケーキマルシェ以外の日程でも、こだわりお菓子詰めわせフルーツショートケーキ等
その他のご要望ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます。

# by salut_midi | 2019-01-08 02:08 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2019年1~3月焼菓子レッスンメニュー

焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン作り方,焼成で焼菓子の美味しさは変わります。
同じ生地でも形を変え,トッピングを変えると違う焼菓子に♪
ご自宅でも再現しやすいレシピをご提案
焼菓子を得意なお菓子としてレパートリーに加えてみませんか・・・


焼き菓子レッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●月替わり4種類の通常のレッスン Midiレッスン
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン


1月以降レッスンカレンダーはこちらから


1月 しっとりブラウニー&むらさき芋サブレレッスン

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しっとりブラウニー  お持ち帰り 底径8㎝8個 写真上
チョコレート&バターが入ったしっとりブラウニー
ヴァレンタインのプレゼントにもおすすめです。
アーモンドスライスをトッピングして焼成
焼き上がり後ラズベリーソースを塗り仕上げます。
甘酸っぱいラズベリー&チョコレートケーキのマリアージュをお楽しみいただけます♪
むらさき芋サブレ 写真下 お持ち帰り 1袋 写真下
よつ葉発酵バター,粉砂糖,卵,薄力粉で作るサブレ
鹿児島のむらさき芋パウダーを練り込んで作製
焼き上がりもむらさき色のサブレです~




2月 クリームチーズ入りバターケーキ&ベリークラフティレッスン

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クリームチーズ入りバターケーキ  お持ち帰り18㎝クグロフ1台 写真上 
よつ葉発酵バター、BUKOクリームチーを入れ、ほんのり酸味のあるバターケーキを作製。いつものバターケーキと違う味わいになります♪
焼き上げ翌日に味が馴染みさらに美味しくなるバターケーキ
ベリー入りクラフティ お持ち帰り2個 写真下
冷凍ベリーをトッピングして作る、温かいデザートのクラフティ
フランスの伝統菓子でもあり、家庭でも簡単に作れることで、覚えておくと重宝するデザートです~


3月 エッグタルト&カカオマドレーヌレッスン

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エッグタルト お持ち帰り7.5㎝タルトレット6個 写真上
塩の効いたさっくりタルト生地に、プリンのような生地を流し焼き上げるエッグタルト
焼き立ての熱々、もしくは冷えた頃に召し上がるかはお好みです♪
サクサクタルトにふんわりプリンの様なクリーム?!をお楽しみ下さい!
カカオマドレーヌ  お持ち帰り 3個 写真下
ココアのマドレーヌにフランス産のチョコチップをトッピング
昔ながらのレシピをアレンジし、現代風に作るマドレーヌの味をお楽しみいただきます。



日時: 各月の焼菓子レッスン日は、1か月前よりレッスンカレンダーに記載されます
レッスン費用: ¥7,000  ¥7,500(ビジター価格)
各レッスンの詳細はこちらからどうぞ
(当日作製お菓子等すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 タッパor紙箱(18×15㎝程目安)
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム,無添加ドライフルーツ,自家製無農薬オレンジピール、レモンピールなど使用しております。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。


レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。
同月内でのレッスン日程の変更は可能ですので、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。


最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。

ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2019-01-05 01:56 | 焼菓子レッスン | Comments(0)

クリスマスケーキマルシェお知らせ

12月はケーキマルシェ

12月14日(金)11:00~18:30は、第2金曜日の通常の焼菓子中心のケーキマルシェ

12月23(日).24(祝)12:00~18:00 生ケーキ中心のクリスマス・プチケーキマルシェご案内
当日は生ケーキカット売りも、数に限りございますが販売いたします。

クリスマス苺ショートケーキ,オペラ等、生菓子が中心のケーキ・マルシェ開催
※下記ケーキ類のご予約も承ります。

クリスマス・イチゴショートケーキ販売
ご注文いただくごとに作製するイチゴショートケーキ
甘酸っぱいイチゴと軽めの純生クリームを使用
15㎝ケーキ目安人数67名様 18㎝ケーキ目安人数710名様 
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クリスマス・イチゴショートケーキ15¥4,000(税込) 

クリスマス・イチゴショートケーキ184,400(税込) 

当日販売ショートケーキカット売り 1カット¥500(税込)

ガトゥ・ド・シナのショートケーキは、イチゴを2段にサンドしております。

他のサイズでご希望の方はお問い合わせください。
※上記写真とショートケーキの飾りが異なります。




イチゴショートケーキ,オペラ、ブッシュ・ド・ノエル,クリスマスシュトレン販売

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オペラ 約10㎝×12㎝¥2,500(税込) 上記写真右上 19㎝×12㎝¥3,600(税込)  

オペラは、ビスキュイ・ジョコンド(アーモンド入ったビスキュイ生地)に、コーヒーバタークリーム&ガナッシュ(チョコクリーム)をサンド

ネグリタラムの香りと共に、しっとり大人の濃厚なケーキ


ブッシュドノエル18㎝¥3,400(税込) 6~8名様上記写真左上

フランスのクリスマスケーキと言えば、切り株ケーキ

コーヒースポンジに、チョコレート、コーヒーのバタークリームで仕上げ。

濃厚だけどとても美味しいバタークリームの味をお楽しみください。




当日ケーキカット売り 1カット¥450~¥500(税込)

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カット売りケーキのイメージ



アマンド・シュトレン 小100g¥1,000(税込)/200g¥1,500(税込)

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ドイツのクリスマス菓子 アマンド・シュトレン
ミンスミート(オーガニックレーズン&自家製オレンジピールをラム酒などで漬け込んダもの)
クルミ&アーモンドにたっぷりの発酵バター入り
ローマジパンの入ったシュトレン




クリスマス・ショートケーキ・キット販売

クリスマスパーティー用のショートケーキ作りはいかがですか♪

ガトゥ・ド・シナ手作りスポンジと軽めの純生クリーム(ホイップされてません)で作るショートケーキ

ご用意いただくものは、サンド用のイチゴだけ


キット内容: 15㎝スポンジ or 18㎝スポンジ  クリスマスチョコプレートなど飾り 生クリーム(38) 300cc350cc アイシングクッキー キャンドル等

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分)

キット費用:  15㎝スポンジキット¥2,400(税込)18㎝スポンジキット¥2,700(税込)/21㎝スポンジキット¥3,000(税込) 

デコレーション箱ご入用の方: 別途 150円


ケーキ・キットのお申し込み・お問い合わせメールはこちらから
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15㎝ or 18㎝スポンジ 38%純生クリーム250~350cc(ホイップされてません)
クリスマスの飾り,作り方のレシピ付き



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピール&レモンピールなど使用しております。



ケーキマルシェ以外の日程でも、こだわりお菓子詰めわせフルーツショートケーキ等
その他のご要望ございましたら、ご遠慮なくお問い合わせくださいませ。


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-12-18 02:43 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2018年12月14日ケーキマルシェお知らせ

2018年12月14日(金)11:00~18:30


毎月のケーキマルシェは月1回(第2金曜日)が販売日
今できる最高に美味しいお菓子作りを日々考え、こだわり材料を使用しお菓子を作製、販売しております。
ケーキマルシェは、焼菓子中心に(サブレ・クッキー・バターケーキ・・・)
季節の冷菓子など数種
生食パン,その他にも月替わりパン,気まぐれなお惣菜 

12月14日(金)マルシェ販売菓子予定

◆焼菓子

ヴァニラサブレ

ココアサブレ

むらさき芋サブレ

黒ごま入りサブレ

コーヒーサブレ

きな粉黒ごまスノーボールクッキー

ラズベリースノーボールクッキー

チョコチップ入りアメリカンチョコ・クッキー

リンツァーサブレ

◆デゥミセック(半生菓子)

ミンㇲミートフルーツ入りバターケーキ

アマンドシュトレン(ローマジパン入りシュトレン)

◆タルト

バナナ入りアーモンドタルトレット

姫りんご入りアーモンドタルトレット

アプリコットアーモンドタルトレット

◆生菓子

◆パン
グラハム・レーズン入りミニ・食パン
生食パン(14:00焼き上がり)
オレンジピール・チョコチップパン

◆お惣菜など
クロックムッシュー
Pizzaマルゲリータ

キーマカレー





ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム
無農薬自家製オレンジピール&レモンピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。
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ケーキマルシェ当日 13:30~カフェOpen
たっぷりマグカップサイズでお楽しみいただけます!
お飲物メニュー:コーヒー, 紅茶, 各¥350(小菓子付) 
Tea(ムレスナティーハウスのフレーバーティーor無農薬ケニアティー) 
Cafe(珈琲工房ニシオカコーヒー豆使用)
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか?  


お時間・場所などご不明点ございましたらお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374   

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みなさまのお越しをお待ちしております!

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# by salut_midi | 2018-12-11 03:08 | ケーキマルシェ | Comments(0)

12月ケーキマルシェのご案内

毎月1回 第2金曜日 
12月14(金)11:00~18:30 
ケーキマルシェオープン致します。

12月24日(祝)11:00~18:30
クリスマスケーキ・マルシェも開催します。
クリマスケーキ 1ホール カット売りなど
イチゴ・ショートケーキ ブッシュ・ド・ノエル オペラなど
詳細は近日中にお知らせ致します。


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第二金曜日焼菓子中心ケーキマルシェ
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クリスマスプチケーキマルシェ


13:30~カフェもオープン 
コーヒーor紅茶(小菓子付)¥350
販売お菓子とご一緒にお茶をお楽しみいただけます。
※クリスマスプチケーキマルシェは、カフェをお休みさせていただきます

みなさまのお越しをお待ちしております。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油or米ぬか油,植物性の入らない純生クリーム
自家製無農薬オレンジピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。




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# by salut_midi | 2018-12-11 02:07 | ケーキマルシェ | Comments(0)


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