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2019年11月23日(土)11:00~19:00マルシェお知らせ

今週第4土曜日 カフェ・マルシェオープン(生菓子中心のマルシェ)
11月23日(土)11:00~19:00開催致します。
お越しいただいたみなさま、ありがとうございました。


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11月生菓子ケーキセット6種
¥2,000(税込)販売致します。
〇洋ナシコンポート入りチョコレートケーキ
〇ガトゥ・フロマージュ(チーズケーキ)
〇アプフェルシュトゥルーデル(ウィーンのアップルパイ)
〇モンブランタルトレット
〇キャンドルケーキ(ロールケーキ)
〇プチ・クロワッサン・オー・ザマンド

※上記ケーキは単品でも購入いただけます。

その他のラインナップ
アマンドシュトレン,ピスタチオ&クランベリーシュトレン,
アイシングクッキー,焼菓子
湯種パン


12月のケーキマルシェ開催日は
毎月 第2金曜日 焼菓子中心のケーキマルシェ
12月13日(金)11:00~19:00

来月はカフェ・マルシェの第4土曜日の開催はせず、
クリスマスケーキマルシェ下記日程で開催致します。
12月22(日)13:00~19:00/12月24(火)11:00~19:00



◎クリスマス・アーモンドシュトレン
or
ピスタチオ・クランベリーシュトレンは随時ご予約承ります。
200gほど¥1,400(税込)化粧箱入り
日持ちは3~4週間ほど


◎限定のクリスマスケーキも11月下旬よりご予約承ります。
クリスマスケーキの種類は、ブログにてお知らせ致します。

みなさまのご予約お待ちしております。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター使用(マーガリン不使用),
米ぬか油orこめ油,植物性の入らない純生クリーム
無農薬自家製オレンジピール&レモンピールなど使用しておりますので、
安心してお召し上がりいただけます。



レッスン風景 レッスン作製お菓子 レッスン&マルシェ情報などご覧いただけます!
 @shina_suzue
フォローよろしくお願い致します♪



ガトゥ・ド・シナ所在地:

Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
https://www.gateauxdeshina.biz
スマートフォンから見てる方のみ
友だち追加数
お友達にガトゥ・ド・シナを登録くださると、不定期ですがレッスンなどのご案内が配信されます

# by salut_midi | 2019-11-20 19:58 | ケーキマルシェ | Comments(0)

アイシングクッキーレッスン 全3回コース お知らせ

2019年12月~2020年2月 アイシングクッキーレッスン(全3回コース)

※下記写真はイメージ写真です。
アイシングクッキーレッスン時と種類は異なります。
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※クリスマスツリーにも飾っていただけます~

1.クリスマスアイシングクッキーレッスン 2018年12/3(水)10:00~14:00
2. ヴァレンタインアイシングクッキーレッスン 2020年1月21(火)10:00~14:00
3. アイシングクッキーレッスン(テーマは後日お知らせ)2020年2月26(水)10:00~14:00
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※バレンタインアイシングクッキーイメージ

レッスンメニュー:アイシングクッキー (全3回コースお申込みの方は割引ございます)
日時: 2019年12月3日(水)10:00~14:00 
2020年1月21(火) 2月26(水)各コースとも10:00~14:00 
レッスン内容:クッキー作製・焼成は、ガトゥ・ド・シナによるデモストレーション(レシピ付)
→アイシングクッキーレッスン(講師Mako Nakaiによるアイシングクッキーレッスン) 
→レッスンの間に軽食&デザート付
レッスン費用: ¥8,000(税込) 全3回コースをお申込みの方は¥23,000(税込)
(当日作製アイシングクッキー5枚 ご自宅復習用クッキー5枚 お昼の軽食&デザート付き
募集人数: 6名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り箱(18×18㎝箱など) お持ち帰りの箱入れるエコバック)
お持ち帰り紙箱(@100)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
もしくはインスタグラム @shina_suzue DMよりお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。



最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


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# by salut_midi | 2019-11-15 01:49 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2019年11月マルシェお知らせ

11月焼菓子中心のケーキマルシェ開催日は
 第2金曜日 11月8日(金)11:00~19:00
お越しいただいた皆様ありがとうございました!

次回
12 月のケーキマルシェは、12月13日(金)11:00~19:00


少し早めのクリスマスのお菓子,パイ菓子,リンゴのお菓子に加え、販売します♪
おすすめは
◎ピスタチオシュトレン
アーモンドペースト『ローマジパン』にクランベリー・チョコチップ・クルミ入りシュトレン
◎ガトゥ・バスクのアレンジで甘酸っぱいリンゴのピューレ入り
コンキリエ(ガトゥ・ド・シナ大人気のパイ菓子)
◎クロワッサン・オーザマンド(アーモンドクリームのせクロワッサン)

焼菓子もたくさん取り揃えております。
ガトゥ・ド・シナのお菓子でおくつろぎいただけたら嬉しいです。


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※上記写真はイメージです


◇11月8日(金)ケーキマルシェ販売ラインナップ

◆焼菓子

〇黒ごまクッキー
〇スペキュロス

〇ガレット・ペルジェンヌ(バタークッキー)

〇バーチ・ディ・ダーマ

〇焼き芋クッキー

ロミアスクッキー

ギャレット・ブルトンヌ

〇ビスコッティ・カカオ

◆デゥミセック(半生菓子)
〇洋ナシのチョコレートケーキ

〇ピスタチオ・シュトレン(スライス)

〇フルーツバターケーキ

◆生菓子

〇スィートポテトチーズケーキ

◆タルト/パイ
バナナ・チョコチップアーモンドタルトレット

〇洋ナシのアーモンドタルトレット

リンゴピューレ入りガトゥ・バスク

〇コンキリエ(パイ)

◆パン
湯種食パン

〇塩パン

〇クロワッサン・オ・ザマンド(アーモンドクロワッサン)

◆お惣菜
Pizza マルゲリータ
〇チキンのクリーム煮込み


シーフード&野菜のキッシュの販売はご予約のみの販売となります。
18~20㎝ホール ¥2,000(税込)
1/4分カット¥500
12㎝ホール¥1,500(税込)

13:30~18:30 カフェOpen
たっぷりマグサイズでお茶をお楽しみいただけます。
お飲み物メニュー Cafe(こだわりコーヒー豆使用)or 無農薬紅茶(小菓子付)
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか...


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
純生クリーム,自家製の無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております



みなさまのお越しをお待ちしております。



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第4土曜日
カフェ・マルシェオープン
11月23日(土)11:00~19:00

生菓子などのケーキを中心に、
定番でチーズケーキ, チョコレートケーキ,月替わり季節ロールケーキ 
その他に季節生菓子2~3種類ほど,
ご用意致しております。



13:30~18:30 カフェOpen
たっぷりマグサイズでお茶をお楽しみいただけます。
お飲み物メニュー Cafe(こだわりコーヒー豆使用)or 無農薬紅茶(小菓子付)
マルシェ内のケーキとご一緒にいかがでしょうか...

お飲み物メニューコーヒーor紅茶
当日販売のお好きなケーキ(¥350~)

お楽しみいただけます。


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随時,焼菓子詰め合わせ.デコレーション等ご予約承ります。
ご予約承ります。
その他のご要望ございましたら、お問い合わせくださいませ。

お菓子のオーダー,その他お問い合わせメールはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374 
  

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Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2019-11-06 02:08 | ケーキマルシェ | Comments(0)

2019年10月Midiレッスンメニュー

10月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



10月~レッスンカレンダーはこちらから
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方、ガトゥ・ド・シナレッスンを体験されたい方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子を作るレッスン
もしくは、今月のレッスンメニュー以外のメニューご希望の方
お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせくださいませ。





ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性、添加物の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。




Salut(サリュ):タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)/かぼちゃプリン
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タルト・アマンディーヌ(お持ち帰り18㎝1台)
甘いタルト生地に、アーモンドクリームを詰め込み、アーモンド,ヘーゼルナッツ,クルミなどをのせて焼き込んだ、素朴だけど味わい深いタルト。
アマンディーヌとは、アマンドからの派生した言葉で、初めてタルトを作るならタルト・アマンディーヌがおすすめです! 秋になると食べたくなるタルト♪


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かぼちゃプリン(お持ち帰り3個)
かぼちゃをそのままオーブンで焼き、プリン生地と混ぜて蒸しあげた、濃厚かぼちゃプリン
市販の裏ごしかぼちゃを使用すると、簡単にできるプリン


Joie(ジョワ):マロンケーキ/クレープシュゼット
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マロンケーキ(お持ち帰り18㎝マンケ1台)
自家製渋皮栗をゴロゴロと入れて焼きこみ、焼き上がりにネグリタラムをしみ込ませ、ラムとマロンの絶妙なコラボレーション
スポンジのような軽めのバターケーキの様な、しっとりマロンケーキ


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クレープシュゼット(レッスン後にお召し上がりいただきます)
ほんのりキャラメルに焦がし、バターとともに香りよく仕上げたオレンジソース
焼き上げたクレープとオレンジソースを一緒に煮る、フランスのおしゃれなデザート



Voyage(ヴォヤージュ):トランシェ・ショコラ/ヴァニラスフレ
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トランシェ・ショコラ(お持ち帰り 20㎝×8cmほど)
濃厚なチョコレートビスキュイをクレームシャンティーでサンド。
甘酸っぱいグリオットチェリーをコンポートにして、ケーキアクセントに
チョコレート味のビスキュイとグリオットチェリーの酸味がとても相性よく、
ケーキをさらに美味しく仕上げてます♪


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ヴァニラスフレ(レッスン後にアツアツでお召し上がりいただきます)
ヴァニラの風味をたっぷりの優しい味のフワフワ・スフレ
お好みでラム風味もOK! ぜひ熱々で召し上がれ。



レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):マフィン6種レッスン

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※上記写真はイメージです

マフィン6種レッスン(お持ち帰り6種類&レモンカード)
マフィンの6種類レッスン
バナナチョコ&ガナッシュ
イチジク&アールグレイマフィン
クランブルカフェ・マフィン
ぶどうマフィン
ハニーレモンマフィン&レモンクリーム
ピスタチオマフィン
マフィンに合わせ、トッピングにクリームも絞ります♪
お持ち帰り箱は、メガタッパをお持ちくださいね^^





※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。




※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はFaxもしくはメッセージをよろしくお願い致します。

キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。

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件名にメール配信希望とお書き添えいただきお送りください。
毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


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# by salut_midi | 2019-10-27 21:51 | 毎月お菓子レッスン(midi)ご案内 | Comments(0)

2019年10~12月デビューレッスンメニュー

デビューレッスン
  • お試し(体験)レッスンにおすすめです
  • お菓子作りに興味があるけれど、お菓子を作るのはほぼ初めての方
  • ゆっくりお菓子作りのノウハウを知りたい方へおすすめレッスン
  • 不得意なケーキがあれば、復習レッスンにも最適です。

デビューレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●月替わり4種類の通常のレッスン Midiレッスン
●焼菓子の魅力を探求・毎月種類の違う焼菓子2種レッスン
●あまり時間がない方にお勧め、2時間で完結レッスン 一品レッスン
(こちらのレッスンに関してはお問い合わせくださいませ)


■10~12月レッスンケーキメニュー
●スポンジ(卵の共立てと別立ての違い)
●苦手な絞りを克服ロールケーキの割れない巻き上げるコツ
●生クリームの泡立て方(泡立て方で生クリームの味は変わります!)


レッスンカレンダーはこちらから



10月 抹茶シフォンロールケーキレッスン
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抹茶シフォンロールケーキお持ち帰り20

抹茶シフォンケーキの生地を少し、ロールケーキ用にアレンジして焼き上げます。

クレームシャンティーには、自家製小豆&練乳を入れ、和の風味をお楽しみいただけるロールケーキ



11月 ビスキュイモカ・マロンロールケーキレッスン
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※上記写真はイメージ写真です
ビスキュイモカ・マロンロールケーキ お持ち帰り20㎝1本
レモンピールとヨーグルトを入れた基本のスポンジ生地に、夏のフルーツを彩りよく入れ巻き上げるロールケーキ
クレームシャンティーには、キウイ,パイナップル,その他1種フルーツを入れ巻き上げます♪


12月 ガナッシュ・バナナロールケーキレッスン
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ガナッシュ・バナナ入りロールケーキ 20㎝ロールケーキ1本

卵黄、卵白に分け、別立て法で作るココア風味のビスキュイ。

生地にカカオ豆を入れることにより、カカオの風味が強調され、カカオの香りと共にカカオ豆のカリカリをお楽しみください。

生クリームにチョコレートも加え、少し難易度を上げチョコクリーム作製。 甘熟王or極撰などバナナを巻き上げます。




レッスン内容: 10月抹茶シフォンロールケーキ/11月ビスキュイモカ・マロンロールケーキ/12月チョコガナッシュバナナロールケーキ
レッスン費用: ¥6,000(税込) ¥6,500(ビジター価格 税込) 
※3ヶ月一括お申し込みの方は、3ヶ月¥17,100(税込) ¥18,900(ビジター価格 税込)
(当日作製ロールケーキ1本すべてお持ち帰り,レッスン後にガトゥ・ド・シナケーキとご一緒にTea Time
人数: 4名様
お持ち物: エプロン ハンドタオル お持ち帰り袋 ロールケーキ22㎝×12㎝ほどタッパor箱 保冷剤3~4個
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油使用,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,チョコチップ,
植物性の入らない純生クリーム,無農薬自家製オレンジピール,レモンピールなど使用しております。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

※ お試し(体験)レッスン あるいはビジターで上記ラ・デュレレッスンご希望の方はお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374
不在の場合はメッセージをよろしくお願い致します。

レッスンキャンセルについて
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します


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毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


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# by salut_midi | 2019-09-23 02:06 | デビュー(お菓子作り初めて)レッスン | Comments(0)


神戸・六甲のガトゥ・ド・シナお菓子教室。ご一緒に美味しいケーキを作りませんか? 


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