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2019年クリスマスケーキ販売お知らせ

クリスマスケーキ販売のご案内

申込み受付期間: 1220日PM12:00 ()まで (完全予約制)

お渡し日時: 1220()25() AM10:0019:00

お渡し場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩5分・阪急六甲徒歩7分)

連絡先: 0788427374 (ご予約はメールでも承ります)

Line ID検索 @shinas 

ケーキの予約お申し込み・お問い合わせメールこちらから





クリスマス・イチゴショートケーキ販売

ご注文いただくごとに作製するイチゴショートケーキ
甘酸っぱいイチゴと軽めの純生クリームを使用
15㎝ケーキ目安人数67名様 18㎝ケーキ目安人数710名様 

2019年クリスマスケーキ販売お知らせ_f0224567_19545419.jpg

◎クリスマス・イチゴデコレーションケーキ

123,600(税込)

154,000(税込) 

184,500(税込) 

21㎝¥5,000(税込)

当日販売ショートケーキカット売り 1カット¥500(税込)

ガトゥ・ド・シナのショートケーキは、イチゴ&クレームシャンティーを2段にサンドしております。

※上記写真と当日お渡しするデコレーションと異なります。



イチゴショートケーキ,
ブッシュ・ド・ノエル,オペラ,
モンブランタルト,
フランクフルタークランツ,
アマンドシュトレン&ピスタチオ・クランベリーシュトレン
2019年クリスマスケーキ販売お知らせ_f0224567_20565016.jpg
オペラ10×12㎝¥2,500(税込)

オペラ  19×12㎝¥3,600(税込) 上記写真右上

オペラは、ビスキュイ・ジョコンド(アーモンド入ったビスキュイ生地)

コーヒーバタークリーム&ガナッシュ(チョコクリーム)をサンド

ネグリタラムの香りと共に、しっとり大人の濃厚なケーキ



ブッシュ・ド・ノエル18㎝ 3,400(税込)

 6~8名様(上記写真左上)

フランスのクリスマスケーキと言えば、切り株ケーキ
コーヒー風味のロールケーキに、チョコレート、コーヒーのバタークリームで仕上げ。
風味の良く、コクのあるバタークリームの味をお楽しみください。



フランクフルター・クランツ18㎝¥3,200(税込)

 6~7名様 写真真ん中下

ドイツ菓子の王冠の真っ白ケーキを、クリスマスケーキで登場

軽いスポンジに、バタークリームとラズベリージャムをサンド

ケーキの表面にも真っ白なバタークリーム



モンブランタルト18㎝ \3,800 
6~7名様 上記写真左下
アーモンドタルトに、マロンクリーム入りクレームシャンティーを山高に絞り
その周りにモンブランクリームをくるくると…
マロンを堪能いただけるタルトとなっております。


アマンド・シュトレン (200g)1,500(税込 化粧箱入り)

ドイツのクリスマス菓子 アマンド・シュトレン

ミンスミート
(オーガニックレーズン&自家製オレンジピールをラム酒などで漬け込んだもの)
クルミ&アーモンドにたっぷり。
発酵バターをたっぷり使用した、ローマジパン入りシュトレン

ピスタチオ・クランベリーシュトレン(200g) 1,500(税込 化粧箱入り)
ガトゥ・ド・シナオリジナル ピスタチオ・クランベリーシュトレン
定番のアマンドシュトレンのアレンジ
ピスタチオペーストを練り込み
クランベリー&カカオ55%チョコチップを練り込んだシュトレン
発酵バターをたっぷり使用した、ローマジパン入りシュトレン
上記シュトレンはクリスマス時期は常時おいております
2019年クリスマスケーキ販売お知らせ_f0224567_03050838.jpg



クリスマス・ショートケーキ・キット販売

クリスマスパーティー用のショートケーキ作りはいかがですか♪

ガトゥ・ド・シナ手作りスポンジと軽めの純生クリーム(ホイップされてません)で作るショートケーキ

ご用意いただくものは、サンド用のイチゴだけ


15スポンジキット¥2,400(税込)

18スポンジキット¥2,700(税込)

21スポンジキット¥3,000(税込)

キットには、38%純生クリーム(ホイップされてません)

クリスマスの飾り 作り方のレシピ付き

デコレーション箱ご入用の方: 別途 150


2019年クリスマスケーキ販売お知らせ_f0224567_00484598.jpg


ケーキの予約お申込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ078-842-7374
もしくはLine ID検索で@shinas 登録お願い致します。
@マークお忘れなく!



ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど
使用しております。




ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2019-12-05 01:04 | デコレーションケーキ販売  | Comments(0)

2019年12月Midiレッスンメニュー

12月替わり4種類の通常のレッスン
11月~レッスンカレンダーはこちらから
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方、ガトゥ・ド・シナレッスンを体験されたい方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子リクエストレッスン
プライベートご希望の方はお申し付けください。

お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせくださいませ。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。



Salut(サリュ):ブッシュ・ド・ノエル  対象レベル:初級~中級
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_2042929.jpg
ブッシュ・ド・ノエル  お持ち帰り18㎝ほど
バタークリームは美味しくない!と言われたのは昔の話♪
コーヒー風味ロールケーキに、コーヒー味&チョコレート味2種類のバタークリームでデコレーション。
色々なクリスマスの飾りを楽しんでくださいね。
クッキー生地の上にブッシュ・ド・ノエルをのせて完成!



Joie(ジョワ): ズゴット/パンナコッタ 対象レベル:初級~中級
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_20452447.jpg
ズゴット お持ち帰り15㎝ドーム型
イタリアの聖職者のドーム状の帽子に似た形のケーキ
数種のナッツと刻みチョコレートにマスカルポーネを混ぜ合わせたクレーム・シャンティー
とっても贅沢で美味なイタリア菓子♪
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_2332254.jpg
パンナコッタ お持ち帰りプラスチックカップ2個
生クリームと牛乳を煮て、固めた冷たいデザート。
つるんとして、食後のデザートに最適♪



Voyage(ヴォヤージュ):ピラミッド・ノワール/ジンジャーブレッドメン 対象レベル:中級~上級
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_23254654.jpg
ピラミッド・ノワール お持ち帰り20㎝程
名前は黒いピラミッド?!ココア生地とガナッシュバタークリームを塗って仕上げた、濃厚チョコレートケーキ
どこを切ってもチョコレート!
18×12cmのケーキ箱(ロールケーキ箱)お持ち下さい。
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_20533684.jpg
ジンジャーブレッドメン
スパイスの入ったパリっとしたジンジャークッキー!
クリスマスの頃はなぜか食べたくなります♪
スパイスティー(チャイなども)との相性抜群^^


上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):ガトゥ・クロッシュ/ティグレ 対象レベル:上級
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_02422203.jpg
ガトゥ・クロッシュ お持ち帰り6個
クリスマスをイメージして、教会の鐘に見立てたケーキ♪
スポンジ生地を数枚重ね、よつ葉発酵バターで作製するバタークリームをサンド、ドーム状に組み立てます。
仕上げは、ホワイトクリスマスをイメージして真っ白に…
それぞれの素材の味をお楽しみいただけるケーキです。
お持ち帰り目安の箱 18×20㎝の箱、もしくはタッパなどお持ちください。
2019年12月Midiレッスンメニュー_f0224567_02424687.jpg
ティグレ お持ち帰り3~4個
ティグレとはフランス語のタイガーの意味
タイガーのようにチョコレートチップを入れ、縞模様にします~
レッスンでは、窪みのところにはガナッシュを入れ仕上げます。



※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。





※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

ガトゥ・ド・シナのレッスンに初めてご参加いただく方へのお願い
初回レッスン費用お振り込みをお願いしております。お申込み時に詳細をメールにてお知らせ致します。

最新レッスンメール配信ご希望の方はこちらから
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毎月1回程度に最新レッスンお知らせメールをお送り致します。


ガトゥ・ド・シナ所在地:



Gâteaux de Shina(ガトゥ・ド・シナ)
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# by salut_midi | 2019-12-05 00:57 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)

2019年11月Midiレッスンメニュー

11月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



11月~レッスンカレンダーはこちらから
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方、ガトゥ・ド・シナレッスンを体験されたい方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子を作るレッスン
もしくは、今月のレッスンメニュー以外のメニューご希望の方
お申込み時にメール or Lineで@shinasで検索いただき
お問い合わせくださいませ。


ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております




Salut(サリュ):ルーロ・モンブラン/マロンフィナンシェ レベル:初級~中級
2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_00130587.jpg
ルーロ・モンブラン(お持ち帰り6個)
スポンジ生地が土台のロールケーキにモンブランのクリームをくるくる絞り、
仕上げにのせるのは自家製の渋皮栗
栗を堪能できる秋のケーキの代表!ですね^^
マロンペーストはフランスのImbertアンベール社を使用しております♪
2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_23375333.jpg
マロンフィナンシェ(お持ち帰り3個) 
プレーンのフィナンシェをアレンジしたマロンフィナンシェ
自家製渋皮栗をトッピング
数日経ってもベタっとしないフィナンシェ♪
渋皮栗がなければ、マロングラッセでも代用可能です!



Joie(ジョワ): 洋ナシのチーズタルトレット/洋ナシのコンポート レベル:初級
2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_2338835.jpg
洋なしのチーズタルトレット(お持ち帰り8㎝タルトレット6個)
タルトレットの土台はナッツたっぷりサクっとしたタルト生地
通常の敷き込みはしないのでお手軽に作製出来ます。
トッピングのチーズクリームは洋ナシコンポートとのコラボレーション
アクセントには削りたてシナモン・・・
2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_18293383.jpg
洋なしのコンポート (レッスン後に作製洋ナシコンポートご試食いただきます)
洋ナシをシロップで煮てコンポートに~ 作って翌日くらいにお召し上がりいただきたいです。
の芯をくり抜いたところにガナッシュ(チョコレートクリーム)を絞りいれ、2~3種類の胡椒をアクセントに♪
レッスン後にお召し上がりいただきます。



Voyage(ヴォヤージュ):シャルロット・オ・ポワール(洋ナシのババロワ)/抹茶ベニエ  レベル:中級~上級
2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_19164831.jpg

シャルロット・オ・ポワール(洋なしのババワロワ)お持ちかえり15センチ1台
ガトゥ・ド・シナレッスンでも、ババロワ部門では大人気の洋なしババロワ
絞り出したビスキュイを型に入れ、洋なしコンポートのシロップをベースに作るババロワは
洋ナシをとても味わえ、楽しめるお菓子
マリーアントワネットが愛したお菓子でもあります。

2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_2347916.jpg
抹茶ベニエ (お持ち帰り3~4個)

抹茶とアーモンドパウダーの香り豊かなプティフール(小菓子)

中には自家製渋皮栗をトッピング。

ベニエと名前がつくと揚げ菓子が多いのですが、こちらの抹茶ベニエはしっとりオーブンで焼成する焼菓子




上記レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)


La duree(ラ・デュレ):モンブランタルトレット&杏仁プリン・ぶどうゼリー レベル:上級

2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_00343911.jpg
モンブランタルトレットトお持ち帰り タルトレット6個
マロンクリームを入れ焼き上げたアーモンドタルトレットに、渋皮入りクレームシャンティーを山高に絞り、その周りにモンブランクリームをくるくると…
マロンをたくさんお楽しみいただけるタルトレットとなっております。
マロンペーストはフランスのImbertアンベール社を使用しております♪

2019年11月Midiレッスンメニュー_f0224567_00350222.jpg
杏仁プリン・ブドウゼリー3
自家製アンズの種で作った杏仁酒を煮詰め、牛乳と混ぜ合わせゼラチンで固めて、杏仁プリンが完成
その上にもぶどうで作るゼリーの2層で少しリッチな味わい。
つるっとのど越し良いデザートです!



※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。





※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


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# by salut_midi | 2019-11-24 02:56 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)

アイシングクッキーレッスン 全3回コース お知らせ

2019年12月~2020年2月 アイシングクッキーレッスン(全3回コース)

※下記写真はイメージ写真です。
アイシングクッキーレッスン時と種類は異なります。
アイシングクッキーレッスン 全3回コース お知らせ_f0224567_01385853.jpg
アイシングクッキーレッスン 全3回コース お知らせ_f0224567_01393815.jpg
※クリスマスツリーにも飾っていただけます~

1.クリスマスアイシングクッキーレッスン 2018年12/3(水)10:00~14:00
2. ヴァレンタインアイシングクッキーレッスン 2020年1月21(火)10:00~14:00
3. アイシングクッキーレッスン(テーマは後日お知らせ)2020年2月26(水)10:00~14:00
アイシングクッキーレッスン 全3回コース お知らせ_f0224567_01395786.jpg
※バレンタインアイシングクッキーイメージ

レッスンメニュー:アイシングクッキー (全3回コースお申込みの方は割引ございます)
日時: 2019年12月3日(水)10:00~14:00 
2020年1月21(火) 2月26(水)各コースとも10:00~14:00 
レッスン内容:クッキー作製・焼成は、ガトゥ・ド・シナによるデモストレーション(レシピ付)
→アイシングクッキーレッスン(講師Mako Nakaiによるアイシングクッキーレッスン) 
→レッスンの間に軽食&デザート付
レッスン費用: ¥8,000(税込) 全3回コースをお申込みの方は¥23,000(税込)
(当日作製アイシングクッキー5枚 ご自宅復習用クッキー5枚 お昼の軽食&デザート付き
募集人数: 6名様
お持ち物:エプロン 手拭タオル お持ち帰り箱(18×18㎝箱など) お持ち帰りの箱入れるエコバック)
お持ち帰り紙箱(@100)が必要な方はご用意いたします 
場所: ガトゥ・ド・シナ(JR六甲道徒歩4分 阪急六甲徒歩7~8分) 



レッスン等のお申し込み・お問い合わせはこちらから
もしくはインスタグラム @shina_suzue DMよりお問い合わせください。
ガトゥ・ド・シナ:078-842-7374


キャンセルについて:
なお準備の都合より、1週間前までキャンセル承ります。 それ以降のキャンセルはレッスン費用全額となります。

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# by salut_midi | 2019-11-15 01:49 | 毎月タブリエ&チョイスレッスンお知らせ | Comments(0)

2019年10月Midiレッスンメニュー

10月替わり4種類の通常のレッスン
Midiレッスン詳細はこちらよりご覧ください。



10月~レッスンカレンダーはこちらから
レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。

下記Midiレッスン以外にも お菓子レッスンご用意しております。
●お菓子作りには興味があるけれど、お菓子作るのはほぼ初めての方、ガトゥ・ド・シナレッスンを体験されたい方
 お試し(体験)レッスンにおすすめデビューレッスン
●リクエストレッスン みなさまが作りたい(苦手とされる)お菓子を作るレッスン
もしくは、今月のレッスンメニュー以外のメニューご希望の方
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ガトゥ・ド・シナの材料は厳選しており、
北海道産小麦粉,よつ葉発酵バター(マーガリン不使用),米ぬか油orこめ油,
カカオ55~64%フランス産チョコレート,
デンマーク産BUKOクリームチーズor北海道産クリームチーズ
植物性、添加物の入らない純生クリーム,無農薬オレンジピール,レモンピールなど使用しております。




Salut(サリュ):タルト・アマンディーヌ(アーモンドタルト)/かぼちゃプリン
2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_23230102.jpg
タルト・アマンディーヌ(お持ち帰り18㎝1台)
甘いタルト生地に、アーモンドクリームを詰め込み、アーモンド,ヘーゼルナッツ,クルミなどをのせて焼き込んだ、素朴だけど味わい深いタルト。
アマンディーヌとは、アマンドからの派生した言葉で、初めてタルトを作るならタルト・アマンディーヌがおすすめです! 秋になると食べたくなるタルト♪


2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_00155932.jpg
かぼちゃプリン(お持ち帰り3個)
かぼちゃをそのままオーブンで焼き、プリン生地と混ぜて蒸しあげた、濃厚かぼちゃプリン
市販の裏ごしかぼちゃを使用すると、簡単にできるプリン


Joie(ジョワ):マロンケーキ/クレープシュゼット
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マロンケーキ(お持ち帰り18㎝マンケ1台)
自家製渋皮栗をゴロゴロと入れて焼きこみ、焼き上がりにネグリタラムをしみ込ませ、ラムとマロンの絶妙なコラボレーション
スポンジのような軽めのバターケーキの様な、しっとりマロンケーキ


2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_1815357.jpg
クレープシュゼット(レッスン後にお召し上がりいただきます)
ほんのりキャラメルに焦がし、バターとともに香りよく仕上げたオレンジソース
焼き上げたクレープとオレンジソースを一緒に煮る、フランスのおしゃれなデザート



Voyage(ヴォヤージュ):トランシェ・ショコラ/ヴァニラスフレ
2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_2393425.jpg
トランシェ・ショコラ(お持ち帰り 20㎝×8cmほど)
濃厚なチョコレートビスキュイをクレームシャンティーでサンド。
甘酸っぱいグリオットチェリーをコンポートにして、ケーキアクセントに
チョコレート味のビスキュイとグリオットチェリーの酸味がとても相性よく、
ケーキをさらに美味しく仕上げてます♪


2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_1851335.jpg
ヴァニラスフレ(レッスン後にアツアツでお召し上がりいただきます)
ヴァニラの風味をたっぷりの優しい味のフワフワ・スフレ
お好みでラム風味もOK! ぜひ熱々で召し上がれ。



レッスンが終られた方に、下記レッスンをご用意しております。
(ガトゥ・ド・シナレッスンご参加くださってる方or上記レッスンを全て終ってない方でもご参加いただけます)



La duree(ラ・デュレ):マフィン6種レッスン

2019年10月Midiレッスンメニュー_f0224567_00053777.jpg
※上記写真はイメージです

マフィン6種レッスン(お持ち帰り6種類&レモンカード)
マフィンの6種類レッスン
バナナチョコ&ガナッシュ
イチジク&アールグレイマフィン
クランブルカフェ・マフィン
ぶどうマフィン
ハニーレモンマフィン&レモンクリーム
ピスタチオマフィン
マフィンに合わせ、トッピングにクリームも絞ります♪
お持ち帰り箱は、メガタッパをお持ちくださいね^^





※お試し(体験)レッスン or  単発レッスンで、上記ラ・デュレレッスンをお試しになられたい方は、ご相談ください。


お持ち帰りケーキの鮮度を保つ為、保冷剤と保冷バック(お持ちであれば)ご持参くださいませ。




※体験(お試し)レッスンを上記Midiレッスンをご希望の方はお選びいただけます。
予約時にお問い合わせください。


日程はレッスンカレンダーよりご覧ください。
申し訳ございませんが、レッスン日程は急に変更する場合がございます。
ご不明な点,レッスン日程など都合が合わない等、 ご遠慮なくお問い合わせください。


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# by salut_midi | 2019-10-27 21:51 | 毎月お菓子レッスン(Midi)ご案内 | Comments(0)


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